"Jeg liker ikke vannmelonfrø", hvilken gutt eller jente har ikke sagt den setningen på et tidspunkt i livet, og til og med noen voksne i dag. For flere år siden begynte frykten å spre seg om fruktfrø og skadene de forårsaket på magen. I dag skal vi lære om vannmelonfrø er gunstige eller ikke for kroppen vår.
Ghostbusters jaktet på spøkelser, som navnet antyder, fordi vi kunne kalle oss mythbusters i mat.
Vannmelon er en frukt full av fordeler for helsen vår og konsumeres vanligvis hele sommeren, enten i skiver eller i juice og slushies. Det er også vannmelongazpacho, salat, pizza (vannmelon brukes som base og skiver av annen frukt legges på toppen), syltetøy, iskrem, gelé, etc. Og sannheten er at i nesten alle de dusinene av oppskriftene, fjernes kjernene eller frøene til vannmelonen. Det vil være for noe, ikke sant?
Vel nei, vi bør ikke klare oss uten frøene, siden de er lastet med fordeler for kroppen vår, og gjennom denne teksten skal vi oppdage dem alle.
Hvordan spises disse frøene?
Bortsett fra å spise dem ved å bite i vannmelonen, kan vi også tilberede et slags mellommåltid med disse frøene som vil gi en rekke fordeler til kroppen vår som ikke kan sammenlignes med andre snacks som patronpoteter som er usunne.
Bakt
For å tilberede snacken, legg de svarte vannmelonfrøene i et stekebrett på bakepapir, tilsett litt salt og en skvett extra virgin olivenolje, og vi setter en temperatur mellom 150º og 160º. Nå er det på tide å vente ca. 15 minutter og når vi tar dem ut vil de være gylne og sprø, lik piper.
Vi må la dem avkjøles, siden vi kan skade tungen eller ganen vår. Vi må også advare om at de som har brent vil bli bitre og vi må fjerne dem.
vannmelon frø te
Infusjoner kan også tilberedes, men det bør konsumeres med måte, uten å overskride oss selv. Hvis vi ser at det føles ille for oss, må vi stoppe umiddelbart. For å forberede infusjonen må du male 40 vannmelonfrø, tilsett resultatet i 2 liter kokende vann og nyt. Denne blandingen kan bare konsumeres innen en periode på 2 dager, eller 3 på det meste.
Alt som blir til overs er praktisk å oppbevare i en tupperware-beholder med hermetisk forsegling, en flaske med hermetisk propp, eller et annet sted hvor innholdet er godt beskyttet og oppbevart kaldt.
Yoghurt og shakes
Både de hvite og svarte pips er perfekt ingrediens for å dekorere yoghurtene våre naturell, eller med frukt, også frossen yoghurt og fruktshakes eller iskremshakes. Og ikke bare frøene i sin opprinnelige størrelse, men vi kan også male dem for å lette homogeniteten med resten av ingrediensene.
Disse frøene kan ledsages av andre frø, for eksempel chiafrø, selv om de av vannmelonen allerede er nesten en supermat og ikke trenger mye forsterkning.
fordelene med vannmelonfrø
En frukt så enkel som vannmelon har også svært sunne frø. Vi er ganske overrasket over å se at noe vi har kastet og kastet i årevis er så positivt for hjertet vårt, immunforsvaret vårt, for blodtrykket og så videre.
Bekjemp forstoppelse
vannmelon frø inneholder kostfiber, og hvis vi også bestemmer oss for å blande dem med vann, favoriserer de intestinal transitt og bidrar til å frigjøre avføring lettere. Det er ikke bra å gå over antall pips, siden en stor mengde (alt over 40 pips per dag) kan forårsake magesmerter.
Husk at et kosthold rikt på frukt og grønnsaker forhindrer forstoppelse. I tillegg er det svært viktig å hydrere kroppen for å favorisere tarmfloraen etter hvert måltid og å trene anaerob trening flere ganger i uken med moderat intensitet.
De har lite kalorier
Disse små sorte og hvite frøene har 20 kalorier per 100 gram produkt. Gitt deres lave kaloriindeks, kan vi spise dem som snacks, og til og med legge dem til smoothies, kremer, for å dekorere søtsaker og yoghurt, etc. Det er ikke en matvare som hjelper å gå ned i vekt, den kan ganske enkelt brukes som tilbehør til desserter og drikker hvis vi ønsker å tilføre næringsstoffer til kroppen vår uten å tilsi ekstra fett.
Det er best å spise frøene direkte fra vannmelonskiven. Hver skive av denne forfriskende frukten veier omtrent 200 eller 300 gram, så den gir oss mellom 70 og 90 kalorier, inkludert frøene. Så det er ingen unnskyldning for ikke å spise dem i ro.
hjerte sunt
Disse frøene er en kilde til enumettede og flerumettede fettsyrer som med andre ord er gode fettstoffer som hjelper beskytte hjertet mot kardiovaskulære ulykker, de beskytter til og med hjernen mot slag. De bidrar også til å redusere LDL-kolesterol i blodet, bedre kjent som dårlig kolesterol.
Det selve vannmelonen er, er rik på citrullin, som er et stoff som omdannes til en aminosyre og beskytter hjertet, sirkulasjonssystemet og immunsystemet. I tillegg er den røde fargen på grunn av lykopen, og denne antioksidanten forhindrer hjerte- og karproblemer.
Sunn hud
Næringsstoffene som inkluderer vannmelonfrø er til fordel for helsen til huden vår, og forhindrer for tidlig aldring siden antioksidanter, vitaminer og mineraler minimerer virkningen av oksidativt stress på cellene. spesifikt lykopen, er den beste allierte, siden det er et stoff som nøytraliserer frie radikaler.
Denne forfriskende frukten, rik på vann, er den perfekte allierte for sommeren, siden den er rik på betakaroten som, i tillegg til å hjelpe oss å sole, også forhindrer cellealdring på grunn av soleksponering.
Vegetabilske proteiner
Hvis vi er veganere og ser etter vegetabilske proteiner for å erstatte animalske proteiner, er vannmelonfrø et veldig godt alternativ. For å være mer nøyaktig, en kopp av disse frøene er omtrent 30 gram protein, det som skjer er at vi ikke kan spise så mange frø om dagen, så det er praktisk å se etter alternativer eller andre matvarer for å kompensere for den daglige, for for eksempel soyabønner, lupiner, gresskarfrø, peanøtter, linser, kidneybønner, seitan, mandler, erter, etc.
Proteiner er avgjørende for å regenerere cellene i kroppen vår, produserer enzymer og hormoner, opprettholder sterke bein og muskler, transporterer stoffer gjennom blodet osv. Mangel på protein forårsaker kramper, tretthet, muskelsmerter, hevelser, hodepine, kvalme, etc.
Vanndrivende og rensende egenskaper
Vannmelon i seg selv er den perfekte frukten for vekttap dietter, i tillegg til å være et flott alternativ for pasienter med nyresykdom, siden mer enn 90 % av vannmelonen er vann og hjelper til med å rense kroppen på en enkel og deilig måte. Både frøene og hele settet har også rensende egenskaper takket være den høye alkaliserende kraften som fremmer eliminering av syrer som er skadelige for kroppen vår.
Det er normalt at når vi tar disse frøene merker vi at vi går på do flere ganger, og det er det deres vanndrivende og rensende egenskaper er basert på. For å lykkes mer, la oss ikke glemme å drikke minst 1,5 liter vann om dagen.
Hvor mange frø kan jeg spise om dagen?
Det mest korrekte er å spise disse frøene når de er tørket i ovnen, siden varmen bryter strukturen som skader magen, ellers kan vi få magesmerter og magesmerter.
For å tørke dem ordentlig må vi legge dem på et stekebrett med bakepapir ved en temperatur på 180 grader i ca 15 minutter. Når du tar dem ut skal de være gylne og sprø.
Det anbefales ikke å spise vannmelonfrø hver dag, men konsumere av og til ca 40 pips (på det meste). Den mest hensiktsmessige måten å spise dem på er å male dem for å legge dem til en juice, yoghurt, smoothie, krem, etc. som vi har sett noen avsnitt ovenfor, eller bak dem i ovnen med salt og ekstra virgin olivenolje.
Så mye at de på grunn av sin lille størrelse kan passere gjennom fordøyelsessystemet vårt uten å bli fordøyd, derav ubehaget. Derfor anbefales det å male dem før du spiser dem.
Kontraindikasjoner for å spise vannmelonfrø
For tiden finnes det vannmeloner med frø og rene vannmeloner uten frø, verken svarte eller hvite. Dette er fordi mange har unngått denne fantastisk næringsrike og forfriskende frukten av «ubehag» og frykt for å spise frøene.
Vi har allerede sett at frøene er ganske bra for kroppen vår, men alltid med måte. Gå med mengdene, det kan føre til at vi får gasser, magesmerter, diaré, kvalme, fordøyelsesbesvær og andre bivirkninger.
Det anbefales å konsultere en ernæringsspesialist om denne maten vil passe kroppen vår, eller bedre erstatte den med en annen som også gir oss vitamin C, jern, magnesium, antioksidanter, vanndrivende egenskaper, etc.
Når det gjelder barn, er det bedre å ikke gi dem andre frø enn de vannmelonskiven deres allerede gir. Frøene kan gi sterke magesmerter fordi de er vanskelige å fordøye. I tilfelle av å være gravid, er det veldig viktig å redusere forbruket av visse frø, og å konsultere hver beslutning med en spesialist.
Hvis vi er allergiske mot vannmelon, vil vi også være allergiske mot frøene, fordi den har nesten de samme komponentene. Hvis vi tar en risiko vil vi få alvorlige bivirkninger som kvelning på grunn av hevelse i halsen, oppkast, svimmelhet, eksem, etc.