Mange ganger spiser vi noen matvarer ved å lære og av ren treghet uten å stoppe for å se om de er gode eller dårlige. Når det gjelder naturell yoghurt er det mange fordeler som mange ikke er klar over, og som vi i dag skal fange opp i denne artikkelen. Fra å styrke beinene, til å forbedre immunforsvaret, og til og med beskytte nervesystemet.
Naturell yoghurt kan spises nesten når som helst og i alle aldre. Det mest normale er å kjøpe smaksatt yoghurt, men det er ikke en god idé, siden de aller fleste av disse alternativene kun er farge- og smakstilsetninger, faktisk jordbær, sitron, kokos, etc. de har bare 1 % eller mindre. Det beste alternativet er å velge naturell yoghurt og tilsette frukten selv, eller ha yoghurten i en blender og tilsette noen biter av frukt, slik at vi lager en naturlig og hjemmelaget smoothie.
Det kan også sies at det beste alternativet er å velge sukkerfri yoghurt, siden vi i løpet av dagen allerede spiser nok sukker, til og med dobler de 25 gram sukker per dag (maksimalt) anbefalt av Verdens helseorganisasjon.
Næringsverdier
Følgende informasjon vil være basert på 100 gram (standardisert mengde for å utføre ernæringsmessige målinger) yoghurt generelt, siden vi ikke har valgt noe merke eller noen spesifikk type naturyoghurt, vil det kun være en overfladisk analyse av 100 gram yoghurt helt naturlig og søtet.
Omtrent 100 gram av denne maten har 17,60 gram karbohydrater, 24,30 gram fett, 14,80 gram animalsk protein, ingen fiber, 5,50 gram sukker, 12 mg kolesterol, 80 mg salt, nesten 90 % vann, 0,0230 gram Omega 3 og 0,0960 Omega 6.
Når det gjelder vitaminer og mineraler, er hel naturlig yoghurt ganske komplett: 9,10 mg vitamin A, 3,70 mg vitamin B9, 0,44 mg vitamin B3, 0,70 mg vitamin C, blant andre. vitamin B1, B12, B2, B6, D og E. Vi glemmer ikke mineralene som er som følger: 142 mg kalsium, 170 mg fosfor, 280 mg kalium, 14,30 mg magnesium bortsett fra jern og sink.
Maksimal mengde og ideer for å legge det til kostholdet vårt
Som vi sa i begynnelsen av teksten, spiser vi mange ganger visse matvarer uten å vite hva de gir. Et godt eksempel på dette er yoghurt, og av denne grunn ønsket vi å angi den maksimale daglige mengden anbefalt av ekspertene.
Når det gjelder hel naturlig yoghurt, vi bør ikke overstige 250 gram om dagen, som tilsvarer 2 vanlige yoghurter. Alltid tatt i betraktning næringsverdiene og uten å spesifisere noe merke, om det har biter av frukt eller ikke og så videre. Bare ta hensyn til det faktum at det er en hel naturlig og søtet yoghurt.
Nå lurer kanskje noen på hvilke normale måter det er å legge til denne maten i vårt daglige kosthold. Lag for eksempel en naturlig smoothie, spis den med frokostblandinger, legg den i en bolle og tilsett frukt som jordbær, ananas, fersken, blåbær, etc.
Vi kan også lage kaker med yoghurt, hjemmelaget iskrem, cupcakes, yoghurtkrem, kalde kremer med avokado, agurk og tomat, yoghurtsaus til salater, Aubergine ravioli med yoghurtsaus, indrefilet av svin med yoghurt, kylling med yoghurtsaus og valnøtter osv.
Typer yoghurt
For tiden finnes det utallige typer yoghurt, både klassisk og vegetabilsk tilpasset nye trender innen mat.
Uansett så er de alle like gode alternativer, så lenge ingrediensene deres er sunne og vi alltid velger en yoghurt uten tilsatt sukker og alltid naturlig. Vi må unngå smaksatt yoghurt, siden de har en tendens til å være kunstige farger, i stedet for den originale ingrediensen som lover å gi den smaken, som for eksempel jordbær.
- Hel.
- Skummet.
- Sukker- og sukkerfri.
- søtet.
- Med honning.
- Med frukt.
- Av smaker.
- Med frokostblanding.
- Bifidus.
- Med melk fra geit, ku, sau o.l.
- Sjokolade.
- Gresk.
- Kefir.
- Soyagrønnsaker, havre, kokos, etc.
Hovedfordelene med naturlig yoghurt
Hvis vi er her, er det fordi vi ønsker å vite hvilke fordeler naturlig yoghurt har på kroppen vår, så vi skal telle dens viktigste fordeler, og fra nå av vil vi sikkert legge den til oftere i kostholdet vårt, men alltid uten å overskride maksimumsverdien. daglig mengde anbefales.
Forbedrer den generelle helsen
Yoghurt er så balansert at det hjelper på helsen til kroppen vår på ulike måter, for eksempel er det bra for huden fordi det ikke forstyrrer dannelsen av elastin og kollagen, det er også bra for tennene og forebygger osteoporose På grunn av det høye kalsiuminnholdet beskytter det nervesystemet, yoghurt forbedrer også kardiovaskulær helse, siden det høye innholdet av enumettet fett gir en god dose godt kolesterol og senker blodtrykket.
Denne maten styrker også immune Takket være innholdet i probiotika (bakterier fra gjær), la oss ikke glemme at meieriprodukter, og mer spesifikt deres karbohydrater og proteiner, hjelper fysisk restitusjon etter trening. Og til slutt forbedrer yoghurt humøret vårt takket være dets virkning i tarmen, siden det er organet som er ansvarlig for produksjonen av serotonin, en nevrotransmitter som er ansvarlig for å sette oss i godt humør.
Fremmer tarmtransitt
Meieriprodukter, så lenge det ikke er noen intoleranser, er gunstige for fordøyelsen takket være probiotika som finnes i naturlig yoghurt. Denne maten regnes ofte som en naturlig medisin, siden den regulerer tarmtransitt og hjelper (litt) til å kutte diaréprosesser.
Ved å favorisere fordøyelsen reduseres gasser, magesmerter, oppblåsthet og andre årsaker til tunge fordøyelser. I tillegg er yoghurt et perfekt mellommåltid siden det metter oss nok til å bruke noen timer uten å spise, redusere fettinntaket og fremme vekttap.
Bidrar til å forebygge kreft
Det er ingen mat på markedet, ingen hjemmemedisin, ingen medisinsk olje, ingen mirakuløs vann, ingen healere, ingen homeopati og ingenting som kan magisk helbrede kreft. Forhåpentligvis, virkelig, men foreløpig kan vi bare ha et veldig variert kosthold lastet med løselig fiber, langt fra sukker, lite salt, godt lastet med grønnsaker, frø og nøtter og hvor det er lite rødt kjøtt.
Naturell yoghurt er en god alliert i det kostholdet som vi har nevnt, siden det bidrar til å redusere mengden av nitritter som er lagret i kroppen og som er ansvarlig for dannelsen av nitrosaminer. Oversatt til vårt språk kan denne komponenten øke risikoen for kreft.
kontraindikasjoner for yoghurt
Hvem liker ikke yoghurt? Så veldig kult om sommeren med nykuttet frukt, for til tross for hvor appetittvekkende det er, er det visse kontraindikasjoner.
Den viktigste negative effekten av naturlig yoghurt er laktoseintoleranse. Avhengig av graden av intoleranse vi har, kan vi spise en yoghurt i tide, fordi vi ikke lider mer enn magesmerter, eller bedre ikke røre et meieriprodukt lenger fordi det gir oss anafylaktisk sjokk.
En annen kontraindikasjon på denne svært sunne maten, eller ikke så sunn, er innholdet av sukker. Derfor har vi i begynnelsen av teksten antydet at det sunneste var å velge alternativer uten sukker eller søtningsmidler av noe slag. Hvis vi ønsker å søte den, kan vi bruke naturlig honning, fruktblandinger, sjokoladeflak, kakebiter, frø osv.