Bærbare, deilige og næringsrike, bananer er en av naturens mest perfekte snacks. Selv om de gjør kroppen godt på mange forskjellige måter, kan de være spesielt gunstige for tarmhelsen.
Bananer er en "naturgave". Utover sin egen bæreveske (skallet, selvfølgelig), er de rimelige og inneholder en utmerket tilførsel av næringsstoffer med kalium, vitamin C, vitamin B6, magnesium, kobber og fiber.
Grønne eller gule, bananer hjelper oss å opprettholde elektrolyttbalansen. De tilbyr betydelige doser av kalium og magnesium, to essensielle makromineraler. Kalium er viktig for væskebalanse og muskelsammentrekning, blant mange andre vitale funksjoner, mens magnesium er nødvendig for beinhelse, nevromuskulær overføring.
De er også en utmerket kilde til hele matkarbohydrater, som er kroppens viktigste energikilde. Den populære frukten er spesielt flott for de som håndterer høyt blodtrykk og idrettsutøvere som trenger å fylle på elektrolytter etter trening.
Fordeler med bananer for fordøyelsen
Når det gjelder tarmfordelene, bør du være nøye med fargen på bananen din, spesielt når magen er kresen. Næringen til en standard gul banan endres etter hvert som den modnes og har forskjellige fordeler avhengig av fargetonen.
Grønne bananer
Bananer som er grønne eller i ferd med å bli gule er høyere i pektin y stivelse, som hjelper til med å gi næring til tarmmikrober i tykktarmen.
Grønne bananer kan være svært nyttige for anfall av diaré, da de hjelper til med å absorbere vann og bidrar til å gjøre avføringen større og fastere, og de forårsaker også langsommere økning i blodsukkernivået.
Modne bananer
Ettersom bananer gulner og til slutt danner brune flekker, omdannes mye av stivelsen til sukker, som har en avføringsmiddel naturlig myk. Disse modne fruktene kan bidra til å bekjempe akutt forstoppelse.
Det anbefales til personer med følsomhet for FODMAP, spesielt de med bakteriell overvekst i tynntarmen (SIBO) eller irritabel tarmsyndrom (IBS) med diaré, å konsumere modne bananer i mindre mengder for å unngå symptomer, selv om toleransen er forskjellig for alle.
Hvordan bruke bananer?
Det finnes utallige måter å spise bananer på – de er en allsidig frukt som er til fordel for frokoster, desserter og til og med salte retter. Selv om modne bananer er kjent for å lage bananbrød, er det mange andre fantastiske måter å inkludere frukten i måltidene dine.
lag en god krem
Når de blandes i en blender, forvandles frosne bananer til denne drømmende, kremete teksturen som ligner på iskrem. Du kan lage din søte melkefrie iskrem med melkealternativer uten melk, og siden bananer er ganske nøytrale i smaken, kan du tilsette omtrent hvilken som helst type smakstilsetning du ønsker.
Når du har overmodne bananer i bollen, skrell dem og oppbevar dem i fryseren: på den måten, når du har lyst på en iskremgodbit, er alt du trenger å gjøre å bestemme deg for hvilke kombinasjoner du vil blande sammen.
pannekaker bananpannekaker
Lat som om det er helg eller lag pannekaker til en ny tradisjon. Konsistensen på frukten er ideell og lar deg hoppe over ting du ikke vil ha, enten det er mel, egg eller noe annet.
Kast kjemikalie- og sukkerfylte bakeblandinger i søpla og lag disse superenkle bananpannekakene. Hvis vi er bananfans, har vi kanskje lagt skivede bananer på toppen av pannekaker, men har du noen gang laget en banandeig? Det er så enkelt at det bare krever 2 ingredienser: banan og egg. I en blender blander vi to store egg og en moden banan. For luftigere pannekaker, tilsett ⅛ teskje bakepulver. Siden bananer er en spesielt stivelsesholdig frukt, erstatter de lett mel i denne frokosten.
Drikk en banansmoothie
Bananer brukes veldig ofte som base i smoothieblandinger på grunn av deres kremethet. Vi anbefaler å fryse bananene, da de vil gjøre smoothiene dine enda mer kremete.
De færreste har laget en smoothie uten denne avlange frukten, men har du noen gang prøvd å lage den frosne blandingen med en grønn banan? Før modning er bananer rike på resistent stivelse, en vanskelig å finne form for fiber som fordøyes sakte for en langvarig metthetsfølelse og mer effektiv fettoksidering.
I tillegg mater resistent stivelse gunstige bakterier i magen, som deretter omdanner stivelsen til anti-inflammatoriske forbindelser som bidrar til å undertrykke appetitten og øke immunforsvaret. For en eksotisk blanding, prøver vi å kombinere en halv frossen banan, en halv kopp frossen ananas, en halv teskje malt gurkemeie, et stykke fersk ingefær (skrelt og hakket), saften av en halv lime og 1 kopp av kokosvann.
Kombiner dem med havre
Sammen er de et ekte kraftpar – som tilbyr rikelig med fiber og holder deg mett til neste måltid. I stedet for å tilsette tomme kalorier som raffinert hvitt sukker som bare øker blodsukkeret ditt og får det til å krasje like etter, hvorfor ikke smaksette havregrynene dine med bananer?
Kutt en banan i to, mos den med en gaffel, og brett den deretter inn i din favorittbolle med stålkuttet havre sammen med et dryss kanel. Disse kuttede havre har en lavere glykemisk indeks enn valset eller instant havre, noe som betyr at de vil holde oss mette lenger.
Og hvis vi har det travelt med å forberede det om morgenen, kan vi gjøre det over natten. Vi vil ganske enkelt koke fire kopper vann i en kjele. Vi legger til en kopp stålkuttet havre og koker over lav varme i 1 minutt. Dekk til kjelen, la den avkjøles. Så vil vi oppbevare den over natten i kjøleskapet.
Bland med nøttesmør
Det er noe så klassisk med peanøttsmør og banantoast, men det er mange andre måter å nyte bananer med knuste nøtter for den mettende kombinasjonen av protein, karbohydrater og sunt fett.
Bananer er fulle av kalium, et mineral som hjelper musklene til å komme seg etter en treningsøkt, styrker utviklingen og lar oss trene mer. Vi kombinerer det med litt proteinfylt peanøttsmør for å reparere og gjenoppbygge mager muskelmasse.
karamellisere dem
Hvis du aldri har prøvd en grillet plantain, forbered deg på noe utrolig søtt. Grilling av frukten gir en karamellisert effekt som du ikke vil angre på. Prøv noen grillede fruktspyd eller legg det på brød med pisket yoghurt.
med litt sjokolade
Vi mener at vi ikke trenger å legge til så mye mer. Laget med kakaopulver og kokosnøttolje, gir sjokoladesausen en dose saktefordøyelig sunt fett for å avverge sultplager, og rikelig med antioksidanter for å holde betennelse i sjakk. For å lage den mørke sjokoladesausen blander vi 2 ss smeltet kokosolje og 1 ½ ss usøtet kakaopulver.
Vi skal kutte bananen i 2 centimeters biter, stikke hull på med en tannpirker, dyppe den i sjokoladesaus og deretter legge til favorittpålegget vårt: valnøtter, pistasjnøtter, revet kokosnøtt, havsalt eller chilipulver rikt på capsaicin hvis vi vil få fart på forbrenningen . Vi fryser i minst 15 minutter.