En stein er et hardt materiale som dannes i nyrene når kalsium-, oksalat- eller fosforstoffer konsentreres i urinen. Nyrestein er en av de vanligste urinveislidelsene og kan være ekstremt smertefullt å passere. Forskning har funnet at visse matvarer, mineraler og væsker faktisk kan fremme dannelsen av nyrestein, spesielt hos mottakelige individer. Lær3 hvilke matvarer du bør unngå for å forhindre gjentakelse av stein.
Hvordan vet du om du har en nyrestein?
Nyrestein er harde, småsteinformede masser som dannes i en eller begge nyrene. De varierer mye i størrelse og kan være så små som et enkelt sandkorn eller, i noen sjeldne tilfeller, så store som en golfball.
Små nyrestein passerer vanligvis gjennom nyrene og urinveiene uten å forårsake noen symptomer, men større steiner kan bli fanget og blokkere urinstrømmen, noe som kan forårsake smerte eller blødning.
Det finnes forskjellige typer nyrestein, og hver type kan kreve en annen type behandlingsplan, sammen med en annen type nyresteindiett. Noen matvarer som er bra for nyrestein forårsaket av kalsium og oksalat ikke bra for nyrestein forårsaket av urinsyreog omvendt.
Hvis du mistenker at du har nyrestein, kan legen din bekrefte (eller utelukke) diagnosen og fortelle deg hvilken type stein det er, slik at du vet hvilken diettplan som fungerer best for deg. Selvfølgelig er det best å få spesifikke ernæringsråd fra legen din eller en kvalifisert ernæringsfysiolog som er kjent med saken din.
Kosthold kan påvirke to typer steiner: kalsiumsteiner, som inkluderer kalsiumoksalat- og kalsiumfosfatsteiner, og urinsyresteiner. Kalsiumoksalatsteiner er de vanligste og kan være forårsaket av høy utskillelse av kalsium og oksalat. Kalsiumfosfatsteiner kan være forårsaket av høye nivåer av kalsium og pH i urinen. Urinsyresteiner dannes når sur urin som har lav pH blir konsentrert med urinsyre.
4 matvarer du bør unngå hvis du har nyrestein
Begrens animalsk protein
Animalsk protein kan øke risikoen for kalsium- og urinsyrestein. De purin det er en forbindelse som finnes i animalsk protein som brytes ned til urinsyre i urinen og kan føre til dannelse av urinsyresteiner. Matvarer med høyest puriner inkluderer organkjøtt, som f.eks lever, hjerte og nyre; ansjos; sardiner og makrell; torsk; sild; blåskjell; kamskjell; reker; kalvekjøtt; bacon; og sausene. Unngå disse matvarene hvis du er i faresonen for urinsyrestein. Syren i animalsk protein kan også øke kalsium og redusere sitratutskillelse i urinen, noe som kan være assosiert med økt risiko for kalsiumstein. For å forhindre gjentakelse av urinsyre og kalsiumstein, begrense animalsk protein til 170 gram per dag.
unngå natrium
Natrium kan øke risikoen for kalsiumoksalat og fosfatstein ved å få nyrene til å skille ut mer kalsium i urinen. Kalsium kan kombinere med oksalat og fosfor å lage beregninger. For å begrense natrium til 2,300 milligram per dag, unngå typiske matvarer med mye natrium, som f.eks. hurtigmat, hermetiske supper og grønnsaker, syltet mat, bearbeidede frosne måltider, delikatessekjøtt, pølser og snacks. Se etter skjulte kilder til natrium i ingredienslisten, for eksempel mononatriumglutamat, natriumalginat, natriumnitrat eller nitritt, bakepulver, natriumbikarbonat og dinatriumfosfat.
Begrens oksalat og vitamin C
Begrens oksalat i kostholdet ditt hvis du er i fare for kalsiumoksalatstein. Mat med mye oksalat kan øke nivåene i urinen. Når oksalat kombineres med kalsium, dannes kalsiumoksalatsteiner. Matvarer med mye oksalat inkluderer spinat, rødbeter, rabarbra, nøtter, hvetekli, bokhvete og sjokolade. Det er også noen bevis for at doser av vitamin C eller askorbinsyretilskudd større enn 2,000 mg kan øke steindannelsen hos de som er i faresonen.
Steinfremmende væsker
Væskeinntak er ekstremt viktig for personer med nyrestein. Væsker fortynner urinen og reduserer konsentrasjonen av steindannende mineraler. Å velge riktig væske er nøkkelen. Noen undersøkelser viser at visse væsker, for eksempel cola, inneholder fosforsyre og kan øke risikoen for nyrestein. De brusinntak det er generelt forbundet med vektøkning, som også øker risikoen for nyrestein. Unngå brus helt for å redusere gjentakelse av steiner. Drikk mest vann i løpet av dagen for å forhindre alle typer nyrestein.