Å oppdage fruktoseintoleranse er en mer eller mindre lang prosess som gjennomføres når pasienten har symptomer på intoleranse eller allergi mot matvarer med fruktose. Det er hovedsakelig to typer, og det kan dukke opp nesten når som helst, så det er viktig å kjenne til symptomene for å oppdage intoleranse i tide.
I tilfelle noen i rommet har ingen anelse, kommer fruktose ikke bare fra frukt. Fruktose er en type monosakkaridsukker som forekommer i mange frukter, men også i grønnsaker, belgfrukter, nøtter, egg, noen fisk og noen typer kjøtt, og for å gjøre vondt verre er det et tilsetningsstoff eller søtningsmiddel som brukes i mange matvarer allerede forberedt.
Og for å gjøre vondt verre, er vanlig sukker, bedre kjent som sukrose, et disakkarid. Dette betyr at den består av to elementer, en av dem er fruktose og den andre er glukose.
Dette er grunnen til at du må være klar over symptomene på fruktoseintoleranse for å vite hvordan du kan oppdage det i tide og rette på det. På slutten av denne teksten vil vi forklare hvordan diagnosen stilles, hvordan fruktoseintoleransetestene er og hva behandlingen vanligvis er.
Hva er fruktoseintoleranse og typer
Når det gjelder fruktose, er det ikke riktig å adressere denne intoleransen som en type allergi. Når man snakker om matallergier, forventes en negativ og ukontrollert reaksjon av kroppens forsvar som prøver å beskytte seg mot det elementet som forårsaker allergien.
Allergi mot frukt og grønnsaker eksisterer og forårsaker denne reaksjonen i noen tilfeller, men det er ingen allergi mot fruktose, snarere er det riktig å referere til det som intoleranse.
For å fortsette med temaet om hva fruktoseintoleranse er, er det praktisk å kjenne til de to typene som finnes, slik at vi kan bryte ned emnet og se hvilken vi passer inn i:
- Arvelig fruktoseintoleranse: vi står overfor en genetisk defekt hvor vi mangler enzymet Aldolase B. Dette forårsaker funksjonsfeil når det gjelder metabolisering av fruktose, og dette resulterer i sin tur i akkumulering av mellomprodukter av fruktosemetabolismen. I dette tilfellet er det irreversibelt og vises vanligvis når barnet begynner å introdusere frukt og grønnsaker i sitt daglige kosthold.
- Malabsorpsjonssyndrom: Det oppstår når det er et grunnleggende problem og det er at tarmslimhinnen ikke tar opp fruktose. Det er her problemet begynner, siden det når tykktarmen, fermenteres ved hjelp av tarmmikrobiotaen og symptomene på intoleranse begynner.
Hovedsymptomer på fruktoseintoleranse
Som vi allerede har kommet fra forrige avsnitt, vet vi at det er to typer denne intoleransen, så nå når vi klassifiserer symptomene, skal vi også gjøre den samme inndelingen.
- Arvelig tilstand: anfall, oppkast, gulsott, overdreven søvnighet og irritabilitet. Disse symptomene er noen ganger relatert til leversykdom, siden det også er en opphopning av giftige stoffer.
- For malabsorpsjon: langvarig diaré over tid, tretthet, depresjon, hodepine, mental forvirring, irritabilitet, etc. Hvis diaré varer i mange dager, kan det føre til at andre essensielle næringsstoffer for kroppen ikke blir absorbert.
I tillegg til disse symptomene er det andre som også er vanlige ved begge typer fruktoseintoleranse: ubehag i magen, oppblåsthet, raping, flatulens, forstoppelse, svimmelhet, kvalme, menstruasjonsforstyrrelser, dermatitt, muskelsmerter, vekttap, svakhet i neglene , kløende hud, etc.
Vi må klargjøre at symptomene våre kan eller ikke kan sammenfalle med de vi har nevnt.
Diagnose, tester og behandling
Nå er det store spørsmålet, hvordan diagnostiseres fruktoseintoleranse? Det er ikke en lett jobb, men det er vanligvis veldig effektivt og falske positive er vanligvis sjeldne. Det er forskjellige metoder som vi fremhever hydrogentesten blant, siden det er den mest utbredte testen fordi den er smertefri, ikke-invasiv og ganske pålitelig.
I tilfelle resultatene ikke er opplysende, kan andre medisinske tester utføres for å utelukke andre årsaker eller sykdommer som leverproblemer, irritabel tarm-syndrom, blant andre.
Diagnose og hovedtester
Den mest utbredte diagnostiske testen er hydrogentesten, og det er den som gjøres når vi er voksne, siden alternativet for genetisk mutasjon kun er for små barn og gjøres ved hjelp av genetisk studie med tester av blod og annet vev.
Med hensyn til hydrogentesten, det du prøver å finne ut er en malabsorpsjon av fruktose. Det er en ikke-invasiv og risikofri test, men den gir vanligvis falske positiver. Hensikten er å oppdage (oralt) fruktosen som når tykktarmen uten å bli absorbert, derfor nivået av hydrogen og metan i pusten måles. For når fruktose når tykktarmen, metaboliseres den og produserer hydrogen og metangasser som støtes ut gjennom pusten.
Testen starter etter en første fastende baseline-måling og deretter tas andre målinger hvert 15. til 30. minutt. Denne testen kan ta opptil 150 minutter.
Den andre testen for å stille diagnosen er glykemikurvetesten. Det er vanligvis en smertefull, kostbar test med mindre spesifikke resultater. Til slutt er det tarmbiopsien, som består i å samle en prøve fra tarmene for å bestemme funksjonaliteten til fruktosetransportørene.
Behandlinger for fruktoseintoleranse
Enten vi har intoleranse av en eller annen type, advarer vi allerede om at det ikke finnes noen mirakuløs behandling, eller noe som vil kurere det for alltid... Det gjenstår bare å bestemme den strenge dietten vi må følge fra nå av.
Det er hovedsakelig foreskrevet lav fodmap diett, det vil si alle de kortkjedede fermenterbare karbohydratene. En god kostholdsekspert og ernæringsfysiolog vil være den rette til å behandle saken vår og fortelle oss, med bevisene i hånden, hvilket kosthold som er best for oss, det vil si hvilke matvarer vi vil ha forbudt og hvilke vi kan spise.
Husk at fruktose forekommer i frukt, grønnsaker, belgfrukter, nøtter, egg, soyamel, brød, kjeks, vin, honning, fruktdrikker og brus, behandlet og ultrabehandlet med fruktose blant ingrediensene, dressinger og sauser med sukrose, hvitløk , løk osv.