Du vet at sukker ikke er bra for deg, men klokken er fem på ettermiddagen og du tenker på å åpne en pakke med havregrynpannekaker eller velge en boks med Cola og noen chips. Hvis dette høres kjent ut, er du ikke alene. I gjennomsnitt spiser vi vanligvis rundt 20 teskjeer tilsatt sukker hver dag. Det er mer enn det dobbelte av grensen anbefalt av Verdens helseorganisasjon (WHO), som anbefaler ikke mer enn 6 teskjeer per dag for kvinner og 9 for menn.
Men kan vi kutte den sukkeravhengigheten slik at den virkelig utgjør en forskjell når det gjelder helsen din? Det virker slik: Å kutte ned på dette stoffet (den typen som finnes i sukkerholdige drikker og bearbeidede varer) har en positiv effekt på praktisk talt alle deler av kroppen, fra hjertet til din fysiske og mentale helse.
Vi viser deg alle effektene av å eliminere tilsatt sukker på kroppen din.
endringer i hjernen din
Vi skal ikke gi deg godteri. Sukkerabstinens er hardt, men det setter også i gang varige humørforbedringer.
Slik fungerer det: Når du spiser søtsaker, slipper kroppen en bølge av opioider eller stoffer som øker humøret, sammen med dopamin, en nevrotransmitter som stimulerer belønningssenteret i hjernen din. Det utløser med andre ord en følelse av velvære som du blir hektet på.
Å si nei til sukker betyr at du ikke får det intense slaget hjernen din er vant til, noe som kan få deg til å føle deg mer humørsyk og irritabel, noe som kan føre til hodepine og intense sug. Du vil oppleve effekten av akutt abstinens, lik noen som slutter å røyke eller drikke. Men ikke gi etter, disse ubehagelige følelsene varer bare i en uke eller to.
I denne perioden er det best å holde seg unna all type mat som kan få deg til å synde. Begynn med å kvitte deg med alle sukkerholdige snacks i pantryet og unngå godterigangen i supermarkeder. Sukker utløser en inflammatorisk respons i hjernen, som spiller en viktig rolle ved angst og depresjon. Etter noen uker uten søtsaker vil hjernen din gå tilbake til baseline og humøret jevner seg ut.
Før du vet ordet av det, vil det ikke føles som en oppoverbakke å unngå søtsaker. Høyt forbruk av dette stoffet stimulerer hjernen din til å produsere et større antall opioid- og dopaminreseptorer, noe som forårsaker flere cravings. Når du reduserer sukkerinntaket, lager hjernen færre reseptorer. Disse nevrokjemiske endringene gjør det lettere å ignorere trangen når du ser noen spise en deilig godbit, eller lukter noe fra favorittbakeriet ditt.
Forbedre hjertehelsen din
Det er tydelig at jo mindre du bruker dette stoffet, desto bedre blir blodtrykket ditt. Å kutte ned på søte ting kan også redusere risikoen for hjertesykdom.
Si farvel til kviser på huden
Er du utsatt for kviser? En studie, publisert i tidsskriftet Advances in Dermatology and Allergology, fant at en diett med mye sukker forverrer kviser. Insulin utløser forhøyede nivåer av IGF-1-hormonaktivitet, som har vært knyttet til økt alvorlighetsgrad av akne og talgproduksjon. Når du slutter å spise store mengder av dette søte stoffet, frigjør bukspyttkjertelen mindre insulin, noe som kan redusere utbrudd.
Å si sayonara til søtsaker kan også bremse aldringsprosessen til huden, ifølge en artikkel fra Institutt for dermatologi ved Baylor College of Medicine. Overflødig sukker i blodet binder seg til proteiner som kollagen og elastin for å danne skadelige nye molekyler som kalles avanserte glykeringssluttprodukter, eller AGE. AGE skader kollagen og elastin, og får dem til å bli tørre og sprø, noe som fører til rynker og slapphet. Jo mindre sukker du spiser, jo mindre AGE vil du utvikle.
Dette er hvordan det påvirker vekten din
Slutt å konsumere søte ting, og du vil sannsynligvis gå ned noen kilo også. Når du spiser et balansert kosthold, vil tarmen varsle hjernen din når du er sulten og mett. Men når du leter etter en informasjonskapsel, blir dette kommunikasjonssystemet gal. Sukkeret går til lystsenteret i hjernen og gjør at du fortsetter å spise, selv om du ikke er sulten.
Og det er ikke alt; Sukkeret senker testosteron og fører til høyere østrogennivåer, som reduserer muskelmassen og øker magefett. I tillegg kan det forårsake leptinresistens og gjøre oss desensibiliserte for hormonet som forteller oss at vi er mette.
Forbedre immunforsvaret ditt
Spesielt i forkjølelses- og influensasesongen trenger du all den hjelpen du kan få for å holde deg frisk. Studier har vist at raffinerte versjoner kan undertrykke immunsystemets funksjon i timer etter inntak, siden redusere evnen til de hvite blodcellene dine til å bekjempe virus. Så når du kutter ut eller minimerer bearbeidet sukker, er disse cellene mer klare og i stand til å ta på seg inntrengere.
Sukker endrer også mikrobiom, som er en viktig del av kroppens forsvarssystem og hjelper til med å innta vitaminene og mineralene som er nødvendige for at immuncellene skal fungere skikkelig. Når tarmbakteriene våre er ute av balanse, forårsaker dette betennelse og setter oss i fare for alle slags kroniske sykdommer, inkludert autoimmunitet. Når vi slutter å spise sukker, slutter vi å mate visse dårlige bakterier og sopp i tarmen, reduserer betennelse og lar nyttige bakterier gjenvinne balansen slik at de kan bekjempe patogener og absorbere næringsstoffer.
Se opp for energinivået
Når du spiser et måltid, frigjør bukspyttkjertelen insulin, et hormon som hjelper deg å metabolisere glukose fra mat til energi for å gi energi til kroppen og hjernen din. Bukspyttkjertelen kontrollerer også mengden glukose i blodet; hvis nivåene er for lave, sender det en melding til hjernen om at det er på tide å spise.
Men hvis du er avhengig av sukker, er glukosenivåene dine over alt. Blodsukkernivået går opp og ned som en berg-og-dal-bane, så du ser raske energitopper, etterfulgt av stor sløvhet. Hvis du vanligvis inntar energidrikker, vil du merke det. Omvendt, hvis du holder deg til lavglykemisk mat, vil du få en langsom og jevn frigjøring av glukose. I stedet for en high, vil du føle en konstant strøm av energi gjennom dagen.
Leveren din vil takke deg.
Du vet sikkert at avslapping med alkohol gjør leveren din glad, men en studie i Journal of Hepatology viste at å kutte ned på sukker også kan redusere den skadelige opphopningen av fett i dette vitale organet.
Ifølge University of California, blir fruktose (finnes i nesten alle typer tilsatt sukker) behandlet i leveren. Leveren kan håndtere beskjedne mengder fruktose, men en stor dose overbelaster systemet, og gjør overskuddet til fett rundt magen og indre organer.
Det er derfor dette søte stoffet er en av hoveddriverne for hjertesykdom. alkoholfri fettlever. I noen tilfeller kan sykdommen utvikle seg til en mer alvorlig tilstand kalt alkoholfri steatohepatitt, som kan føre til betennelse, arrdannelse eller til og med skrumplever. Å kvitte seg med sukker gir leveren hvile.
Sjansene for diabetes og nyreproblemer reduseres
Å gi opp søtsaker reduserer også drastisk sjansene for type II diabetes og risikoen knyttet til nyresykdom.
Sukker er årsaken nummer én til nyresvikt. Et ukontrollert høyt blodnivå kan skade blodårene i nyrene og ødelegge deres evne til å filtrere blod, slik at giftstoffer kan bygge seg opp; dette fører til diabetes type II og fedme, som er de to viktigste risikofaktorene for nyresykdom.
farvel til libidoen din
Det viser seg at morgenvanen din med å spise smultringer kan påvirke sexlysten negativt.
Kjønnshormoner, sunt blodsukker og insulinbalanse henger nærmere sammen enn man ser. Sukker øker insulin og skaper en hormonell dominoeffekt. Det senker testosteron og fører til høyere østrogennivåer, noe som virkelig kan redusere lysten hos både menn og kvinner.