이전의 풍부한 연구에서는 단 스낵 및 튀긴 음식과 같은 건강에 해로운 음식이 더 건강한 옵션을 선택하는 사람들에 비해 뇌 건강이 좋지 않은 것과 관련이 있습니다. 그러나 신경학 저널에 발표된 새로운 연구에 따르면 함께 먹는 음식이 치매 위험에 중요할 수 있다고 합니다.
연구자들은 1.522년에 2002명의 참가자들에게 질적 음식 빈도 설문지를 포함하는 포괄적인 식이 조사를 완료하도록 요청했습니다. 12년 후 후속 조치에서 그들은 치매에 걸린 참가자 209명과 그렇지 않은 참가자 418명을 조사했습니다.
그들은 데이터를 사용하여 어떤 종류의 음식을 조합하여 가장 많이 먹는지, 그리고 그러한 식품군이 치매가 있는 사람과 그렇지 않은 사람 사이에 실질적으로 다른지 여부를 식별하는 "먹이 그물"을 만들었습니다.
연구원들은 치매에 걸린 사람들은 고도로 가공된 고기를 더 많이 먹었습니다., 소시지 및 소시지와 같은 전분이 많은 음식으로, 감자처럼, 알코올 및 단 스낵쿠키와 케이크와 같은.
가공육은 식단에서 매우 중요해 보였고 이는 가공육이 많은 식품과 관련이 있음을 의미합니다. 가공육과 과자에 대한 최악의 식습관은 치매 진단을 받기 몇 년 전부터 분명했습니다. 하지만, 다양하고 건강한 식단은 치매 발병 위험을 감소시키는 것으로 보입니다.
즉, 문제가 있는 것은 가공육 자체가 아니라 가공육 소비가 파스타, 잼, 감자와 같이 덜 건강하다고 여겨지는 다른 많은 재료와 연결되어 있는 방식이었습니다. (그러나 긴 운동을 통해 몸에 달라붙지 않도록 빠르게 작용하는 탄수화물과 설탕이 필요할 때 운동선수가 이러한 음식을 연료로 사용하면 도움이 될 수 있다는 점은 주목할 가치가 있습니다.)
그러나 연구에는 몇 가지 제한 사항이 있습니다. 특히, 연구원이 소비를 모니터링하는 대신 참가자가 먹은 것을 기억하도록 요구했습니다. 또한 변화가 어떤 차이를 만드는지 확인하기 위해 시간이 지남에 따라 식습관을 추적하지 않았습니다.
이러한 주의 사항에도 불구하고 이 연구는 다음에 대한 좋은 증거를 제공합니다. 식이 다양성의 중요성. 다양성은 좋은 지방과 단백질뿐만 아니라 식물성 식품의 비타민, 폴리페놀, 카로티노이드를 포함한 건강한 영양소의 조합을 제공하기 때문에 아마도 보호적일 것입니다. 이 연구에서 치매에 걸리지 않은 사람들은 식단이 다양할 가능성이 더 높았으며 여기에는 더 건강한 음식도 포함되었습니다.