디저트는 먹는 것 중 가장 좋아하는 부분입니까? 당신은 디저트에 대한 생각을 멈출 수 없는 사람입니까? 최근 연구에 따르면 이것이 당신의 약점일 필요는 없습니다. 나머지 식사 전에 달콤한 부분을 선택하면 더 건강한 옵션을 선택하는 데 도움이 될 수 있습니다.
우리는 온라인과 실생활에서 우리의 선택을 다양하게 합니까?
연구Journal of Experimental Psychology에 실린 , 음식 제시 순서가 선택에 어떤 영향을 미치는지 확인하고 카페테리아와 온라인 주문 모두에서 실험을 수행했습니다.
연구원들은 뷔페 라인에서 134명의 지원자들의 음식 선택을 테스트했습니다. 한 실험에서 그들은 처음에 ""제멋대로 하게 하는"(치즈 케이크), 메인 코스의 다른 옵션을 살펴보기 전에: 타르타르 소스와 감자튀김을 곁들인 튀긴 생선의 "관대한" 옵션 또는 작은 그린 샐러드를 곁들인 그릴 치킨 파히타의 "건강한" 옵션.
달콤한 디저트가 처음 제공되었을 때 사람들은 거의 69%가 더 건강한 앙트레와 사이드를 선택했습니다. 하지만 마지막에 봤을 때 건강식을 선택한 비율은 31%에 불과했다. 반면 가장 건강한 디저트(신선한 과일 믹스)를 먼저 제공할 때는 메인 코스와 건강한 반찬을 선택하는 경우가 46%에 불과했습니다.
이와 같은 추세는 온라인 주문에서도 발생했습니다. 달콤한 디저트가 먼저 보여졌을 때 참가자의 56%가 가벼운 앙트레를 선택했고 건강한 디저트를 먼저 본 참가자의 44%만이 더 건강한 앙트레를 선택했습니다.
치즈 케이크를 선택하면 더 적은 칼로리를 섭취할 수 있습니다.
달콤한 디저트와 건강한 앙트레를 곁들인 식사의 칼로리 수치는 디저트가 건강하고 고칼로리 앙트레를 선택했을 때보다 낮았습니다. 특히 496칼로리 대 865칼로리에 대해 이야기하고 있습니다. 따라서 치즈 케이크를 선택할 때 더 적은 칼로리를 섭취하게 될 수 있습니다.
이는 우리가 더 건강한 디저트(과일)를 먼저 선택하면 나머지 요리에서 덜 건강한 선택을 하게 될 것이라는 믿음 때문입니다. «건강에 좋은 음식은 목표를 향한 진전을 나타낼 수 있으므로 사람들이 덜 건강에 좋은 음식을 선택하기 위해 어느 정도 허가를 받을 가능성이 더 높아집니다."라고 연구 저자는 언급했습니다.
즉, 당신의 마음은 건강한 디저트에 베팅하여 이미 좋은 선택을 했다고 생각하고 나머지 요리에 작은 공물을 줄 자유가 필요합니다. 다른 옵션에도 동일하게 적용됩니다. 당신이 이미 디저트에 "죄를 지었다"면 당신의 마음은 보상을 위해 더 건강한 요리를 선택하려고 합니다. 누가 우리에게 그런 말을 하려 했을까 브라우니를 선택 먼저 더 나은 결정을 내리는 데 도움이 될 수 있습니다!