새로운 연구에 따르면 낮 동안 초콜릿 한 컵을 다른 간식으로 대체하면 비만인 사람들이 고지방식이를 하더라도 체중을 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 합니다. 실험실 실험에서 미국 연구원들은 간 질환이 있는 비만 쥐에게 XNUMX주 동안 코코아 가루 식이 보충제를 제공했습니다. 쥐가 고지방식이를 먹었음에도 불구하고 연구원들은 보충제가 DNA 손상과 간 지방의 양을 줄인다는 것을 발견했습니다.
코코아는 간에서 지방을 줄일 수 있습니다
이 연구를 위해 간 질환이 있는 비만 쥐에게 음식 80g당 코코아 가루 XNUMXmg이 보충된 고지방식이를 제공했습니다.
연구진은 지방간 질환의 변화, 산화 스트레스의 지표, 항산화제 반응 및 보충제로 치료받은 고지방식이 비만 쥐의 세포 손상을 조사했습니다.
코코아로 처리된 쥐 체중 증가율이 21% 더 낮았고 비장 무게도 더 작았습니다., 코코아 보충제를 받지 않은 고지방식이 대조군 마우스보다 염증이 적음을 나타냅니다. XNUMX주간의 연구 기간이 끝났을 때 코코아를 먹인 쥐는 간 지방 28% 감소 대조군 마우스보다
코코아를 처리한 쥐는 또한 수준이 a 산화 스트레스 56% 감소 및 DNA 손상 수준 75% 감소 고지방식이 대조군 설치류와 비교하여 간에서.
코코아의 건강상의 이점에 대해 더 많은 것을 알 수 있지만 연구자들은 어떤 식으로든 방지할 수 있습니다 지방과 탄수화물의 소화 다이어트, 따라서 체중 증가를 피하십시오.
초콜릿 생산에 가장 일반적으로 사용되는 인기 있는 식품 성분인 코코아 가루에는 섬유질, 철분 및 '식물화학 물질'이 풍부합니다. 그만큼 식물 화학 물질 면역 체계를 지원하는 것으로 알려진 식물에 포함된 강력한 화학 화합물이며 암, 치매, 관절염, 심장병 및 뇌졸중과 같은 질병의 위험을 줄입니다.
«연구에 따르면 초콜릿 섭취는 뇌졸중, 관상 동맥 심장 질환 및 제2형 당뇨병과 같은 심장 대사 질환의 위험 감소와 관련이 있다고 합니다.연구 저자인 조슈아 램버트(Joshua Lambert) 교수는 말했습니다. “따라서 소비 여부를 조사하는 것이 합리적입니다. 초콜릿 일반적으로 인간 비만과 관련된 비 알코올 관련 지방간 질환에 영향을 미쳤습니다.".
초콜릿은 일반적으로 설탕과 지방 함량이 높기 때문에 간식으로 간주되며, 특히 인기 있는 밀크 초콜릿에 많이 함유되어 있습니다. 그러나 일반 다크 초콜릿과 저당 음료 초콜릿은 설탕과 지방이 적고 코코아 덩어리가 더 많은 경향이 있습니다.
변화는 핫초코 5컵으로 나타났습니다.
이 연구는 상업적으로 이용 가능한 코코아 제품을 생리학적으로 달성 가능한 복용량으로 사용했는데, 이는 인간이 그 양을 두 배로 늘릴 수 있음을 의미합니다. 인간의 경우 하루에 약 10테이블스푼의 코코아 가루에 해당합니다. 하루에 핫초코 XNUMX잔.
이해할 만하게도 램버트 교수는 비만인 사람이나 다른 사람에게 하루 일과에 핫 초콜릿 XNUMX컵을 추가하고 식단에서 다른 것은 바꾸지 말라고 권장하지 않습니다. 그러나 그는 다음을 고려하도록 조언합니다. 코코아로 대체 가능한 한 자주 다른 음식, 특히 다음과 같은 고칼로리 간식 칩, 과자 및 케이크.
«이 교환은 특히 전반적으로 건강한 식단 및 증가된 신체 활동과 함께 잠재적으로 유익합니다.", 그는 말했다. «체육관에 가서 운동을 하고 보상으로 집에 가서 코코아 한 잔을 마신다면 소파에서 일어나 움직이는 데 도움이 될 수 있습니다.".
또한 본 연구에서는 첫 번째 성분이 설탕인 유명 브랜드의 초가공품이 아닌 양질의 코코아를 사용하였다.