1년 2018월 XNUMX일, 새로운 유럽 연합의 식품 규정, 식용 곤충 거래를 승인했습니다. 그 정도로 교차 고객이 간식으로 사용할 수 있는 이러한 버그의 다양한 옵션을 만든 최초의 회사 중 하나입니다.
많은 사람들에게 그것이 역겨운 일이라는 사실에도 불구하고 곤충은 수많은 건강상의 이점을 제공하는 살아있는 존재입니다. 이것은 어떻게 누에보 이스튜디오 University of Wisconsin에서 실시하고 Scientific Reports에 게재되었습니다. 연구는 아는 것을 기반으로 했다. 귀뚜라미와 메뚜기가 장내 세균총에 미치는 영향 인간.
곤충을 이용한 다이어트
20명의 여성과 남성, 18세에서 48세 사이의 사람들이 XNUMX주 동안 이 연구에 참여하도록 선택되었습니다. 그들은 실제로 엄격한 다이어트를 했는데, 절반은 정상적인 아침 식사를 하고 나머지 절반은 추가했습니다. 으깬 귀뚜라미 25g 빵이나 스무디에. 이 XNUMX주 후, 그들은 또 다른 XNUMX주 동안 "청소"를 한 다음 그들이 먹던 것과 반대의 식단으로 전환해야 했습니다.
과학자들은 각자 어떤 식단을 따랐는지 알지 못한 채 지원자들에게 테스트를 실시했습니다. 이것이 그들이 혈액 검사, 배설물 및 증언 횟수의 데이터가 변조되지 않았음을 확인하는 방법입니다.
죽은자를 모두 모을 때 다음과 같이 관찰되었습니다. 위장관 변화는 없었다, 그러나 그들은 내장과 관련된 대사 효소의 증가와 혈액 내 TNF-알파 단백질의 감소를 발견했습니다.
다이어트에 포함시키는 이유는 무엇입니까?
이미 식단에 곤충을 포함한 많은 국가가 있습니다. 예를 들어 멕시코에는 곤충에 대한 훌륭한 요리 문화가 있으며 심지어 진정한 진미로 간주됩니다.
그들이 가지고 있는 높은 단백질과 섬유질 함량을 알면 다양한 식단에서 빠져서는 안 되는 음식이 됩니다.
나도 곤충을 먹는 것에 대해 매우 과묵했지만 극복할 수 있는 정신적 장벽이다. 우리는 왜 벌레만 먹고 새우는 안 먹는 걸 역겨워할까요? 이 문화적 문제는 콩이나 아보카도에서 이미 일어났던 것처럼 결국 제거될 것이라고 생각합니다.