우리는 어렸을 때부터 "푸른 물고기"에 대해 들어봤지만 그것이 무엇인지, 어떤 종류가 있는지, 왜 그렇게 중요한지, 우리 몸에 어떤 이점이 있는지 정확히 아는 사람은 거의 없습니다. 이것이 우리가 동일한 텍스트에서 모든 것을 말하도록 제안한 이유입니다.
기름진 생선은 이로움이 가득하지만, 문제는 바다가 오염되어 있다는 것입니다. 폴리염화비페닐, 다이옥신, 수은 및 미세플라스틱, 물고기에 축적되어 우리에게 전달됩니다.
오염 문제와 부정적인 부분은 제쳐두고, 우리는 기름진 생선에 초점을 맞출 것이며 어떤 종류의 생선이 이 선택되고 가치가 높은 그룹에 속하는지, 우리가 먹어야 할 주간 섭취량, 몇 가지 아이디어를 설명할 것입니다. 조리법과 그 특성 및 이점, 그것이 우리 몸에 필요한 음식임을 분명히합니다.
파란 물고기는 무엇입니까? 종류와 복용량
파란 물고기의 범주는 무작위가 아니라 그 종과 외부 비늘의 푸르스름한 색조를 나타냅니다. 이 물고기는 긴 여행을 하고 여행을 마치기 위해 지방을 축적해야 하며 그 지방은 비늘의 색깔에 직접적인 영향을 미칩니다.
그것을 단번에 배우기 위해, 우리는 이 그룹에 속하는 모든 유형의 물고기에 대한 빠른 목록을 제공할 것입니다.
- 참치.
- 정어리.
- 고등어.
- 연어.
- 앵귤러.
- 청어.
- Boquerón (멸치라고도 함).
- 뱀장어.
- 고등어.
- 베이스.
- 붕장어.
- 터벅.
- 도미.
- 붉은 숭어.
- 베르델.
- 가다랭이 델 노르테.
- 페즈 에스파다.
- 폼프렛.
- 개고기.
- 램프리.
- 치차로.
전문가들에 따르면 주당 권장량은 기름기 많은 생선 2조각과 격일로 뱅어 2조각입니다. 콜레스테롤 문제나 심혈관 질환이 있는 경우 기름진 생선 섭취량을 일주일에 최대 4조각까지 늘릴 수 있습니다.
왜 그렇게 중요한가요?
영양사와 의사들은 기름진 생선이 영양가가 풍부하고 이 식품에서만 발견되는 일부 필수 영양소를 함유하고 있기 때문에 기름진 생선을 먹어야 한다고 주장합니다.
이러한 유형의 음식에서 가장 좋은 점은 이미 언급한 바와 같이 지방이며 그 외에도 매우 풍부한 단백질 공급원입니다. 철, 요오드, 인, 마그네슘, 아연, 칼륨, 셀레늄 및 칼슘, 비타민 A, 그룹 B, D 및 E.
지방으로 돌아가서 기름진 생선은 지방산, 특히 오메가 3가 풍부하여 뉴런의 건강에 좋으며 심장을 건강하게 유지하고 혈압을 낮추며 콜레스테롤과 중성 지방을 감소시키고 항염 작용을하며 암의 가능성을 줄입니다. , 등.
기름진 생선을 매주 먹는 것의 이점
이 식품군은 이점이 풍부하며 다음 섹션에서 언급할 금기 사항 중 일부를 충족하지 않는 한 인생의 모든 단계에서 섭취하는 것이 좋습니다. 지금은 이 식품군의 유익한 특성에 초점을 맞출 것입니다.
콜레스테롤과 트리글리세리드 감소
오메가3 지방산 덕분에 좋은 콜레스테롤 수치는 올라가고 나쁜 콜레스테롤 수치는 낮아지며 트리글리세라이드도 감소한다. 이것이 이러한 종류의 물고기를 섭취하는 이유입니다. 관상 동맥 심장 질환의 발병률을 줄입니다.
뿐만 아니라 면역체계, 신경계, 눈 건강에도 긍정적인 영향을 미친다. 우리는 오메가 3가 식물성 기름, 견과류, 씨앗, 조개류, 아보카도, 녹색 잎이 많은 채소 등과 같은 다른 식품에도 존재한다는 것을 알아야 합니다.
임산부에게 안성맞춤
임신과 수유 중인 여성은 이 다양한 생선을 섭취해야 합니다. 태아의 성장과 발달을 촉진합니다., 그리고 그에 따른 아이의 성장과 두뇌 발달. 이것은 다양한 생선에서 발견되는 필수 지방산과 영양이 풍부한 단백질 덕분입니다.
임신과 수유는 어머니의 식단과 관련하여 특정 위험을 수반하므로 결정을 내리기 전에 전문 의사에게 질문하는 것이 좋습니다.
퇴행성 질환 예방
퇴행성 질환에 대해 말할 때 항산화 작용 A, E, C와 같은 비타민이 핵심입니다. 이 경우 기름기 많은 생선에는 비타민 C가 없지만 적어도 선천적으로 다른 3가지가 있습니다. 생선에 레몬을 추가하거나 오렌지, 파파야, 브로콜리, 케일, 붉은 과일 등 우리 몸에 많은 양의 비타민 C를 공급할 것입니다.
요컨대, 항산화 작용은 인지 기능의 저하, 신경 세포와 같은 세포의 노화, 노화 관련 눈 문제 및 동맥 경화증으로부터 보호합니다. 요약하면 알츠하이머, 노화를 지연시키고 시력을 보호하며 혈관 확장을 촉진합니다.
DNA 재생을 돕습니다.
이 다양한 생선에는 그룹 B 비타민이 풍부하며, 이 비타민은 신체의 모든 세포의 DNA 재생을 담당합니다. 마찬가지로, 이 비타민 그룹은 소화, 영양소 흡수를 촉진하고 이를 에너지로 전환합니다.
요컨대, 이런 종류의 물고기는 매일 우리의 건강을 향상시킬 수 있는 아주 좋은 기회입니다. 그러나 그룹 B 비타민은 콩과 식물, 계란, 견과류, 통곡물 제품 등과 같은 다른 식품에 들어 있기 때문에 집착할 필요도 없습니다.
이 식품군의 금기 사항
우리는 등푸른 생선이 얼마나 멋진지 살펴보았지만 양립할 수 없는 특정 건강 문제가 시작되면 그 혜택이 끝납니다. 즉, 의학적 상태로 인해 등푸른 생선 그룹에 속하는 이 물고기를 먹는 것이 금지되거나 적어도 먹어서는 안 되는 특정 사람들이 있습니다.
이 물고기는 임산부, 운동 선수, 심장병 환자, 어린이, 노인 등에 좋습니다. 하지만 우리가 가지고 있다면 가졌다 (높은 수준의 요산) 우리는 어패류, 내장육, 붉은 고기, 술, 담배 등과 같은 다른 음식뿐만 아니라 어떤 대가를 치르더라도 기름진 생선을 피해야 합니다.
당신은 매우 조심해야하고 "하루 동안 아무 일도 일어나지 않는다"를 신뢰하지 않아야합니다. 우리 자신이나 주변 사람들의 건강을 위험에 빠뜨리지 않도록 의학적 권장 사항을 따라야합니다.