라이프 스타일을 개선하거나 체중을 줄이기 위해 건강한 습관을 들이는 것은 생각이 많지 않을 때 다소 혼란스러울 수 있습니다. 예를 들어, 많은 사람들이 일반 탄산음료를 다이어트 탄산음료로 대체함으로써 몸에 유익하다고 생각하지만, 그러한 소비를 완전히 끊는 것을 고려해 보는 것은 어떻습니까? 우리의 식단에 설탕을 너무 많이 첨가하면 해로운 영향에 관한 과학은 흑백논리입니다. 우리가 섭취하는 이 설탕의 대부분은 음료의 형태입니다.
이러한 가벼운 탄산음료가 우리에게 도움이 되는지 아닌지를 알아보기 위해 우리는 이를 분석하는 연구를 살펴봅니다. 소비를 재고하고 싶습니까?
영양소
다이어트 소다는 본질적으로 탄산수, 인공 또는 천연 감미료, 색소, 향료 및 기타 식품 첨가물의 혼합물입니다. 일반적으로 칼로리가 매우 적거나 전혀 없으며 관련 영양분이 없습니다. 예를 들어 다이어트 콜라 350ml 캔에는 칼로리, 설탕, 지방 또는 단백질이 포함되어 있지 않으며 40mg의 나트륨이 들어 있습니다.
그러나 인공 감미료를 사용하는 모든 청량 음료가 저칼로리 또는 무설탕인 것은 아닙니다. 일부는 설탕과 감미료를 함께 사용합니다. 예를 들어, 천연 감미료인 스테비아가 들어 있는 코카콜라 라이프 캔에는 90칼로리와 24g의 설탕이 들어 있습니다.
레시피는 종종 브랜드마다 다르지만 다이어트 소다의 일반적인 성분은 다음과 같습니다.
- 탄산수. 탄산수는 자연에서 발생할 수 있지만 대부분의 청량 음료는 압력 하에서 물에 이산화탄소를 용해시켜 만듭니다.
- 감미료. 여기에는 아스파탐, 사카린, 수크랄로스 또는 일반 설탕보다 200~13배 더 단맛이 나는 스테비아와 같은 허브 감미료와 같은 일반적인 인공 감미료가 포함됩니다.
- 산. 구연산, 사과산 및 인산과 같은 특정 산은 청량 음료에 산도를 추가하는 데 사용됩니다. 그들은 또한 치아 법랑질의 침식과 관련이 있습니다.
- 염료. 가장 일반적으로 사용되는 염료는 카로티노이드, 안토시아닌 및 캐러멜입니다.
- 향료 과일, 베리, 허브, 콜라 등 다양한 종류의 천연 주스 또는 인공 향료가 다이어트 탄산음료에 사용됩니다.
- 방부제 슈퍼마켓 진열대에서 다이어트 탄산음료를 더 오래 보관할 수 있도록 도와줍니다. 일반적으로 사용되는 방부제는 안식향산칼륨입니다.
- 비타민과 미네랄. 일부 다이어트 소다 제조업체는 비타민과 미네랄을 추가하여 제품을 더 건강하고 칼로리가 없는 대안으로 판매합니다.
- 카페인. 일반 탄산음료와 마찬가지로 많은 다이어트 탄산음료에도 카페인이 포함되어 있습니다. 다이어트 콜라 한 캔에는 46mg의 카페인이 들어 있고 다이어트 펩시에는 35mg이 들어 있습니다.
체중 감량에 도움이 됩니까?
다이어트 탄산음료는 일반적으로 칼로리가 없기 때문에 체중 감량에 도움이 될 수 있다고 가정하는 것은 당연합니다. 그러나 과학은 연관성이 그렇게 간단하지 않을 수 있음을 시사합니다.
여러 관찰 연구에 따르면 인공 감미료 사용과 다량의 다이어트 소다 섭취는 다음과 관련이 있습니다. 비만 및 대사 증후군의 위험 증가. 과학자들은 다이어트 탄산음료가 배고픔 호르몬을 자극하고 단맛 수용체를 변경하며 뇌의 도파민 반응을 유발하여 식욕을 증가시킬 수 있다고 제안했습니다.
또 다른 이론은 다이어트 탄산음료와 체중 증가의 상관관계가 나쁜 식습관을 가진 사람들이 더 많이 마신다는 사실로 설명될 수 있다고 제안합니다. 그들이 경험하는 체중 증가는 다이어트 소다가 아니라 기존 식습관 때문일 수 있습니다.
가벼운 청량 음료의 금기 사항
저칼로리 기운 때문에 가벼운 청량음료의 효과는 기대만큼 크지 않다.
그들은 몸과 뇌를 혼란스럽게 합니다.
일반 탄산음료를 마시든 칼로리가 없는 음료를 마시든 몸은 그 안에 무엇이 들어 있는지 그 차이를 모릅니다. 인공 감미료는 우리의 두뇌와 신체를 어느 정도 혼란스럽게 합니다. 우리가 단 것을 먹을 때 설탕과 함께 먹은 결과 우리 몸과 뇌는 혈액을 순환하는 포도당 때문에 인슐린을 분비하여 반응합니다. 그러나 인공 감미료를 섭취하면 필요하지 않을 때 인슐린을 방출하게 됩니다. 감미료는 칼로리 감미료와 같은 방식으로 혈당에 영향을 미치지 않기 때문입니다.
시간이 지남에 따라 이것은 인슐린 저항성 또는 혈당 조절 장애로 이어져 당뇨병으로 이어질 수 있습니다.
당뇨병 관련
이전 요점에 이어 청량 음료는 안전해야 하는 것 같습니다. 그들은 설탕과 지방이 없습니다! 그러나 진실은 연구가 반복적으로 제XNUMX형 당뇨병과 연관되어 있다는 것입니다.
연구 60.000명 이상의 여성을 조사한 결과 가당 음료와 인공 감미료를 마시는 것이 II형 당뇨병 발병 위험 증가와 관련이 있다는 사실을 발견했습니다. 그러나 연구원들은 설탕이 첨가된 청량 음료를 마신 그룹이 더 높은 위험에 처해 있음을 발견했습니다. 존재하다 더 많은 연구 이러한 결과를 확인한 사람. 두 경우 모두 당뇨병 위험이 증가하는 것으로 관찰되었습니다.
그럼에도 불구하고, 연구, The Journal of Nutrition에 발표된 연구에서는 인공 감미료가 아닌 가당 음료를 마시는 것이 제XNUMX형 당뇨병의 위험 요소라고 결론지었습니다.
심장병과 관련
다이어트 소다 캔을 여는 것은 혈압 상승 및 기타 심장병 위험 요소와 관련이 있습니다. 실제로 연구자들은 인공 감미료를 매일 두 개 이상 마신 여성이 발병할 가능성이 29% 더 높다는 사실을 발견했습니다. 심장 질환 23% 더 많은 확률로 뇌졸중, 올해 연구에 따르면.
그들은 우리의 장내 미생물 군집을 변화시킵니다
우리는 장내 마이크로바이옴이 특정 질병을 피하는 데 어떻게 책임이 있는지 여전히 발견하고 있습니다. 리뷰 올해 XNUMX월에는 일부 비영양 감미료(예: 아스파탐, 스테비아, 당알코올)가 건강한 방식이 아닌 장내 미생물군을 변화시킬 수 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 연구원들은 특히 다음과 같이 경고했습니다. 사카린과 수크랄로스, 그들은 장내의 좋은 박테리아에 부정적인 영향을 미쳤습니다. 사카린은 염증을 일으켰고 스테비아는 장내 박테리아를 약간 변경했습니다.
설탕을 제거하는 나쁜 옵션
때때로 사람들은 간식 섭취를 조절하거나 일반 탄산음료 섭취를 중단하기 위한 보조 수단으로 다이어트 탄산음료를 사용하지만 이는 분명히 올바른 접근 방식이 아닙니다.
이 탄산음료에서 발견되는 인공 감미료는 설탕 중독을 끊기 훨씬 더 어렵게 만들 수 있습니다. 많은 사람들은 인공 감미료로 바꾸면 설탕을 더 잘 제거할 것이라고 생각합니다. 하지만 인공 감미료를 먹으면 뇌는 여전히 그것이 설탕이라고 생각합니다. 그 결과 도파민이 방출되고 점점 더 많이 요구하는 신경 화학 물질이 방출됩니다.