전 세계 음식이 들어오면서 생강은 우리 식단에서 그 자리를 찾은 것 같습니다. 제과의 특정 성분으로 사용하는 것에서 주입으로 복용하는 사람들이 많이 있습니다. 이것은 신체와 건강에 많은 이점이 있는 식물의 뿌리입니다.
생강은 다양한 방법으로 먹을 수 있는 뿌리입니다. 그것은 매우 특별한 맛과 훌륭한 건강상의 이점을 가지고 있습니다. 많은 곳에서 그것이 진정한 자연 의학으로 간주되는 것은 드문 일이 아닙니다. 그 특성으로 인해 다양한 측면에서 적극 권장되는 식품입니다.
생강은 어디에서 왔습니까?
생강은 kion 또는 quion이라고도 합니다. 그것은 덩이줄기과에 속하는 식물이며 그 향기와 긍정적인 효과 덕분에 수세기 동안 연구의 대상이 되어 왔습니다. 매운 뒷맛은 부엌에서 완벽한 조미료로 만듭니다.
아랍 국가, 중국, 인도에서 유래했다고 주장하지만 현재는 전 세계 열대 지방에서 발견됩니다. 그것은 소화기, 호흡기 및 심장 질환을 퇴치하는 좋은 천연 항염증제가 되는 의학적 특성을 가진 식물로 항상 인식되어 왔습니다.
생강은 실제로 두껍고 얽힌 베이지색 지하 줄기입니다. 뿌리는 전 세계적으로 향신료로 사용되는 주요 부분입니다. 그것은 수천년 동안 아시아, 인도 및 아랍 약초 전통에서 약으로 사용되었습니다. 일반적으로 지하에 있으며 불규칙한 가지가 있고 두껍고 다육질이며 밝은 갈색입니다.
향긋하고 톡 쏘는 맛이 있어 주로 한약재로 사용되며 전 세계적으로 다양한 식품에 사용된다.
영양소
그것은 일반적으로 음식과 음료의 향료로 소비됩니다. 약으로서 생강은 차, 시럽, 캡슐, 액체 추출물 등 다양한 형태로 제공됩니다. 최대 0,5주 동안 매일 3~12g의 용량으로 성인이 가장 일반적으로 사용했습니다. 그러나 국소용 젤, 연고 및 아로마테라피 에센셜 오일로도 사용할 수 있습니다.
생강 11조각(XNUMXg)의 영양 정보는 다음과 같습니다.
- 에너지: 9칼로리
- 지방: 0g
- 탄수화물: 2g
- 섬유질 : 0,2g
- 설탕: 0,2그램
- 단백질 : 0,2g
- 나트륨 : 1,4 mg
- 마그네슘 : 4,7 mg
- 칼륨 : 45,6 mg
생강 2조각에는 XNUMXg의 탄수화물이 들어 있습니다. 또한 무시할만한 양의 섬유질과 설탕이 포함되어 있습니다. 혈당지수가 낮은 식품이라고 합니다. 당뇨병이 있거나 혈당 수치를 지켜봐야 하는 사람들은 탄수화물 함량을 걱정하지 않고 생강을 먹을 수 있습니다.
또한 XNUMXg의 지방을 포함하고 상당한 양의 단백질을 포함하지 않습니다. 따라서 우리는 이러한 영양소가 풍부한 다른 음식을 반드시 포함시킬 것입니다. 생강은 많은 미량 영양소의 중요한 공급원은 아니지만 약간의 마그네슘과 칼륨을 함유하고 있습니다.
물론 9조각당 XNUMX칼로리는 중요한 칼로리 공급원이 아닙니다. 생강의 칼로리는 대부분 탄수화물에서 유래합니다.
혜택
생강은 그 효능 때문에 많은 요리법에 등장하는 대표적인 식품입니다. 수년 동안 이 뿌리는 중국 전통 의학에 좋은 지원이 되어 왔지만 그 특성은 전반적인 건강에 도움이 됩니다. 또한 다양한 방식으로 식단에 도입할 수 있습니다. 주입, 볶음에 간 것, 수프, 유명한 쿠키 또는 스무디에 넣습니다.
고통을 줄이십시오
생강에는 염증을 줄이고 신체의 통증 유발 화합물을 비활성화시키는 진저롤이라는 물질이 포함되어 있습니다. 논리적으로 그것은 마법의 음식이 아니므로 만성 통증이 있는 경우 의사를 만나 귀하의 사례를 평가하십시오.
때때로 류마티스 관절염 및 골관절염(관절 손상을 유발하는 두 가지 고통스러운 상태)에 대한 보충제로 사용됩니다. 생강은 항염증제이기 때문에 관절염으로 인한 염증으로 인한 관절 통증을 완화할 수도 있습니다.
이전 연구에서는 생강 추출물을 섭취한 무릎 골관절염 환자가 통증이 적고 진통제를 덜 사용한다는 사실을 발견했습니다. 그러나 그들은 생강 추출물의 농도가 높아 약간의 배탈을 경험했습니다.
자극받은 피부 개선
겨울에는 바람과 찬 공기가 피부를 평소보다 더 건조하게 만들 수 있습니다. 보습 크림을 바르는 것만으로는 충분하지 않습니다. 최고의 수분 공급은 유기체 내부에서 수행되는 것입니다. 물을 마시고 생강의 항염 성분을 첨가하면 붉고 자극받은 피부를 진정시키는 데 도움이 됩니다.
노화 방지 촉진
당신은 "산화 방지제"라는 단어를 듣고 수백만 가지 크림과 약물에서 그것을 보는 것에 질릴 것입니다. 일부 연구에 따르면 항산화제는 콜라겐 분해를 촉진하고 피부를 손상시키는 자유 라디칼로부터 피부를 보호하는 데 도움이 됩니다. 이 음식에는 피부의 콜라겐 생성을 유지하고 피부의 탄력과 매끄러움을 촉진하는 데 도움이 되는 충분한 양의 항산화제가 들어 있습니다.
암 위험 감소
암으로부터 100% 우리를 보호하는 음식은 없지만, 심각한 질병에 대한 보호를 촉진할 수 있는 생강의 특성이 있습니다. 앞서 말했듯이 항산화 성분이 풍부합니다.
암 예방 및 암 치료 보조 요법에 도움이 될 수 있다는 증거가 증가하고 있습니다. 이것은 항암 특성이 있는 것으로 알려진 신선한 생강의 화합물인 진저롤 때문입니다.
한 연구에서 대장암에 대한 정상적인 위험 수준을 가진 사람들에게 2일 동안 28g의 생강을 제공했습니다. 28일 후 연구원들은 참가자들이 결장에서 전 염증 신호 분자 수준이 감소했음을 발견했습니다. 이 연구가 유망하지만 생강의 항암 능력에 대한 더 큰 연구가 필요합니다.
소화 과정 개선
생강차 한 잔은 위를 "더 빨리" 비우는 데 도움이 되어 음식이 거기에 끼거나 소화가 느려지는 것을 방지할 수 있습니다. 또한 복통, 복부 팽창 및 가스를 진정시킬 수 있습니다.
만성 소화불량은 위 상부에 반복되는 통증과 불편함이 특징입니다. 위장 비우기 지연은 소화불량의 주요 원인 중 하나로 여겨집니다. 흥미롭게도 생강은 위 배출 속도를 높이는 것으로 나타났습니다.
메스꺼움 감소
생강은 과학적으로 입증된 메스꺼움에 대한 자연 치료제로 수년간 사용되어 왔습니다. 따라서 너무 많이 훈련하거나 보트로 여행하는 임산부는 상당한 이점을 얻을 수 있습니다.
특정 유형의 수술을 받는 사람들의 메스꺼움과 구토를 완화하는 데 도움이 될 수 있습니다. 생강은 화학 요법과 관련된 메스꺼움에도 도움이 될 수 있지만 인간에 대한 더 큰 연구가 필요합니다. 그러나 입덧과 같은 임신 관련 메스꺼움에 관해서는 더 효과적일 수 있습니다.
분만이 임박했거나 유산 경험이 있는 임산부는 생강을 피하는 것이 좋습니다. 또한 질 출혈 및 응고 장애의 병력이 있는 경우 금기입니다.
면역 체계를 향상시킵니다.
추위와 감기의 도래로 분명히 당신의 환경에는 생강을 먹는 사람들이 있습니다. 염증과 싸우는 진저롤은 또한 감염과 싸우고 면역력을 높이는 데 도움이 되는 항균 및 항진균 특성을 가지고 있습니다.
실제로 생강 추출물은 다양한 유형의 박테리아의 성장을 억제할 수 있습니다. 2008년 연구에 따르면 치은염 및 치주염과 관련된 구강 박테리아에 대해 매우 효과적입니다. 둘 다 염증성 잇몸 질환입니다. 신선한 생강은 또한 호흡기 감염의 일반적인 원인인 호흡기 세포융합 바이러스에 효과적일 수 있습니다.
생리통 완화
그것은 모든 것을 위해 작동하는 것 같습니다. 생리 중이고 난소 통증이 있는 경우 이부프로펜의 자연적인 대안은 생강입니다. 왜? 항 염증 효과가 당신을 위해 그것을 해결해야한다고 생각합니다.
월경통은 월경 주기 동안 느껴지는 통증을 말합니다. 생강의 전통적인 용도 중 하나는 생리통을 포함한 통증을 완화하는 것입니다. 최근 연구에서는 생강이 위약보다 더 효과적이며 메페남산 및 아세트아미노펜/카페인/이부프로펜과 같은 약물과 동등하게 효과적이라는 결론을 내렸습니다.
심혈관 질환 예방
이 음식의 유익한 특성은 혈전 형성을 방지하여 심장마비나 뇌졸중을 거의 피할 수 있게 해줍니다. 항응고제를 복용하고 있다면 생강을 더 자연적인 선택으로 섭취하기 전에 의사에게 문의해야 합니다.
나쁜 콜레스테롤 감소
생강은 LDL 콜레스테롤 수치("나쁜"으로 알려짐)를 낮추는 데 도움이 될 수 있으며, 이는 심장 질환의 위험을 감소시킵니다. 소규모 연구에서는 생강 XNUMXg(하루 XNUMX회)을 섭취한 대조군이 위약군에 비해 트리글리세리드와 콜레스테롤이 크게 감소했음을 보여줌으로써 이러한 특성을 확인했습니다.
우리가 먹는 음식은 LDL 수치에 강한 영향을 미칠 수 있습니다. LDL 감소가 인상적이긴 하지만, 연구 참여자들이 매우 많은 양의 생강을 섭취했다는 점에 주목하는 것이 중요합니다.
생강 추출물은 LDL(나쁜) 콜레스테롤을 콜레스테롤 저하제인 아토르바스타틴과 유사한 수준으로 낮춥니다.
체중 감량에 도움
생강은 체중 감량에 역할을 할 수 있습니다. 이 식물을 보충하면 과체중 또는 비만인 사람의 체중, 허리 엉덩이 비율 및 엉덩이 비율이 크게 감소합니다.
비만 예방에 도움이 되는 생강의 역할을 지지하는 증거는 동물 연구에서 가장 강력합니다. 생강 물이나 생강 추출물을 섭취한 쥐와 생쥐는 고지방식이를 먹은 경우에도 체중이 지속적으로 감소했습니다. 체중 감량에 영향을 미치는 생강의 능력은 칼로리 소모량을 늘리거나 염증을 줄이는 데 도움이 되는 잠재력과 같은 특정 메커니즘과 관련이 있을 수 있습니다.
용도
생강을 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다: 생, 건조 또는 가루. 가장 일반적인 것은 그것을 받아들이는 것입니다. 주입천연 생강을 살 필요가 없도록 판매하는 회사도 있습니다. 이 경우 물 3리터와 뿌리 조각이 필요합니다. 물이 끓기 시작하면 생강을 넣고 4~XNUMX분간 그대로 둔다. 그렇게 "나쁜"맛이 나지 않도록 약간의 꿀, 오렌지, 레몬 또는 카모마일을 추가 할 수 있습니다.
또한 그것을 통합하는 요리사가 있는지 확인할 수 있습니다. 샐러드 드레싱, 고기 양념 또는 아시아의 손길로 접시를 가져 가십시오. 사용하시는 분들이 계세요 el 주스 또는 에센셜 오일 생강은 더 높은 농도의 특성을 가지고 있기 때문입니다. 물론 하루에 9방울을 초과해서는 안되며 XNUMX번에 나눠서 복용해야 합니다.
생강 주입을 준비하는 방법?
생강 차를 마시면 항염증, 소화, 항산화 및 진통 효과가 뛰어납니다. 우리는 이미 건강에 크게 도움이 될 수 있는 진정한 자연 의학이 되는 큰 이점을 보았습니다.
생강 차를 준비하려면:
- 신선한 생강 뿌리를 작은 조각으로 자릅니다.
- 냄비에 물과 함께 넣고 5분간 끓인다.
- 레몬 반개 즙을 넣는다
- 생꿀 한 티스푼을 넣는다.
신선한 생강을 갈아서 끓는 물에 직접 넣을 수도 있습니다.
그것은 매우 간단하고 그 이점은 헤아릴 수 없습니다. 최근 몇 년 동안 이 음식의 인기가 높아지고 있다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 다양한 방법으로 먹을 수 있기 때문에 다양한 용도로 사용할 수 있기 때문에 섭취하기 쉬운 재료이기도 합니다.