젤라또나 프로즌 요거트가 더 건강한가요? 두 디저트 모두 당도가 높지만 프로즌 요거트가 영양 균형이 더 잘 맞습니다. 어느 쪽을 선호하든 칼로리를 줄이고 더 많은 영양을 얻을 수 있는 방법이 있습니다. 프로즌 요거트는 일반적으로 지방이 적고 소화기 건강을 지원하는 프로바이오틱스를 함유하고 있지만 둘 다 탄수화물과 설탕이 많습니다.
젤라또 영양 정보
젤라토, 선데, 프로즌 요거트, 아이스 팝은 가장 인기 있는 프로즌 디저트입니다. 젤라토와 프로즌 요거트는 클래식 아이스크림보다 약간 건강에 좋은 반면 아이스 팝은 칼로리가 가장 적지만 단백질이 적습니다.
아시다시피 젤라또는 이탈리아에서 유래된 냉동 디저트입니다. 일반적으로 밀도가 높고 부드러우며 지방이 적습니다. 아이스크림에 비해 반면에 얼린 요거트는 유지방이 10% 이상이고 유고형분이 20% 이상 들어 있습니다. 이것은 저지방 또는 전 지방 요거트, 과일, 감미료 및 향료로 만들어집니다.
젤라또의 영양가는 사용하는 재료에 따라 다릅니다. 이 냉동 디저트는 수백 가지의 맛이 있으며 다양한 방법으로 준비할 수 있습니다. 주요 성분은 우유, 크림 및 설탕, 그러나 아이스크림과 달리 계란이 거의 들어 있지 않습니다.
젤라또는 영양가에 따라 다소 건강할 수 있습니다. 레스토랑과 슈퍼마켓에서 구입한 버전은 종종 설탕 함량이 높지만 집에서 만들 수 있습니다. 다음은 인기 있는 아이스크림 브랜드와 각 브랜드의 영양 프로필입니다.
- 코코넛 젤라또: 200회 제공량(4/24컵)당 19칼로리, 단백질 10g, 탄수화물 1g, 설탕 2g, 지방 XNUMXg
- 복숭아 젤라또: 170회 제공량(3/25컵)당 24칼로리, 단백질 7g, 탄수화물 1g, 설탕 2g, 지방 XNUMXg
- 잼 젤라토: 170회 제공량(3/25컵)당 22칼로리, 단백질 7g, 탄수화물 1g, 설탕 2g, 지방 XNUMXg
- 에스프레소 아이스크림: 서빙(140oz)당 4칼로리, 단백질 19g, 탄수화물 18g, 설탕 6g, 지방 3.1g
젤라또 vs 프로즌 요거트, 뭐가 더 좋아?
젤라토 대 냉동 요구르트의 경우 후자가 더 나은 선택일 수 있습니다. 한편으로는, 단백질 함량이 높고 지방 함량이 낮습니다.. 반면에 살아있는 프로바이오틱스 배양균 함유락토바실러스 불가리쿠스 등.
과학자들이 지적했듯이 냉동 요구르트는 냉장 요구르트에 비해 유익한 박테리아가 적습니다. 그러나 이는 브랜드마다 다릅니다. Probiotics는 소화기 건강과 면역 기능을 지원한다고 International Scholarly Research Notices에 발표된 2012년 XNUMX월 리뷰에 나와 있습니다. 이 살아있는 미생물은 또한 혈중 지질을 개선하고 암을 예방하며 설사를 멈출 수 있습니다.
프로즌 요거트가 일반 아이스크림보다 반드시 건강에 좋은 것은 아닙니다. 상점에서 구입한 버전에는 설탕이 추가되어 허리둘레가 몇 인치 더 늘어날 수 있습니다.
2017년 23월 영양 연구(Nutrition Research)의 한 연구에서는 프로즌 요거트 소비를 일반 요거트에 비해 일일 에너지 섭취량 51~XNUMX칼로리 증가와 연관시켰습니다. 이 냉동 디저트는 또한 소비되는 설탕, 지방 및 콜레스테롤의 양을 증가시키는 것으로 나타났습니다. 더하기 측면에서, 냉동 요구르트를 먹은 사람들은 철분과 섬유질 섭취 증가.
나만의 프로즌 요거트 만들기
젤라또나 아이스크림처럼 냉동 요거트는 사용하는 재료에 따라 건강에 좋을 수도 있고 그렇지 않을 수도 있습니다. 예를 들어, 바닐라 프로즌 요거트는 100회 제공량(3/22 컵)당 설탕 16g을 포함하여 240칼로리, 단백질 29g, 탄수화물 XNUMXg을 자랑합니다. 버터밀크 프로즌 요거트와 같은 다른 품종은 반 컵당 최대 XNUMX칼로리와 XNUMXg의 설탕을 함유하고 있습니다.
이 설탕 간식은 젤라토보다 단백질 함량이 약간 높지만 그 차이는 무시할 수 있습니다. 다이어트 중이든 건강식을 먹든 집에서 프로즌 요거트를 만들어 보세요. 당신이 필요로하는 것은 하나입니다 플레인(또는 그릭) 요거트, 신선한 과일, 단맛을 위한 스테비아(선택 사항)를 컵에 담습니다.
푸드 프로세서에서 모든 것을 섞고 아이스크림 틀에 부은 다음 몇 시간 또는 밤새 얼립니다. 단백질을 더하려면 그릭 요거트를, 섬유질을 더하려면 오트밀을, 맛과 영양을 더하려면 단백질 파우더를 드세요.