메밀은 수세기 동안 사용되어 왔으며 갑자기 유행이 된 글루텐이 없는 유사 곡물입니다. 이것은 여러 가지 건강상의 이점 때문이지만 금기 사항도 있습니다. 이 글을 통해 우리는 이 거짓 단주기 시리얼에 대해 더 자세히 알게 될 것입니다.
빵에서 페이스트리, 쿠키에 이르기까지 메밀로 만든 모든 종류의 제품을 본 적이 있을 것입니다. 오늘날과 같은 사회적 환경에서 어떤 것이 대중화되면 기업은 그 제품을 악용하는 경향이 있습니다.
그렇기 때문에 우리는 메밀로 만든 것을 보고, 읽고, 사고, 먹어본 적이 있을 것입니다. 선험적으로 밀 자체, 보리, 귀리, 호밀 등과 같은 또 하나의 곡물이라고 생각할 수 있습니다. 하지만.
메밀은 밀이라는 단어를 암시하지만 일반적인 곡물로 간주되지 않으며 이 텍스트에서 이에 대해 배울 것입니다. 텍스트를 마치면 이 유사 곡물이 무엇인지, 어디에서 왔는지, 신체에 기여하는 것이 무엇인지, 섭취할 때 어떤 이점이 있는지, 가장 중요한 금기 사항을 완전히 이해하게 될 것입니다.
메밀은 무엇입니까
이 음식은 메밀로도 알려져 있으며 모순적으로 보일 수 있지만 곡물로 간주되지 않습니다. 메밀이나 검은 밀은 가짜 곡물입니다. 예를 들어 퀴노아와 아마란스 같은 것.
물론 밀, 철자, 귀리 등과 같은 곡물과 매우 유사한 특성을 가지고 있습니다. 이 짙은 갈색 유사곡물은 중앙아시아와 시베리아 평원이 원산지입니다. 성장하기 쉽고 주기가 짧아서 유럽과 미국과 같은 세계 다른 지역으로 가져가기가 쉬웠습니다. 비옥도가 낮은 산성토양에 잘 적응한다.
이 시리얼을 일으키는 꽃은 약리학에서 깨지기 쉬운 모세관과 투과성을 치료하는 데 사용됩니다. 이 씨앗을 쿠션이나 베개에 채워 목과 어깨의 긴장을 풀어주는 등 다른 사람들을 연결하는 중요한 기능입니다.
메밀은 일반 밀과 마찬가지로 통곡물 형태로 판매되며 메밀만 피라미드 모양이며 밀가루 형태입니다. 두 주 모두에서 글루텐 프리 식품, 그래서 금기 사항은 거기에 가지 않습니다.
드물게 볼 수 있지만 이 식물은 전통적으로 혈액 순환을 촉진하는 자연 의학에 더 가깝지만 부드러운 순으로 먹을 수 있습니다.
영양 적 특성
여기서 중요한 점은 이 유사 시리얼이 영양가가 높고 밀가루가 빵과 패스트리에 주는 독특한 풍미를 제외하고 그 명성의 많은 부분을 빚지고 있다는 것입니다.
메밀 100g은 70g의 탄수화물을 제공하므로 케토 다이어트에는 적합하지 않습니다. 그것은 10g의 단백질을 제공하므로 운동 선수들이 가장 좋아하는 빵 중 하나입니다. 이 유사 시리얼의 다중 불포화 지방산 중에서 오메가 6가 눈에 띄며 제품 4g당 100g의 섬유질을 함유하고 있습니다.
이 메밀이 제공하는 비타민과 미네랄에 관해서는 다음과 같은 다양한 중요한 영양소가 있습니다. 비타민 A, B1, B2, B3, B6, E, J 그리고 칼륨, 인, 마그네슘, 칼슘, 철, 셀레늄, 아연, 구리, 불소가 있습니다.
혜택
이제 우리는 메밀이 최근 몇 달 동안 왜 그렇게 인기를 얻었는지 이해하게 될 것입니다. 매일 메밀을 먹으면서 얻을 수 있는 가장 중요한 이점을 검토할 것입니다.
어떤 유형의 제품도 그만한 가치가 있는 것은 아니지만 수량을 살펴봐야 한다는 점을 기억합시다. 100%인 것을 선택하는 것이 가장 좋지만 찾기가 매우 어려우므로 최소 35% 이상이고 염료나 첨가물 없이 양질의 성분을 가지고 있는지 확인해야 할 것입니다.
저 콜레스테롤
오늘 우리가 이야기하고 있는 이 음식은 심혈관 질환을 예방하는 것과 같은 방식으로 혈중 콜레스테롤을 줄이는 데 도움이 됩니다. 또한 투과성을 개선하고 모세혈관의 취약성을 감소시킵니다.
매일 일정량의 메밀을 건강하게 섭취하면 고혈압도 줄일 수 있습니다. 혈전 형성 방지 따라서 고혈압을 줄이는 데 도움이 됩니다.
혈당을 낮춘다
하루에 120~180g의 메밀을 섭취하면 콜레스테롤과 그와 관련된 모든 문제를 줄이는 데 도움이 되는 것과 마찬가지로 혈당 지수가 낮기 때문에 혈당도 낮출 수 있습니다. 체강이나 당뇨병 환자에게 적합한 식품입니다.
비만 예방에도 사용할 수 있으며 100g이 제공하는 수화물, 본 제품의 지방 및 섬유질의 양, 식사 후 설탕 수치를 낮추는 데 도움, 따라서 과체중이 될 가능성도 줄어듭니다. 또한 체중 감량에 도움이 되는 아미노산이 풍부한 식품입니다.
셀룰라이트에 효과적
셀룰라이트는 한 번 생기면 사라지지 않는 튼살과 같지 않지만 몸을 움직이고 빈 지방을 줄이면 몇 주 안에 셀룰라이트를 줄일 수 있습니다.
이런 종류의 빵을 먹거나 100% 메밀가루를 사용함으로써 우리는 일정량의 칼륨을 섭취하고 있으며 이것은 체내 세포의 염증을 줄이고 체액을 조절하며 몸의 독소를 정화하고 셀룰라이트와 부종의 출현을 방해합니다.
스트레스와 불안 감소
일상적인 스트레스를 줄이고 불안 수준을 낮추는 데 도움이 되는 음식이 많이 있습니다. 이 가짜 시리얼의 경우 신경계와 뇌에 매우 필요한 그룹 B 비타민의 함량 덕분입니다.
비타민 B군은 또한 모발, 손톱 및 전신 피부의 건강을 유지하는 데 도움이 됩니다. 그들은 불면증에 대응하고 두통을 줄이거나 없앨 수 있을 정도로 매우 필요합니다.
금기 사항
우리는 이미 메밀 섭취에 일련의 금기 사항이 있다고 말한 적이 있는데, 이는 메밀이 얼마나 건강하고 그것이 우리 몸에 가져다주는 이점에도 불구하고 우리 모두가 메밀을 섭취할 수 없기 때문입니다.
예를 들어, 셀리악병 환자는 대부분 100% 메밀 빵이 아니라 곡물 혼합물이기 때문에 매우 주의해야 합니다. 주의해야 할 또 다른 그룹의 사람들은 혈전을 예방하기 위해 약물을 복용하는 사람들입니다. 이 유사 시리얼에는 비타민 K가 있고 밀 자체에도 항출혈 특성이 있기 때문입니다.
과도한 소비는 원인이 될 수 있습니다. 태양에 노출되면 피부 자극. 이것은 남녀노소에게 영향을 미치므로 매우 조심해야 하며 180g을 초과하지 않아야 합니다. 또한 라텍스와 쌀 또는 기타 유사한 곡물에 알레르기가 있는 사람들은 메밀 섭취로 인해 교차 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.