우리는 살코기와 붉은 고기에 대해 여러 번 이야기하지만 각 종류의 고기에 어떤 동물이 속하는지 명확하지 않은 사람들이 있습니다. 이것이 우리가 이 글을 쓰기로 결정하고 살코기가 무엇인지, 왜 살코기라고 불리는지, 특징은 무엇인지, 동물들이 주는 것이 무엇인지를 명확히 하기로 한 이유입니다. 지금부터 더 많은 인식을 가지고 구매하게 될 매우 흥미로운 텍스트입니다.
우리는 모든 종류의 고기, 심지어 낙타나 악어 고기까지도 먹을 수 있습니다. 하지만 스페인에서는 그렇게 평범하지 않습니다. 이제 우리는 스페인에 있는 육류에 초점을 맞출 것입니다. 여기에는 주로 두 가지 유형의 육류가 있습니다. 한편으로는 붉은 육류와 흰 육류입니다.
붉은 고기는 결장암과 같은 신체의 다른 부분에서 암의 출현과 관련이 있다는 수많은 과학적 연구 후에 주목을 받고 있습니다. 그러나 흰색 고기는 "건강한 고기"로 판매되는 것으로 더 잘 알려져 있습니다. 어느 쪽도 그렇게 나쁘지도 않고, 다른 쪽도 그렇게 좋지는 않습니다.
그것은 실제로 고기 자체의 잘못이 아니라 빈도의 잘못입니다. 즉, 매일 고기를 먹으면 암이나 심혈관 질환과 같은 질병에 걸릴 가능성이 더 높습니다. 그러나 우리의 식단이 주로 야채, 씨앗, 과일 및 건강 식품을 기반으로 하고 일주일에 2~3회 고기를 떠나면 심각한 질병에 걸릴 위험이 크게 줄어듭니다.
살코기의 특징
살코기의 특징은 제품 10g당 지방 100% 미만, 그들은 또한 매우 단백질이 풍부한 고기입니다. 흥미로운 점은 이 그룹에는 붉은 살코기와 흰 살코기가 모두 포함되며 고기 종류에 따라 다르다는 것입니다. 살코기 위해서는 지방이 많고 소화가 잘 되며 신경, 연골, 베이컨 등이 없어야 합니다.
거의 100% 근육 섬유로 구성되어 있어 앞 단락에서 살펴본 것처럼 지방 및 기타 요소가 들어가지 않기 때문에 살코기라고 합니다.
고기를 먹으러 갈 때마다 살코기를 선택해야 합니다. 이렇게 하면 거의 80%의 지방을 절약할 수 있습니다. 따라서 우리 몸에 더 건강할 것입니다. 불에 탄 고기는 발암성이 있기 때문에 피해야 하기 때문에 어떻게 요리하는지 보는 것도 중요합니다. 빈 칼로리 양에 대한 소스와 우리가 직면하는 건강 위험에 대한 생고기.
살코기는 무엇입니까?
요리 방법, 절단 유형 및 고기가 나오는 동물에 따라 살코기 여부가 다르기 때문에 여러 가지를 고려해야합니다. 예를 들어, 껍질이 있는 닭고기는 살코기가 아니라 살코기입니다. 이것들은 우리가 아래에서 탐구할 세부 사항이며 정보의 모든 융합을 이해하게 해 줄 것입니다.
마가 칠면조 고기
칠면조 허벅지는 이러한 종류의 고기 중에서 지방이 가장 적은 부분이며 칠면조는 단백질이 매우 풍부합니다. 이러한 이유로 칠면조 고기는 건강한 식단에 포함되어 있습니다. 그럼에도 불구하고 심각하게 체중을 줄이려면 육류 섭취를 줄여야 합니다. 야채 섭취를 늘린다.
칠면조 가슴살도 살코기이므로 주간 식단에 칠면조를 추가하려는 경우 매우 좋은 선택입니다. 그것은 일반적으로 매우 맛있고 육즙이 많은 고기 조각이지만 정말 살코기 위해서는 껍질 없이 먹어야 합니다.
마른 토끼 고기
살코기가 탁월한 토끼 단백질이 풍부하고 칼로리가 매우 낮은 육류입니다.. 다시 한 번 우리는 요리 방법에 따라 많이 좌우된다고 말하는데, 한 가지는 이런 종류의 고기가 고기 10g 당 지방이 100% 미만이라는 것입니다. 그런 다음 다양한 소스를 넣고 초 가공을 소비합니다.
토끼 고기의 좋은 점은 칠면조 고기와 닭고기보다 육즙이 많고 풍미가 좋다는 것입니다. 이 유형의 동물은 칼로리 섭취량이 적다고 말하기 전에 실제로 닭고기와 칠면조보다 높지만 가장 건강한 동물 중 하나입니다.
살코기
아마도 스페인에서 가장 많이 소비되는 육류와 피부 문제는 항상 논의되었습니다. 고기를 건강하게 먹고 싶다면 껍질 없이 닭고기를 찌거나 굽는 것이 가장 좋은 것은 사실입니다. 껍질이 있으면 고기 10g당 지방이 100%를 초과하기 때문에 살코기로 간주되지 않기 때문입니다.
가슴과 허벅지는 칠면조의 경우처럼 이 동물의 가장 마른 부분이며 매우 유사한 동물이며 칠면조만 더 큽니다.
평소 운동을 하시는 분들, 몸보신을 원하시는 분들, 건강하고 가볍고 빠른 식사를 원하시는 모든 분들이 가장 좋아하는 고기이기도 합니다. 닭고기는 단백질이 많다. 그렇기 때문에 가장 많이 소비되는 육류 중 하나이며 품질과 가격 비율이 도움이 됩니다.
살코기 돼지고기
예, 돼지고기는 붉은 살코기이기 때문에 논쟁의 중심에 있었습니다. 그러나 육류 산업은 수년 동안 현실을 위장하고 이런 유형의 고기가 하얗고 건강하다고 판매하기를 원했습니다. 우리는 돼지고기가 일부 지방만 살코기이고 나머지는 여전히 칼로리가 매우 높은 고기라는 점을 명확히 하고 싶습니다.
이 고기를 사용하면 고기를 튀기거나 반죽한 고기, 필레를 태우는 불씨 등을 피해야 하므로 요리 방법에 주의해야 합니다. 최고는 프라이팬이나 오븐에서 빠르게 뒤집고 뒤집는 것입니다.
돼지고기 살코기 부위는 등심뿐 제품 3g당 지방 100g, 어깨와 등심이 바짝 뒤따랐다. 나머지는 살코기가 아닌 고기입니다.
살코기
이 그룹에는 송아지(생후 12개월 미만의 황소 및 소), 소고기, 소 및 소(생후 48개월 미만의 이미 출산한 성체 동물)가 포함됩니다. 단백질이 풍부하고 지방이 적은 고기를 가진 동물이 많이 있습니다.
가장 살코기 부위는 송아지 고기이고 소고기는 안심, 육수, 등심과 등심입니다. 그러나 소고기 훨씬 더 다양해서 거의 30가지의 서로 다른 부위(필레, 등심, 스테이크 등)가 있으며 모두 처음에 설명한 살코기 부위와 일치합니다.