건강하고 균형 잡힌 식단을 언급할 때 대부분의 전문가는 매일 섬유소를 충분히 섭취할 것을 권장합니다. 문제는 섬유질 소비에 부정적인 영향을 미치는 질병이나 특수한 특성을 가진 사람들이 있다는 것입니다. 잔류물 제로 다이어트는 많은 환자들에게 해결책이 될 수 있습니다.
그렇기 때문에 저잔류 식단을 따르는 것도 고려해야 합니다. 또는 같은 것: 섬유질과 장을 자극하는 다른 물질(퓨린, 유당, 과당, 산...)이 부족합니다. 잔류물이 없는 식단은 섬유질로 인한 위장 장애로부터 휴식을 제공합니다. 이 식단은 일반적으로 건강한 사람에게 권장되는 식이 섬유를 하루 8~25g에서 38g으로 줄입니다.
잔류 제로 다이어트란?
잔류물이 적은 식단을 따를 때 일반적인 조언은 하루에 섬유질을 10~15g 이하로 섭취하는 것입니다. 유제품과 특정 유형의 탄수화물도 피해야 합니다. 그들은 복부 경련과 설사를 일으킬 수 있습니다. 저잔류 식단을 따르기로 결정했다면 의사나 영양사의 모니터링을 받아야 합니다. 저잔류 식단은 일반적으로 단기간 사용하는 경우에만 권장됩니다.
그것은 또한 장내 미생물을 변화시킬 수 있습니다. 개인의 필요에 따라 음식의 양과 종류는 물론 식단을 따를 시간도 결정해야 합니다. 이 다이어트는 일반적으로 장기간 따르지 않습니다.
섬유질은 우리 몸에 유해한 물질이 아니라(사실 장 통과를 조절함) 몸에 흡수되지 않기 때문에 성가신 변화를 일으킬 수 있습니다. 이 물질은 식물성 식품(곡물, 과일, 채소, 견과류, 콩류)에서 발견되므로 식단에서 이를 줄이거나 제거해야 합니다.
앞에서 말했듯이 이러한 유형의 식단에서는 원인이 되는 물질의 존재를 제거해야 합니다. 소화 시스템 장애. 따라서 대부분의 식단은 식수, 비 필수 곡물, 흰 쌀, 흰 빵, 차, 긴장된 국물, 삶은 계란, 흰 살코기 등을 기반으로 합니다.
일반적으로 식단은 잔류물이 적고 내성이 향상될 때까지 점차적으로 포함됩니다. 붉은 육류, 커피, 설탕 함량이 높은 초가공 제품은 반드시 피해야 합니다. 이러한 식품에는 퓨린이 풍부하여 건강에 그다지 도움이 되지 않습니다.
잔류물이 적은 식단을 따름으로써 우리는 소화관에서 가능한 한 적게 요구하고 있습니다. 저섬유질 식단과 비슷하지만 장 수축을 자극할 수 있는 일부 음식도 배제한다. 용어 잔재 소화의 초기 단계가 완료된 후 소화관에 남아있는 물질을 말합니다. 이러한 물질은 종종 신체가 섬유질을 완전히 소화할 수 없기 때문에 많은 섬유질을 포함합니다.
잔류물이 없는 식단은 음식이 소화관을 통과하는 시간을 늘립니다. 느린 소화 과정은 신체가 생성하는 대변의 양을 줄입니다. 이것은 확률을 높일 것으로 생각됩니다. 몸이 영양분을 흡수 또한 설사의 발생률을 줄일 수 있습니다.
혜택
섬유질이 많은 식품은 소화될 수 없는 일부 식물 입자를 결장에 남기는 경향이 있습니다. 이 소화되지 않은 물질은 주로 과일, 채소 및 통곡물에서 나오며 유제품도 잔류물을 남길 수 있습니다.
이러한 남은 음식은 일반적으로 문제를 일으키지 않습니다. 사실, 대변이 부피가 크고 장을 통해 이동하는 데 도움이 되는 것은 노폐물입니다. 그러나 예를 들어 소화 장애가 있는 경우와 같이 치유를 위해 장이 느려져야 하는 상황에서는 식단을 조정하는 것이 주된 해결책입니다.
적은 배변
섬유질이 적은 음식을 먹으면 소화되지 않은 물질이 거의 또는 전혀 남지 않기 때문에 장이 힘들게 일할 필요가 없습니다. 제거해야 할 폐기물이 적기 때문에 배변 횟수가 줄어듭니다. 이러한 음식은 또한 장의 수축(연동운동)을 덜 자극할 가능성이 있습니다.
섬유질이 있는 음식과 잔류물을 남기는 음식을 제한하는 것은 IBD 증상을 줄이는 데 중요한 역할을 할 뿐만 아니라 관해에도 중요한 역할을 할 수 있습니다. 유사하게, 고형 식품을 포함하는 저잔류 식이요법에 대한 증거는 제한적이지만, 과학은 대부분 유동식, 잔류물이 없는 식이요법이 크론병 환자에게 유익할 수 있음을 보여주었습니다.
대장내시경 준비
장 수술 전에 장 준비, 즉 결장에서 노폐물 제거가 필요하며, 이 과정에서 잔류물 없는 식단이 중요한 역할을 합니다. 수술에서 회복하는 동안에도 도움이 될 수 있습니다.
장 질환이 없는 사람들의 경우 잔류물이 없는 식단이 대장내시경 준비에 도움이 될 수 있다는 연구 결과가 있습니다.
설사를 피하십시오
잔류물이 없는 식단은 변비에 유리할 수 있지만 심한 경우의 설사에 이상적입니다. 섬유질이 거의(또는 전혀) 없기 때문에 지속적인 배출을 선호하거나 형태가 많지 않습니다.
또한 대부분의 치질 치료에는 상태가 저절로 해결될 때까지 증상을 완화하는 것이 포함되므로 저섬유질 식이요법이나 대변 연화제를 통해 대변을 더 작고 부드럽게 만드는 것이 중요합니다.
이러한 유형의 다이어트를 언제 따라야 합니까?
섬유질이나 위에서 언급한 다른 물질이 풍부한 음식을 먹었을 때 장 통과에 문제가 없다면 이 요령을 사용할 필요가 없습니다. 그것이 할 수 있는 것은 가스, 복부 염증, 설사, 구토로 고통받는 사람들에게 안도감이 되는 것입니다...
과민성 대장 증후군, 크론병, 게실염, 급성 위염 또는 궤양성 대장염 환자에게는 저잔류식을 적극 권장합니다. 수술을 받은 사람들도 이러한 식사 지침을 따르는 경향이 있습니다.
정상적인 것은 장에 휴식을 줄 생각으로 단시간에 이 다이어트를 선택하면 되는 것입니다. 영양사 또는 의사만이 저잔류 식이 요법의 기간에 대해 조언을 담당할 것입니다. 식사의 조합과 배분도 중요하므로 항상 전문가의 의견을 듣는다.
크론 병
이것은 소화관에 염증과 손상을 일으키는 자가면역 질환입니다. 가족력이 있는 사람은 어떻게 발생하는지 또는 신체가 자신의 조직을 공격하는 이유가 명확하지 않지만 발병할 가능성이 더 높습니다.
불행히도 크론병에 대한 치료법은 아직 없습니다. 비록 좋은 치료법은 식이요법을 변경하여 성가신 증상을 완화시키는 것입니다. 크론병이 있는 일부 사람들은 장이 막히고 소장이 좁아지는 것을 경험합니다. 잔류물이 적은 식사를 하면 통증 및 경련과 같은 증상을 줄일 수 있습니다.
그러나 과학은 크론병과 같은 염증성 장 질환에서 잔류물이 없는 식단의 효과에 대해 여전히 결정적이지 않거나 모순적입니다.
궤양 성 대장염
잔류물이 없는 식이 요법은 궤양성 대장염 환자에게도 도움이 될 수 있지만 비슷한 합의가 부족합니다. 이 염증성 장 질환은 대장의 내벽에 염증과 궤양을 일으킵니다. 자극으로 인해 일부 사람들은 식욕을 잃고 덜 먹게 될 수 있습니다. 그러나이 상황은 영양 실조로 이어질 수 있습니다.
때로는 특별한 유형의 식단이 증상을 역전시키고 식욕을 촉진하는 데 도움이 될 수 있습니다. 이 경우 저잔류 식단은 장폐색이나 수술에서 회복하는 동안 영양 상태를 유지하는 데 잠재적으로 도움이 될 수 있습니다. 그러나 우리의 사례를 평가하고 음식에 대한 정확한 권장 사항을 제공하려면 전문가와 상담하는 것이 중요합니다.
위장관 감염
이것은 일반적으로 살모넬라 또는 대장균과 같은 박테리아에 의한 식중독에 의해 발생합니다. 많은 의사들은 위장 감염에서 회복할 때 부드럽고 섬유질이 적은 음식을 권장합니다.
우리는 회복하는 동안 크래커, 토스트, 젤로, 사과 소스, 국물을 먹었을 것입니다. 그러나 이러한 음식에는 섬유질이 많이 포함되어 있지 않습니다. 많은 의료 전문가들은 또한 유당, 카페인, 알코올, 지방이 많거나 매운 음식이 포함된 우유 및 기타 유제품을 피하도록 권장합니다.
대장내시경 또는 수술
맑은 액체 클렌징 다이어트로 하루의 준비 때문에 대장 내시경을 기피하는 사람들에게 희소식이 있습니다. 일부 연구에 따르면 대장 내시경 검사 전날 저잔류(섬유질이 적은) 고형 식품을 소량 섭취하면 맑은 유동식을 섭취하는 것보다 더 나은 결과를 얻을 수 있습니다.
예를 들어, 대장 내시경 검사, 이러한 유형의 잔류물이 없는 식단은 배변의 크기와 횟수를 제한하는 데 사용됩니다. 따라서 누군가가 이러한 종류의 검사를 받을 예정이고 의사가 장애물을 제거해야 할 때 수행하는 것이 일반적인 관행입니다. 일반적으로 이 절차는 대장과 직장의 이상을 감지하는 데 사용됩니다.
계란, 요거트, 치즈, 빵, 코티지 치즈, 치킨 너겟, 마카로니 앤 치즈와 같은 저잔류 식품은 위에서 쉽게 분해되어 장에서 제거됩니다. 반면에 과일, 견과류 또는 채소와 같이 잔류물 함량이 높은 식품은 그만큼 분해되지 않아 결장을 시각화하기 어렵게 만듭니다.
심지어 우리가 질병에서 회복할 때 저잔류 식단을 권장하는 것도 일반적입니다. 장 수술 최근의. 의사는 최근 장 수술에서 회복 중인 경우 일시적으로 그러한 식단을 따를 것을 권장할 수 있습니다. 예를 들어 회장루, 결장루 또는 절제술을 방금 받은 경우입니다.
암
여기에는 특정 암 치료(예: 방사선 요법) 또는 암 수술로 인해 위장관 암 또는 위장 불편을 경험하는 사람들이 포함됩니다.
일부 암 치료는 배변을 더 어렵게 만듭니다. 잔류물이 없거나 섬유질이 적은 식단은 소화관을 통한 음식의 이동을 촉진하여 장폐색 형성 가능성을 줄일 수 있습니다.
선수
체중 증가의 급성 과정을 돕기 위해 저잔류 식단이 일반적으로 채택되지만, 체급 스포츠 이외의 성능 이점도 제공할 수 있습니다.
예를 들어 파워 스포츠에서 운동 선수는 종종 최대 높이 또는 거리(높이뛰기 또는 멀리뛰기)까지 몸을 움직이려고 합니다. 감소된 장 내용물과 관련된 급격한 체중 감소는 체중 감소를 통해 전력 대 질량 비율을 증가시켜 점프 성능 결과를 개선할 수 있습니다. 지구력 운동 선수는 시합 전에 잔류물이 적은 식단을 통해 이점을 얻을 수 있습니다.
일반적으로 지구력 운동 선수는 글리코겐 저장이 포화 상태인지 확인하기 위해 경기 전에 6-12g/kg/일의 탄수화물 부하 프로토콜을 따르는 것이 좋습니다. 이러한 프로토콜은 운동 성능을 향상시키는 것으로 반복적으로 나타났습니다. 그러나 저장된 글리코겐과 물의 결합을 촉진하여 체질량을 증가시킵니다.
탄수화물 적재 단계에서 저잔류 탄수화물이 풍부한 식품(예: 정제된 곡물)을 선택함으로써 운동선수는 글리코겐 저장을 포화 상태로 유지하면서 이러한 체질량 증가를 부분적으로 완화할 수 있습니다. 이것은 체질량의 약간의 변화만을 촉진할 수 있지만 승패가 유난히 적을 때 엘리트 경쟁의 결과에 영향을 미칠 수 있습니다.
따라서 경기 전 지구력 또는 파워 스포츠 선수의 경우 잔류물이 적은 식습관이 정당화될 수 있습니다. 따라서 경기 전 지구력 또는 파워 스포츠 선수에게는 잔류물이 적은 식습관이 정당화될 수 있습니다.
제로 웨이스트 푸드
저잔류 식단은 다음과 같은 목표를 가지고 섬유질과 기타 물질을 제한합니다. 대변의 양을 줄이다. 이로 인해 배변 횟수가 점점 줄어들어 장 불편함을 유발할 수 있는 장 질환의 증상을 완화할 수 있습니다.
그러나 분명히 어떤 영양 그룹도 빠뜨릴 수 없습니다. 특히 단백질, 미량 영양소(미네랄 및 비타민) 및 물은 수분을 공급합니다. 저잔류 식단으로 대변의 양을 줄여 변비를 예방하기 위해 더 많은 수분, 특히 물을 마셔야 할 수도 있습니다. 그렇더라도 섭취해야 하는 일일 최대 섬유질 양(일반적으로 10-15g을 초과하지 않음)을 조언하는 것은 영양 전문가입니다.
잔류물이 적은 식단을 따르기 위한 몇 가지 일반적인 조언은 다음과 같습니다. 또한, 잔류물이 적은 식품은 잘 익은. 브로일링, 브로일링 또는 그릴과 같은 조리 방법은 음식을 질기게 하거나 건조하게 만들 수 있으므로 피하십시오. 저잔류 식단에 가장 권장되는 조리 방법은 찜, 조림, 삶기 또는 전자레인지입니다.
단백질 및 유제품
전문가들은 하루에 총 2컵의 부드러운 유제품을 섭취하고 견과류, 과일 또는 채소를 추가하지 않도록 권장합니다. 그들은 또한 단백질 비율이 높고 지방이 적은 고기를 먹도록 조언합니다. 이럴 때는 모든 종류의 붉은 고기를 피해야 합니다.
- 요거트
- 탈지유
- 유당이 없는 우유
- 경화 치즈
- 울퉁불퉁 신선한 치즈
- 저지방 치즈
- 버터밀크
- 익힌 고기
- 물고기
- 가금류
- 계란
- 두부
- 흰 고기
빵과 곡물
우리가 식단을 관리할 때 통곡물이 가장 권장되는 선택이라는 사실에도 불구하고 어떤 순간이나 질병에는 정제된 선택을 하는 것이 좋습니다. 통밀 파스타나 빵을 섭취할 때 우리는 상당한 양의 섬유질을 추가하고 있기 때문에 잔류물이 없는 식단에 정제된 버전이 선호됩니다.
- 흰빵
- 통밀이 아닌 파스타
- 흰 쌀
잔류물 제로 다이어트를 위한 야채
채소는 훌륭한 섬유질 공급원이기 때문에 소량을 권장합니다. 우리는 이전에 음식을 삶거나 요리하는 것이 권장된다고 언급했지만 더 나쁜 상황의 위험 없이 섭취할 수 있는 야채가 있습니다. 씨앗이나 껍질이 있는 튀긴 야채를 먹지 않는 것이 중요합니다.
- 날것의:
- 양상추
- 오이(껍질과 씨 제외)
- 주키니
- 요리 또는 통조림:
- 노란색 스쿼시(씨 없음)
- 시금치
- 가지
- 넓은 콩
- 껍질을 벗긴 감자
- 바 타타
- 유대인
- 아스파 라 거스
- 사탕무
- 당근
과일
과일은 모든 유형의 식단에도 필요합니다. 그들은 일반적으로 장 통과를 개선하고 좋은 소화를 유지하며 충분한 영양을 공급하는 좋은 음식으로 권장됩니다. 그러나 너무 많은 섬유질을 제공하는 일부 유형(예: 키위 또는 자두)이 있습니다. 여기에서 우리는 너무 많은 노력을 기울이지 않고 소화하기 가장 좋은 것을 추천합니다.
- 과육이 없는 천연 과일 주스
- 살구
- 바나나
- 멜론
- Sandía
- 복숭아
- 파파야
- 페라
- 사과
- 복숭아
건강한 지방
신체의 또 다른 필수 영양소는 지방입니다. 이 경우 잔류물이 없는 식단에서는 견과류를 피해야 하므로 건강한 지방의 가장 좋은 공급원은 다음에서 찾을 수 있습니다.
- 엑스트라 버진 올리브 오일
- 아보카도
- 천연 너트 버터
아보카도에도 섬유질이 포함되어 있지만 7개당 100g만 제공합니다. 남용하지 않고 통제된 방식으로 섭취하는 것이 좋습니다. 또한 포만감을 주기 때문에 속이 쓰리지만 먹고 싶을 때 먹으면 좋은 음식이다.
메뉴 예
전문가가 저잔류물 다이어트를 위한 주간 메뉴를 설계하는 것이 권장되지만, 여기서 우리는 이러한 유형의 저잔류물 다이어트에서 무엇을 먹는지에 대해 약간의 아이디어를 얻을 수 있습니다.
파라 엘 데사유노:
- 스크램블 에그
- 팬케이크 또는 버터 프렌치 토스트
- 과육이 없는 주스 또는 우유와 설탕을 넣은 디카페인 커피
파라 엘 알무에르조:
- 익힌 당근을 곁들인 구운 닭가슴살
- 씨 없는 빵, 양파, 양상추, 케첩을 곁들인 치즈버거
- 프랑스 빵에 칠면조 또는 치킨 샌드위치
파라 라 세나:
- 흰 쌀밥, 찐 야채와 구운 닭고기
- 껍질, 버터, 사워크림을 제거한 구운 감자
- 구운 생선, 아스파라거스, 파스타와 버터 또는 올리브 오일
남은 음식은 무엇입니까?
저잔류 식단에는 익힌 야채, 과일, 흰 빵, 고기 등 평소 먹던 음식이 포함될 수 있지만 섬유질이 많은 음식은 제외해야 합니다. 예를 들어:
- 콩과 식물
- 통곡물(통곡물)
- 생야채
- 과일과 주스
- 껍질을 벗긴 야채와 과일
- Frutos secos
- 씨앗
- 육체의 신경
피해야 할 음식과 음료 중에서 우리는 식사를 찾습니다 매운. 이러한 유형의 음식은 건강에 해롭지는 않지만 장을 변화시킬 수 있는 물질을 포함하고 있습니다. 속 쓰림은 이러한 유형의 질병에서 매우 흔하므로 고추와 같은 음식을 멀리하는 것이 좋습니다.
또한, 소시지 그리고 붉은 육류도 일상적인 소비에서 사라져야 합니다. 이러한 식품에는 장 및 소화기 염증을 촉진할 수 있는 다량의 포화 지방이 포함되어 있습니다. 적절한 수준에 도달하는 데 도움이 되는 살코기 또는 기타 유형의 단백질을 선택하십시오.
음식 튀김 또는 기름이 많은 음식은 모든 종류의 식단에서 제외되어야 합니다. 소화 문제가 있는 경우 고온으로 가열된 오일은 신체에 원치 않는 영향을 미칩니다. 의 경우와 같이 알코올, 유기체에 대한 독성 물질입니다. 한편, 커피 정상적인 식단에서는 위험하지 않지만 민감한 소화 시스템을 가진 사람들에게는 불편함을 유발할 수 있습니다.
과일, 채소, 곡물 및 콩류는 중요한 항산화제, 파이토뉴트리언트, 비타민, 미네랄을 제공합니다. 저잔류 식단은 신체가 최적으로 기능하는 데 필요한 충분한 영양소를 제공하지 못할 수 있기 때문에 일반적으로 전문 의사가 달리 지시하지 않는 한 균형 잡힌 식단을 섭취하도록 노력해야 합니다.
이러한 모든 영양소는 건강에 필수적입니다. 결함을 수정하기 위해 보충제가 필요할 수 있습니다. 식단을 변경하거나 스스로 보충제를 추가하기 전에 의료 전문가와 상담하는 것이 좋습니다.
위험
잔류물이 없는 식단이 위장 증상을 완화하는 데 도움이 될 수 있지만 여전히 약간의 위험이 있습니다. 예를 들어, 우리를 건강하게 유지하는 데 필요한 영양소가 부족합니다. 녹말이 많은 음식을 많이 먹으면 체중이 증가하고 혈당이 급상승할 수 있습니다.
식단에 가능한 한 많은 영양소가 포함되도록 영양사가 조언하는 이러한 유형의 식단을 수행하는 것이 좋습니다. 건강을 유지하고 체중 증가를 예방하기 위해 매일 운동하는 것도 유익할 수 있습니다. 하지만 잔류물 제로 다이어트는 장기적으로 의미가 없습니다. 급성 문제의 경우 XNUMX~XNUMX일 동안 식단을 따르고 섬유질을 다시 추가하는 것이 좋습니다. 그러나 모든 것은 사람마다 다릅니다.
어떤 경우에는 위장 증상을 조절하는 데 일주일 이상이 걸릴 수 있습니다. 어떤 사람들에게는 안전할 수 있습니다. 하지만 이 식단을 수년 동안 유지한다면 결함이 생기다 그리고 우리는 건강한 음식을 식단에 포함시키는 다른 방법을 찾아야 할 것입니다. 이는 치료에 수개월이 걸릴 수 있는 위장암 환자에게 특히 어려울 수 있습니다. 모든 유형의 제한적인 식단을 유지하는 것은 어렵습니다. 주저하지 말고 도움을 청해야 합니다.
팁
잔류물이 없는 식단은 위경련, 설사, 가스 및 팽만감과 같은 소화기 증상을 일시적으로 완화하도록 설계되었습니다. 장기적인 라이프스타일 변화를 위한 것이 아닙니다.
크론병이나 궤양성 대장염과 같은 염증성 장 질환이 있는 경우 의사는 가스, 팽만감, 설사 및 경련과 같은 위장 증상을 완화하기 위해 단기 저잔류 식이 요법을 권장할 수 있습니다.
저잔류 식단은 일부 영양이 풍부한 식품을 허용하지만 제한적이며 영양 목표를 달성하기 어렵게 만들 수 있습니다. 이 식단은 장기적으로 권장되지 않으며 의사나 영양사의 감독하에 따라야 합니다. 일반적으로 잔류물 제로 다이어트를 하는 사람은 증상이 호전되면 점차 정상적인 식단으로 돌아갈 수 있습니다.
잔류물이 적은 식단의 많은 식품은 섬유질이 적으며 이는 건강한 식단의 필수 부분입니다. 저섬유질 식단이 위장 증상을 완화할 수는 있지만 장기적으로 지속할 수는 없습니다.