현재 많은 식단이 있지만 대부분의 식단에서 (동물성) 우유가 주식으로 유지됩니다. OCU에 따르면 스페인 가정에서 평균 74리터의 우유가 소비되며 반 탈지 우유가 가장 많이 소비됩니다. 결과적으로 그들은 어떤 것이 최선의 선택인지 알아내고 그 정보를 소비자의 관심을 끌기 시작했습니다.
소비자 및 사용자 조직은 스페인에서 판매되는 최대 38개 브랜드의 저지방 우유를 분석하기로 결정했습니다. 그 과정은 매우 철저했고 그 결과는 모두의 관심을 끌었습니다. 개인 상표 우유를 이겼습니다 60유로가 넘는 유명 브랜드 대신 리터당 1,50센트 미만입니다.
7개의 우유 중 38개만이 좋은 것으로 간주됩니다.
OCU는 다음 브랜드를 선택했습니다. 우유 스페인 시장에서 가장 대표적인 세미 탈지 치즈를 선택하여 어떤 치즈인지, 어떤 것이 가장 좋은지 알아보십시오. 이를 위해 각 브랜드와 로트별로 6브릭씩 구매한 뒤 독립적인 연구가 진행됐다.
실험실에서 영양소, 열처리, 숙성, 산도, 안정제 함량, 위생 등을 분석하여 사기가 없음을 확인하였습니다. 그 외에도 전문 기술자 그룹이 반 탈지유의 각 브랜드를 시음하고 색상, 냄새, 풍미, 균질성, 바디 및 풍미의 지속성을 기준으로 각 샘플을 평가했습니다.
잠시 후, 모든 데이터가 수집되었고 그때 시장에서 반 탈지유 XNUMX리터당 가격이 고려되어 보고서가 작성되었습니다.
놀랍게도 순위 결과는 모든 반 분석 우유(총 38개) 중에서 7개만 좋은 것으로 간주될 수 있었고 분석에서 최고의 반 탈지 우유는 브랜드이기 때문에 다양했습니다. 78점 만점에 100점을 받은 메르카도나 농부.
반 탈지유 하센다도
이 순위를 손에 넣으면 OCU의 결론이 남습니다. "가장 비싼 우유가 항상 최고는 아닙니다."
분석 후, 이러한 모든 브랜드의 우유 간에 제품 품질의 눈에 띄는 차이가 발견되었습니다. 모든 브랜드를 테스트한 전문가 그룹이 유제품 전문가였기 때문에 맛과 냄새에 부재가 있습니다. 그들이 지적한 다른 실패는 산미, 약간의 크리미함, 약간의 일관성(작은 바디감), 음소거 톤의 우유등
그 부분에 대해 실험실은 다음을 발견했습니다. 살균 과정에서 과열 그것은 필수 아미노산과 비타민을 죽였습니다. 이에 대한 좋은 예는 Alcampo의 Auchan 브랜드 우유입니다.
Mercadona의 세미 탈지유는 크리미함, 강렬한 풍미, 가공 품질 및 리터당 0,58센트진정한 경이로움입니다.
순위를 매길 때 시장 가격도 중요한 측면이었으며 오로지 "좋음"과 "나쁨" 사이의 일종의 척도가 있어서 Hacendado의 경우 그의 좋은 결과가 그것의 탁월한 가격, 그리고 더 나은 점수를 얻으십시오.