밀가루와 같은 일부 음식은 날 것으로 먹으면 잠재적으로 위험합니다. 그러나 생 귀리는 어떻습니까? 어떤 사람들은 생 귀리를 섞어 스무디를 만들거나 밤새 죽을 만들거나 맛있는 초콜릿 볼을 만들기 위해 사용합니다. 하지만 이런 식으로 먹어도 안전한가요?
귀리에는 여러 가지 형태가 있지만 압착 귀리는 가장 일반적인 품종 중 하나입니다. 플레이크는 찌고, 자르고, 말아서 부순 완전히 껍질을 벗기고 청소한 귀리에서 생산됩니다. 유사하게, 즉석 또는 "1분" 귀리는 여러 조각으로 자른 다음 찌고 말은 곡물입니다. 더 작은 조각으로 자르기 때문에 더 빨리 요리할 수 있습니다. 김이 나는 귀리 도움 병원성 미생물의 존재 위험 최소화 생으로 먹어도 안전합니다. 그렇기 때문에 귀리나 이 생 재료 또는 즉석 재료를 사용하는 요리법은 먹어도 안전한 것입니다.
또한 오트밀은 우리가 만들고 싶을 때와 같이 먼저 요리하지 않고 섭취할 수 있습니다. 쿠키 굽기 금지, 예를 들어. 그러나 어떤 사람들은 더 민감한 소화관을 가지고 있기 때문에 생 귀리를 처음 시도하는 경우 천천히 식단에 도입하고 그럴 때 액체를 마시는 것이 가장 좋습니다.
냉장고에 잘 닫혀
생 귀리를 사용하여 죽을 만드는 것은 안전하지만 밤샘 귀리는 냉장 보관해야 합니다. 수분이 많은 탄수화물은 박테리아 성장에 도움이 되는 환경을 조성하며, 박테리아 성장을 최소화하고 밤새 귀리를 안전하게 보관하는 가장 좋은 방법은 저온에서 보관하고 밤새 카운터에 두지 않는 것입니다.
생 귀리를 가능한 한 신선하게 유지하려면 적절하게 보관하는 것이 중요합니다. 몇 가지 방법은 다음과 같습니다.
- 개봉하지 않은 건조 귀리는 서늘하고 건조한 곳에 보관하십시오.
- 뚜껑을 꼭 닫은 원래 용기에 개봉한 귀리를 보관하십시오. 그런 다음 다시 밀봉할 수 있는 비닐 봉지나 플라스틱 또는 유리 용기에 넣어야 합니다. 개봉한 귀리는 개봉 후 1년 동안 사용해야 합니다.
- 건조 생 귀리를 냉동 백에 넣어 냉동실에 최대 1년 동안 보관하십시오.
- "유통 기한" 또는 "유효 기한" 날짜는 식품 제조업체가 패키지에 표시하는 품질 제안입니다. 귀리는 이 날짜 이후에도 먹어도 안전합니다. 그러나 귀리에서 이상한 맛이나 냄새가 나면 즉시 버리는 것이 좋습니다.