XNUMX인당 적절한 스파게티 양을 찾는 것은 까다로울 수 있습니다. 우리 중 많은 사람들이 몇 가지 파스타 요리를 남기고 너무 게을러서 다시 먹을 수 없습니다. 하지만 남은 스파게티를 더 맛있게 만드는 확실한 비법이 있다.
남은 음식은 얼마나 오래 지속됩니까?
식중독이나 식중독을 일으키지 않고 스파게티를 재사용할 수 있는지 확인하려면 스파게티를 얼마나 오래 보관할 수 있는지 아는 것이 중요합니다. 파스타의 종류와 냉장고 보관 기간은 다음과 같습니다.
- 신선한 홈메이드 밀 파스타: 4~5일
- 상점에서 구입한 신선한 밀 파스타: 1~3일
- 익힌 밀 파스타: 3~5일
- 렌즈콩, 병아리콩 또는 완두콩으로 만든 파스타: 3~5일
- 글루텐 프리 파스타: 3~5일
- 토르텔리니 또는 속을 채운 파스타: 3~5일
- 소스를 곁들인 라자냐 또는 기타 익힌 파스타: 5일
이 유형의 파스타에 대한 권장 보관 시간이 표시되어 있으며 각 요리 유형과 사용되는 재료에 따라 다를 수 있습니다. 일반적으로 파스타와 스파게티 요리는 냉장고에서 일주일도 조금 못 버틸 수 있다고 가정할 수 있습니다. 요리 후.
각 요리에 대한 이 일반적인 시간 프레임을 염두에 두고 남은 음식을 다른 식사에 재사용하기 전에 곰팡이나 이상한 냄새가 나는지 항상 확인해야 합니다. 유통기한이 지난 조리된 파스타의 첫 번째이자 가장 눈에 띄는 징후 중 하나는 끈적거리거나 끈적끈적한. 이것은 곰팡이의 눈에 보이는 징후가 나타나기 직전에 볼 수 있습니다. 마찬가지로, 한때 빨간색이나 주황색이었던 소스가 이제 회색빛이나 희끄무레한 색조와 같이 흐릿하거나 변색된 모양으로 발전할 수 있습니다.
생파스타의 경우 흰 반점과 같은 변색, 곰팡이의 징후 또는 이상한 냄새를 발견하거나 XNUMX일 이상 보관한 경우 즉시 버려야 합니다.
남은 스파게티를 활용한 아이디어
남은 스파게티를 더 맛있게 만드는 가장 좋은 방법은 다음과 같습니다.
- 큰 프라이팬에 올리브 오일을 바르고 얇게 썬 마늘 XNUMX쪽을 넣습니다. 정향이 가장자리를 따라 갈색으로 변하기 시작하면 남은 스파게티를 넣고 색이 밝은 빨간색에서 더 깊고 녹슨 빨간색으로 바뀔 때까지 볶습니다.
- 남은 스파게티를 튀길 때 백리향, 오레가노 또는 파슬리와 같은 신선한 조미료를 추가하여 풍미를 강화하고 강화할 수 있습니다. 스파게티를 얹은 후 갈은 파마산 치즈를 곁들여 곁들여도 좋습니다.
- 시금치, 잘게 썬 라디키오, 잘게 썬 피망 또는 간신히 익혀야 맛이 좋은 다른 야채와 같은 야채는 남은 음식을 더 건강하게 만들고 다른 맛을 주는 좋은 방법입니다.
- 버터 스틱으로 팬을 튀기면 어떤 요리든 풍부하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다.
- 갈은 쇠고기나 잘게 썬 닭고기 형태로 고기를 추가하면 남은 스파게티가 즉시 더 맛있어지고 남은 음식으로 온 가족을 먹일 수 있도록 양을 늘리기에 충분할 수 있습니다.
- 남은 음식이 대부분 국수라면 스파게티 소스를 더 만들고 파스타 소스와 양념을 추가하는 과정을 반복할 수 있습니다.
- 소스가 말랐거나 면에 스며들었다면 소고기 육수 같은 액체를 넣어 소스를 약간 매콤하게 만들고 스파게티면을 살짝 볶아서 데우면 된다.