좋은 영양과 신체 운동이 우세한 건강한 생활 방식을 유지하면 고콜레스테롤과 같은 심혈관 문제를 피할 수 있습니다. LDL 콜레스테롤 수치를 높이는 특정 식품이 있습니다(일반적으로 "나쁜" 것으로 알려짐). 당신의 건강이 정말 걱정되고 질병으로 고통받을 가능성을 줄이고 싶다면 어떤 음식이 콜레스테롤을 더 많이 생성하는지 알려드리겠습니다.
콜레스테롤은 무엇입니까?
우리 몸에서 가장 중요한 지질(지방) 중 하나를 마주하고 있습니다. 그것의 기능은 대부분 세포막의 형성이며 성 및 부신 호르몬 합성의 기초가 됩니다. 마찬가지로 지방이 많은 음식의 소화를 촉진하는 데 필요한 담즙산 생성에도 도움이 됩니다.
정상적인 상황에서 콜레스테롤은 우리가 먹고 간에서 생산하는 음식에서 나옵니다. 그 콜레스테롤은 혈액으로 전달되어 신체의 여러 기관과 시스템에 분포됩니다. 혈액의 과잉으로 인해 동맥 벽에 침착되어 "죽상반". 이러한 플라크는 주로 저장된 콜레스테롤, 대식세포 및 근육 세포에 의해 생성됩니다. 수치가 높게 유지되면 플라크의 크기가 커지고 혈관이 뻣뻣해집니다. 동맥이 파열되면 혈전이 형성되어 동맥을 완전히 또는 부분적으로 막을 수 있습니다.
어떤 유형이 있습니까?
완전히 정확하지는 않지만 두 가지 유형의 콜레스테롤이 있다고 항상 들었습니다. 콜레스테롤은 지단백질에 의해 혈액에서 운반되는 독특한 물질입니다. 존재하다 두 가지 유형의 지단백질: 저밀도(LDL) 및 고밀도(HDL). 전자는 콜레스테롤을 조직으로 운반하는 역할을 하며, 그 초과분은 동맥경화증 발병과 관련이 있습니다. 반면에 고밀도는 세포와 죽상 플라크에서 남은 콜레스테롤을 추출합니다. 이러한 이유로 후자는 일반적으로 "좋은"이라고 불립니다.
LDL콜레스테롤을 높이는 음식
식단을 변경하기 전에 의사가 콜레스테롤 수치를 평가할 수 있도록 혈액 검사를 받는 것이 좋습니다. 그는 우리가 얻은 데이터에 대해 걱정해야 하는지 여부를 결정하는 사람이 될 것입니다. 그렇더라도 건강을 유지하려면 제한해야 하는 특정 음식이 있습니다.
붉은 고기와 찌꺼기
붉은 육류(쇠고기, 쇠고기, 양고기)는 포화 지방의 비율이 높습니다. 전문가들은 섭취량을 남용하지 말고 눈에 보이는 지방을 제거하고 살코기를 선택하도록 권장합니다. 또한, 지방을 더 추가하지 않도록 조리하는 방법이 중요합니다(건강한 지방일지라도). 적당히 섭취하면(주당 200g 미만) 어떤 유형의 손상도 발생하지 않습니다. 비타민 A, D, B12, 구리 및 칼륨. 문제는 스페인에서는 일주일에 1kg 이상을 섭취하고 있다는 것입니다.
찌꺼기, 내장, 버터, 소시지도 비슷합니다.
초가공품
모든 초가공 제품에는 설탕, 포화 지방 및 트랜스 지방, 화학 물질이 가득합니다. 혈당 수치가 높을 때 LDL(나쁜) 콜레스테롤의 효과는 훨씬 더 공격적입니다. 또한 이러한 음식의 문제점은 중독성 있는 맛이 있어 강박적으로 먹게 되므로 콜레스테롤 증가량이 더 커지게 됩니다.
이 그룹에서는 패스트리, 초콜릿, 쿠키, 칩, 미리 조리된 음식, 튀긴 음식 등을 말합니다.
소시지와 냉햄
이러한 유형의 음식은 많은 이점을 제공하지 않습니다. 그들은 너무 많은 소금, 높은 수준의 포화 지방 및 콜레스테롤을 함유하고 있습니다. 이상은 관상 동맥 질환 발병 가능성을 높이지 않도록 피하는 것입니다.
치즈
각 치즈는 원산지 우유와 유형에 따라 구성이 다릅니다. 일반적으로 치유 과정이 더 길고 퍼질 수 있는 것(고다, 에멘탈, 경화 염소, 브리 또는 파마산)은 포화 지방과 콜레스테롤이 가장 많이 포함된 것입니다.
반면에 양이나 염소 치즈는 지방을 거의 제공하지 않습니다. 그럼에도 불구하고 이 음식을 먹는 것이 콜레스테롤을 증가시킬 수 있지만 다른 음식만큼 심장에 해롭지 않다는 연구 결과가 있습니다. 전문가들은 신선한 양 치즈를 추천합니다.
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