피자는 남녀노소 누구에게나 사랑받는 간편식이다. 냉동, 배달, 테이크아웃, 집에서 굽기, 고급 옵션 등 피자는 거의 모든 경우에 적합합니다. 상업용 버전에 가끔 탐닉하는 것은 괜찮지만 식단에서 매우 일반적인 음식이라면 식단을 다시 생각하고 싶을 수 있습니다. 기름기가 많고 정제된 밀가루와 가공육 버전을 피한다면 피자는 건강한 선택이 될 수 있습니다.
지방, 칼로리 및 나트륨
체인 레스토랑에서 슈퍼마켓 냉동 버전에 이르기까지 상업용 피자 제조업체는 거의 끝없이 다양한 크러스트, 치즈 및 토핑 조합을 제공합니다. 클래식 크러스트 치즈 피자의 일반적인 35인치 서빙에는 250~350칼로리와 10~17g의 지방. 페퍼로니, 소시지, 치즈로 채워진 크러스트를 추가하면 칼로리와 지방 섭취량이 500g의 지방과 함께 26회 제공량당 거의 XNUMX칼로리까지 증가합니다.
작은 개별 피자를 제공하는 "Gourmet" 피자 레스토랑은 각각 1.400~1.700칼로리와 30g의 지방을 포함하는 피자로 훨씬 더 좋은 음식을 제공하지 않습니다. 너무 많은 칼로리를 섭취하면 체중이 증가할 수 있습니다. 이 피자의 고지방 함량은 주로 포화 지방, 따라서 심장병 발병 위험이 높아질 가능성이 매우 높습니다.
칼로리와 지방이 높을 뿐만 아니라 상업용 피자는 나트륨 함량이 높고, 서빙 당 500 및 700 밀리그램. 냉동 피자는 종종 조각당 900밀리그램 이상의 나트륨을 함유하고 있습니다(건강 전문가는 일일 나트륨 섭취량을 1.500mg 미만으로 권장함을 기억하십시오). 테이크아웃이나 냉동 피자를 즐기면 정기적으로 이 목표를 초과하게 되어 결과적으로 수분 보유 및 고혈압 위험 증가.
매일 피자를 먹는 것의 3가지 부정적인 영향
정제된 탄수화물은 광범위하게 가공되고 변형된 탄수화물로 만들어집니다. 흰 밀가루와 설탕으로 만든 음식은 정제됩니다. 불행히도 우리 중 많은 사람들이 매일 정제된 탄수화물을 섭취합니다. 청량음료, 사탕, 머핀, 케이크, 디저트, 구운 식품만이 정제된 탄수화물을 제공하는 식품은 아닙니다. 아침 시리얼, 빵, 빵, 피자 도우, 크래커, 흰 쌀, 흰 파스타, 프레즐 및 칩에서도 많이 찾을 수 있습니다. 정제된 탄수화물은 중요한 영양소가 없을 뿐만 아니라 건강과 장수에 부정적인 영향을 미칠 수 있습니다.
비만
피자에는 공허하고 불만족스러운 칼로리가 많이 포함되어 있습니다. 이러한 음식은 몸에 필요한 영양소를 제공하지 않기 때문에 그들은 포만감을 촉진하지 않으며 실제로 더 많은 탄수화물 갈망과 과식을 유발합니다.. 많은 사람들이 정제된 탄수화물에 중독되어 있고 그것을 먹는 것을 멈출 수 없다고 느낍니다. 피자와 관련된 주요 부정적인 영향 중 하나는 체중 증가입니다. 정기적으로 섭취하면 과체중 또는 비만이 될 가능성이 높아져 만성 질환이 발생할 위험이 있습니다.
엔페르메다데스 카르디아카스
대부분의 사람들은 지방만이 혈중 콜레스테롤 수치와 심혈관 위험 프로필에 영향을 미칠 수 있다고 믿지만 정제된 탄수화물은 중요한 역할을 합니다. 피자 캔을 먹다 당신의 트리글리세리드를 증가, 혈액을 순환하는 지방의 일종으로 뇌졸중 및 심장마비 위험 증가. 정제된 탄수화물도 HDL 콜레스테롤 수치를 낮추십시오, 플라크 축적 및 죽상동맥경화증으로부터 동맥을 보호하는 역할을 합니다. 또한 정제된 탄수화물을 섭취한 후 혈중을 순환하는 많은 양의 설탕은 또한 동맥 손상 막히기 쉽습니다.
당뇨병
정제된 탄수화물의 높은 설탕과 전분 함량은 식사 후 혈당 수치를 빠르게 높일 수 있습니다. 췌장은 더 열심히 일해야 합니다 혈당 수치를 조절하기 위해 충분한 인슐린을 생성하기 위해 이러한 유형의 음식을 먹을 때. 당뇨병이 있는 경우 피자를 먹은 후 혈당 수치가 쉽게 통제 불능이 될 수 있습니다. 그리고 당뇨병이 없다면 정제된 탄수화물을 정기적으로 섭취하면 체중 증가를 촉진하고 췌장을 고갈시켜 당뇨병 발병 가능성을 높일 수 있습니다.
정제된 탄수화물 섭취 제한
건강 전문가들은 식단에서 정제된 탄수화물, 특히 정제된 곡물과 설탕이 첨가된 식품의 섭취를 제한할 것을 조언합니다. 한 달 동안 식단에서 첨가당과 흰 밀가루와 설탕이 포함된 모든 음식을 제거하는 데 도전해 보세요. 처음에는 어려울 수 있지만 갈망은 서서히 가라앉을 것입니다. 식품 라벨을 읽고 가능하면 정제된 곡물을 통곡물로 대체하십시오. 단 것을 만족시키려면 신선한 과일, 구운 견과류, 플레인 요거트 또는 85% 다크 초콜릿을 선택하십시오.
건강한 홈메이드 피자를 즐겨보세요
더 건강한 옵션
피자를 더 건강하게 드시려면 치즈를 적게 추가. 또한 추가 야채 토핑이 있는 피자를 주문하고 가능한 한 고기 토핑을 피하십시오. 당신이 열렬한 연인이라면 고기, 햄이나 닭고기가 가장 건강한 선택입니다. 포괄적인 기반을 제공하는 레스토랑을 찾을 수 있다면 좋습니다! 그렇지 않으면 항상 파인베이스 섬유질이 거의 없고 혈당 수치를 급상승시켜 식욕과 과식을 유발할 수 있는 정제된 흰 밀가루의 섭취를 최소화합니다.
장인의 방식으로 만드세요
상업용 피자 소비를 제한한다고 해서 피자를 완전히 긁어야 한다는 의미는 아닙니다. 당신의 갈망을 만족시키고 더 건강한 식단을 먹어야 하는 홈메이드 버전을 만들 수 있습니다. 모든 피자 도우 레시피에서 통 밀가루 더 영양가있는 빵 껍질을 위해 흰 밀가루를 반으로. 나만의 저나트륨 소스 만들기 무염 토마토 퓨레, 이탈리안 시즈닝, 다진 마늘, 바다 소금 한 꼬집. 부분 탈지 모짜렐라와 볶거나 구운 야채를 얹습니다. 뜨거운 오븐에 넣고 크러스트가 바삭해지고 치즈가 녹을 때까지 굽습니다.
다음을 사용하여 건강한 피자의 빠른 버전을 만들 수도 있습니다. 피타 빵 나무 껍질처럼. 신선한 토마토 몇 조각, 다진 마늘, 소금 한 꼬집을 크러스트 위에 얹습니다. 부분 탈지 모짜렐라와 간 파마산 치즈를 얹습니다. 서빙하기 전에 신선한 바질 잎을 녹이고 추가합니다.