최근 몇 년간 식습관의 진화는 균형 잡힌 식단의 중요성을 더 잘 인식하도록 돕고 있습니다. 우리가 먼저 분명히 해야 할 것은 이 단어가 다이어트 단기적인 과정을 말하는 것이 아니라 라이프스타일, 일종의 다이어트를 말하는 것입니다. 살이 빠진다는 핑계로 한동안 건강식을 생각했다가 몇 달이 지나면 다시 나쁜 습관으로 돌아가는 것은 잘못이다.
우리의 음식 교육을 바꾸는 것은 생각보다 훨씬 어렵습니다. 고도로 가공된 음식과 경제에 따라 특정한 방식으로 먹는 데 익숙해진 사람은 사고방식을 바꾸려면 시간과 인내가 필요할 것입니다.
수년에 걸쳐 균형 잡힌 식단을 섭취하는 것이 훨씬 더 가능해졌습니다. 이제 우리는 보존, 생산 및 운송 과정 덕분에 슈퍼마켓에서 모든 종류의 과일을 먹을 수 있기 때문에 어느 정도 손이 닿는 곳에 있는 음식에 의존하지 않습니다. 우리가 먹는 생선의 일부도 다른 나라에서 들여와 더 다양한 종류를 제공합니다.
균형 잡힌 식단의 특징이 무엇이며 누구를 위한 것인지 정말로 알고 싶습니까? 우리는 당신에게 말한다.
균형 잡힌 식단은 무엇으로 구성되어 있습니까?
균형에 대해 많은 이야기가 있지만 우리가 의미하는 바를 아는 사람은 거의 없습니다. 많은 식사를 만드는 균형? 같은 양의 영양소를 섭취할 때? 다양하고 균형 잡힌 식단에 대해 이야기할 때 우리는 각 사람에게 필요한 에너지, 영양소 및 양의 안정성을 의미합니다. 곡물, 야채, 과일, 유제품, 육류, 지방을 놓칠 수 없습니다. 따라서 이러한 유형의 식단에서 어떤 유형의 영양소도 제외하는 것을 잊지 마십시오.
아무리 건강에 좋은 영양소라도 과도하게 섭취하면 균형이 무너질 것입니다. 적당한 양은 우리에게 도움이 될 것입니다 체중을 유지하고 질병을 피하십시오 비만이나 당뇨병과 같은 심혈관 질환.
식이 요법이 좋지 않으면 최적 수준에 미치지 못하며 감염, 피로, 브레인 포그 또는 기타 건강 상태를 경험할 수 있습니다. 주요 사망 원인 중 일부는 열악한 식습관과 밀접한 관련이 있습니다.
반면에 우리가 먹는 음식에는 일정량의 칼로리 물리적인 것 이상으로 칼로리는 음식을 분해하고 대사할 때 신체가 얻는 에너지의 양을 측정합니다. 신체에 필요한 칼로리 수는 연령, 성별, 활동 수준에 따라 다릅니다. 성인이 되면서 칼로리 요구량이 감소하므로 85세 이상의 성인은 50세보다 적은 칼로리가 필요합니다.
어떤 음식이 균형 잡힌 식단을 구성합니까?
생성된 칼로리 수에 대해 가장 영양가가 높은 영양이 풍부한 전체 식품을 주로 섭취해야 합니다. 이를 통해 신체가 고품질 구성 요소를 처리하고 장기적으로 영양을 공급할 수 있습니다.
고품질 식품에는 비타민, 미네랄, 섬유질, 단백질, 탄수화물, 건강한 지방 및 항산화제와 같은 기타 성분을 포함한 다양한 영양소가 있습니다. 균형 잡힌 식단은 XNUMX가지 주요 요소의 적절한 비율의 음식으로 시작됩니다.
- 단백질. 단백질은 접시의 XNUMX/XNUMX을 차지해야 합니다. 살코기, 조개류, 가금류, 달걀, 견과류, 콩류, 콩류, 씨앗을 선택하십시오.
- 과일. 과일도 접시의 XNUMX분의 XNUMX을 차지해야 합니다. 신선하거나 냉동된 말린 과일을 선택하되, 말린 과일은 천연 당분에 더 집중되어 있음을 기억하십시오. 과일 주스는 설탕 함량이 높기 때문에 식단의 주요 부분이 되어서는 안 됩니다.
- 야채. 과일도 먹는다면 야채가 접시의 XNUMX분의 XNUMX을 차지해야 합니다. 그렇지 않으면 접시의 절반을 채워야 합니다. 야채를 선택할 때 다양한 하위 그룹을 선택하여 가장 큰 혜택을 누리십시오.
- 시리얼. 곡물은 접시의 XNUMX/XNUMX을 차지해야 합니다. 곡물은 가능한 한 귀리, 흑호밀, 퀴노아, 통옥수수 가루, 야생 또는 현미, 아마란스를 포함한 통곡물 옵션에서 가져와야 합니다.
- 지방 일부 지방은 건강한 식단에 필수적이지만 사용할 수 있는 유형과 품질은 다양합니다. 엑스트라 버진 올리브 오일이나 해바라기 오일과 같은 건강한 불포화 오일을 선택하고 하루 섭취량을 약 27g으로 제한하십시오. 건강한 지방이 많이 함유된 식품에는 치아씨드, 아마 가루, 아보카도, 견과류, 씨앗, 생선 등이 있습니다.
- 유제품. 유제품에는 치아와 뼈를 튼튼하게 하는 칼슘과 같은 필수 영양소가 들어 있습니다. 가장 권장되는 옵션은 우유, 요거트, 치즈, 케피어, 버터밀크와 같은 저지방 또는 무지방입니다.
대신 피하거나 제한해야 하는 다른 음식이 있습니다. 예를 들어, 빈 칼로리를 피하고 영양소가 부족한 것으로 간주되는 음식 섭취를 제한하는 것이 좋습니다. 몇 가지 명확한 예로는 고도로 가공된 식품, 정제된 곡물, 정제된 설탕, 가당 음료, 붉은 육류 및 가공육, 포화 지방 및 트랜스 지방, 고혈당 지수 식품이 있습니다.
또한 소금과 첨가당 섭취를 제한해야 합니다. 너무 많은 나트륨은 혈압을 높이고 심장병과 뇌졸중의 위험을 증가시킬 수 있으며, 너무 많은 설탕은 충치와 비만의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
알코올 음료는 콜레스테롤, 트리글리세리드 및 인슐린 수치에 영향을 미칩니다. 또한 간 염증이나 흉터, 고혈압, 체중 증가 또는 일부 암의 위험을 증가시킬 수 있습니다.
필요에 의해서만 먹나요?
식욕 요구에 따라 항상 균형 잡힌 식사를 하는 것이 완벽할 것입니다. 현실은 인간이 즐거움을 위해 그리고 식습관에 따라 먹는다는 것입니다. 우리가 외식을 하러 가거나 음식을 요리할 생각을 할 때 항상 영양가 이전에 다른 요소들이 영향을 미칩니다. 식욕을 돋우고, 냄새도 좋고, 맛도 좋고, 우리 경제에 합당한 가격이라는 것조차 우리의 음식 선택에 방해가 된다. 우리에게 영양학적으로
균형 잡힌 식단을 섭취하면 질병에 걸릴 위험이 줄어들거나 질병에 걸릴 가능성이 있는 경우 발병이 지연될 수 있습니다.