今日の社会では、タンパク質の消費が非常に重要視されています。特に、ジムでハードなトレーニングを行っている人や、食事を変えてビーガンやベジタリアンになっている人によって重要視されています. タンパク質は体にとって必須アミノ酸であるため、その消費が非常に重要であるため、今日ではより多くのタンパク質を含むマメ科植物の番です.
すべての食品グループの中で、マメ科植物は、特にマメ科植物にまつわる多くの神話のために、ほとんど忘れられていることがあります。 実際、植物食にはタンパク質が豊富ではないと考えられています。 私たちはこれをテストで反証したいと考えており、そのために、最もタンパク質の多いマメ科植物を砕いて、日常的にそれらを検討し始めます.
私たちが日々行っている食事は、可能な限り健康的でなければなりません。それは、私たち自身の食物ピラミッドを作成し、私たちが知っているすべての野菜、果物、野菜、ナッツ、シリアル、豆類をベースに置くことによって実現されます。上に登る必要はほとんどなく、私たちが食べなければならないのは肉と魚だけです。 私たちがすぐに避けなければならないのは、砂糖や超加工製品、100%非一体型パン、工業用ペストリー、精製油などです.
タンパク質は何に役立ちますか？
この問題を明確にしましょう。タンパク質は、筋肉に栄養を与え、トレーニングの結果を強調するために使用されるだけではないということです.
タンパク質は私たちの体の中でさまざまな機能を果たしています。 一方では、それらのおかげで、私たちの体は新しい筋繊維を構築し、体全体の筋肉、骨、組織を再生および維持します.
彼らはまた、 全身に酸素を運ぶヘモグロビンを運ぶ、また、外部要因から体を保護するのに役立つ免疫グロブリンと協力します。 また、他の特別な機能の中でも、コレステロールを輸送します。
動物由来のタンパク質は、その生物学的起源により価値が高いと常に信じられてきましたが、これは完全に真実ではありません. 植物由来の食品の中には、必須アミノ酸、つまり私たちの体が健康的で多様な食事から製造または合成および取得できないものも含まれています. 非必須とは、体内の化学反応を通じて、私たちの体が製造できるものです。
マメ科植物の組成
マメ科植物は、他の食品と同様に、XNUMX つだけではなく、さまざまな部分があり、それらすべてが私たちの体の健康にとって重要です。
マメ科植物は、私たちが雑食であろうとなかろうと、私たちの食生活において非常に価値があります。 この食品グループには、乾燥したマメ科植物を除いて、十分な用量のヒタシオンがあります. 炭水化物は私たちの敵のように見えますが、私たちの食生活においてエネルギーを得るために非常に重要です. マメ科植物は、平均して 50% の炭水化物を提供します。
一方、繊維は私たちの日常生活において極めて重要です。 平均的な成人は 7 日に約 XNUMX グラムの繊維を必要とします。この食品群のおかげで、腸内輸送が促進され、血糖値が下がり、毒素が体から浄化されます。すべて繊維のおかげです。
脂肪や豆類には、多価不飽和脂肪酸と一価不飽和脂肪酸があります。 ビタミンやミネラルに関しては、原則として豆類にはカルシウム、鉄、カリウム、リン、亜鉛、マグネシウムが含まれています。 ビタミンAの他に、グループB、C、Eなどがあります。
タンパク質のセクションに入ります。マメ科植物は、 私たちの体が 36 日に必要とするタンパク質の XNUMX%したがって、それらを毎日の食事に取り入れることは非常に重要です。
タンパク質が多い豆類
主題の厚さにまっすぐに行きましょう。今日、最もタンパク質を含むマメ科植物はどれかを調べます. 私たちはそれらのいくつかを確かに知っていて、特にスプーン料理がたくさんある冬によく食べますが、他のものはあまり一般的ではないので、チャンスを与える価値があります.
大豆と派生物
乾燥大豆および良質の大豆誘導体は、タンパク質が非常に豊富です。 乾燥大豆には 製品36グラムあたり100グラムのタンパク質. 派生物とは、豆乳（添加物なし、大豆と水だけ）、良質の大豆ヨーグルト、小麦粉、食感のある大豆などを意味します.
これは、野菜の食事に最適なオプションのXNUMXつです。または、タンパク質の量を増やしたい場合、および肉や人工栄養補助食品をあまり乱用したくない場合は、ウェブサイトで推奨していません.
アルトラミュース
ルピナスは地中海では非常に典型的です。 スペインで最も消費されるのは、エストレマドゥーラ州とカスティーリャで収穫される白いルピナスです。 ルピナスは、ルピナス、チョチョ、チョルチョ、エントレモゾ、白/黄色ルピナス、白/黄色ルピナス、白/黄色ルピナス、またはアルモルタとしても知られています。
このマメ科植物は私たちに与えます 36グラムのタンパク質 製品100グラムごとに植物由来のもの。 したがって、これは非常に優れたオプションです。 また、このマメ科植物の良いところは、いつでも食べられることです。
そら豆とレンズ豆
これらの XNUMX つのマメ科植物は、植物性タンパク質の量があまり多くありません。 一方で、ソラマメには 26グラムのタンパク質 そら豆100グラムあたり、一方、レンズ豆には、食品24グラムあたり約100グラムのタンパク質が含まれています.
豆とレンズ豆、そして残りのマメ科植物の両方で、それらをシリアルと混ぜることをお勧めします。このようにして、より栄養的に完全な料理と体のためのより多くのタンパク質を得ることができます.
赤豆と白豆
赤、白、黒の豆は、そら豆やひよこ豆などの他のマメ科植物と混ぜることができる優れたオプションです. 豆は、一般的に、約 23グラムのタンパク質 製品 100 グラムあたりの植物由来であり、これは完璧なオプションであるだけでなく、非常に用途が広いです。
スペインではあまり人気がありませんが、同じように栄養価が高く、同じタンパク質含有量を持つ黒豆を忘れないでください. すべての豆は、スープ、クリーム、サラダ、ボウル、ハンバーガーなどに使用できます.
ひよこ豆
ひよこ豆には 22グラムのタンパク質 食品100グラムあたり。 そのため、スープからサラダ、スクランブルエッグ、スプレッド、クリーム、フィリングなど、さまざまな料理を補完する優れたオプションです。
野菜や他の豆類、肉、魚、または単独で非常に簡単に組み合わせることができる用途の広い豆です。 さらに、ひよこ豆の良いところは、完全なタンパク質、つまり必須アミノ酸が含まれているため、体にやさしい.