確かに、Heuraについて聞いたり、ブランドの宣伝を見たり、ソーシャルネットワークにアクセスしたり、試したりしたことがあります. いずれにせよ、業界に革命をもたらし、何百万人ものビーガンの生活を楽にした野菜肉について私たちが知っていることをすべてお伝えします.
しかし間違いなく、Heura はビーガンやベジタリアンだけのものではありません。 次のいくつかの段落では、従来の肉と比較して、その複数の利点と、悪玉コレステロールの減少と癌の予防にどのように役立つかを明らかにします.
同社はわが国に侵入し、政府、政策、食習慣、食肉産業、動物保護法、気候変動、その他の小さな革命に圧力をかけているため、ここにとどまるようです.
ヘラとは？
これは 野菜の肉 スペイン・バルセロナに本拠を置くFoods for Tomorrow社が製造する鶏肉に似た食感と風味。
この製品は大豆から作られ、その過程で大豆のすべてのタンパク質部分が抽出され、タンパク質濃縮物に変換され、ろ過された水と混合されて塊が得られ、押し出しプロセスの後、Heura が持つ食感が得られます. 後で、オリジナル、地中海、またはスパイシーとしてパッケージ化するかどうかに応じて、スパイスを追加します.
野菜肉アレルギー物質
具体的にはこのブランド グルテンを含まないただし、痕跡が含まれている可能性があるミートボールやハンバーガーは除きますが、非常にまれです。
ヘウラが持っている唯一のアレルゲンは 大豆、スパイスがある場合は、スパイスを除いて、それが主で唯一の成分であるため. カタロニアの会社から、彼らは大豆を使わずに野菜の肉のバリエーションを作ることに取り組んでいると説明しています.
ビタミン
私たちが菜食主義者またはビーガンである場合、体内で製造されないため、体に与える必要のある特定のビタミンがあり、ビーガンの場合、それらを提供する製品を摂取しません.
我々はを参照してください。 ミナB12を知っている. これは、牛の肝臓、アサリ、卵、牛乳、チーズ、その他の乳製品、魚、家禽などを食べることによって獲得されます.
ビーガン食を食べるとき、ビタミンB12に自然にアクセスする方法がないため、化学的に管理する必要があります. ヘウラの場合、ビタミン B12 が含まれており、マリネ工程 (スパイスの追加) で含まれています。
公式ウェブサイトでは、「75グラムのヘウラには1,87 mcgのビタミンB12が含まれています」と読むことができます. この量は、前述のビタミンの推奨される 75 日量の約 3% に相当します。 ビーガンおよびベジタリアンの食事 (より厳格) では、毎日約 12mcg のビタミン BXNUMX を摂取することをお勧めします。
栄養価
植物性食品に関しては、天国に叫び、この食品がいかに不健康であるかを確信している人がたくさんいます. すべての野菜の肉が同じというわけではなく、脂肪、砂糖、塩、染料などが含まれているものもあります.
ヘウラの場合、 防腐剤、着色料、Eコードはありません、そしてもしあれば、それらは現在の法律で示されているように栄養表に反映されます. 同社はすべての製品にエクストラバージン オリーブ オイルを使用していますが、これは非常に重要な要素です。
大豆タンパクが主原料、しかし、すべての加工製品と同様に、最終的な外観を実現するのに役立つ他の要素があります.
の場合 ストリップとオリジナルバイト、テーブルはまったく同じです：
100gあたりの栄養情報：
- エネルギー: 136 カロリー
- 脂肪：3グラム
- 飽和脂肪：0,50グラム
- 炭水化物：1,80グラム
- 砂糖：0グラム
- 食物繊維：6,40g
- タンパク質：19,70グラム
- 食塩：1,37g
ラス オリジナルミートボール それらはベストセラー製品の XNUMX つであり、これはその栄養情報です。
100gあたりの栄養情報
- エネルギー: 207 カロリー
- 脂肪：11,6グラム
- 飽和脂肪：1,2グラム
- 炭水化物：9,4グラム
- 砂糖: <0,5 グラム
- 食物繊維：5,9g
- タンパク質：13,3グラム
- 食塩：1,35g
ラス バーガーオリジナルズ 家のスター製品であり、これはその栄養情報です。
100gあたりの栄養成分表示：
- エネルギー: 145 カロリー
- 脂肪：6,5グラム
- 飽和脂肪：1,0グラム
- 炭水化物：5,9グラム
- 砂糖: <0,5 グラム
- 食物繊維：1,9g
- タンパク質：15,1グラム
- 食塩：1,3g
代用肉ですか？
ビーガンやベジタリアンの場合、肉の代用品と見なされます。 製造過程で動物虐待はありませんでした. この詳細は、主に通常の肉と植物ベースのオプションを区別するものです.
この記事の主人公であるブランドの特定のケースでは、その栄養価は、豚肉、鶏肉、牛肉などの通常の肉よりも健康的です. 植物性肉が健康になるように作られている場合、より多くの色と脂肪を含む動物性肉よりも常に優れた選択肢となります.
植物性肉の摂取は、慢性炎症などの病気を改善し、心血管、腸、ホルモンの健康を促進します. それに加えて 動物肉の消費は、アレルギー、不耐性、癌に関連しています。
私たちはこれらのデータを独り占めすることはありません。 果物、豆類、野菜を毎日十分に提供し、週に数回何らかの種類の身体活動を行うなど、食事の選択肢はできるだけ多様にする必要があります.
レシピでの Heura の使用方法
私たちが菜食主義者であろうと、ビーガンであろうと、さまざまな伝統的な食事をしていようと、いつでもヘウラを食べることができます. ここでの問題は、スーパーマーケットでそれを見つけることかもしれません。 実際、ヘウラの公式ウェブサイトでは、この野菜の肉が近くで販売されているかどうかをインタラクティブな地図で確認できます.
シチューにビーフ タコスを加えるのと同じように、ファヒータやピザ用のチキン ストリップ、チーズ、野菜、ソースを添えた通常のハンバーガー、パエリアにヘウラを刺したもの、または他の種類の米、パスタ、エンパナーダ、スープ。
この野菜肉 調理前後に冷凍可能、公式ウェブサイトに示されているように。 また、パン粉をまぶしたチキンフィレ、チキンの「ティアドロップ」、またはナゲットとして揚げることもできます.
野菜肉vs動物肉
私たちは食べ物が環境に与える影響について考えるのをやめたことがありますか? これは、ここ数か月で非常に繰り返される議論のトピックです。 私たちにアイデアを与えるために、 1.739 匹の動物のハンバーガーは約 4 リットルの水を使用し、2 kg の COXNUMX を排出します. しかし、ヘウラの「ビーフ」バーガーは 0,7 リットルの水しか使用せず、二酸化炭素排出量はごくわずかです。
アマゾンの森林破壊の 91% の原因となっている食肉産業とは異なり、Heura は、森林破壊を増やさない責任ある作物を使用して大豆を育てています。 同様に、集約的な畜産は、毎年数百万トンの CO2 を大気中に排出しています。
一方、森林破壊は、牛に餌を与えるために穀物を植えるスペースと、羊、ヤギ、牛などが放牧するためのスペースが必要なためです。 毎年繁殖している 人間が消費するためだけに60.000億以上の動物、そしてもちろん、連鎖を続けるために餌を与えなければなりません。
その肉や乳製品などの動物由来製品の生産には、 地球の全表面の 30%、世界で利用可能な農地の 70% と、人間が使用する水の約 8% は、飼料作物の灌漑に使用されています。
すべての動物が苦しんでいる虐待や、産業界が生産を増やすために使用している慣行は言うまでもありません。たとえば、雌鶏を A4 の紙で包み、生後 36 時間後に母親から子牛を取り除く、チキンナゲットは細断されたひよこです。 、豚はケージの中で日光を浴びることなく、長く不快な生活を送ります。
利点
野菜の肉についてはよく話しますが、動物の肉から離れることの健康上の利点についてはめったに話しません. そのため、非ビーガンまたはベジタリアンの食事では、常に運動、十分な水分補給、果物、野菜、豆類の摂取を伴う体を飽和させないように、動物の肉を野菜の肉と交互にすることをお勧めします.
コレステロールコントロール
コレステロールや心血管系の問題を抱えている患者には推奨されない動物の肉とは異なり、Heura は大豆から作られ、 LDL（悪玉）コレステロールを下げるのに役立ちます. 同様に、この野菜の肉には、健康的な脂肪酸と非常に低いレベルの飽和脂肪が含まれており、心臓を保護するのに最適な組み合わせです.
100%植物性食品であるため、動物性食品とは異なり、天然繊維が多く含まれています。 これは、さまざまな食事、適度な運動、十分な水分補給とともに、理想的な体重を維持するのに役立つだけでなく、便秘を防ぎ、腸の通過を調節します.
多くの科学的研究は、定期的に大豆を摂取することと、ある種の癌（前立腺、乳房、子宮内膜など）の発生を防ぐことを支持しています. Heura には、更年期の女性のほてりの頻度と強度を軽減するのに役立つ化合物である大豆イソフラボンが含まれています。
ダイエット適合性
ヒューラ ビーガンやベジタリアン専用の商品ではありません. このブランドも、植物ベースの肉を使用した他のブランドもありません。 その製品は、野菜の肉を試してみたいすべての人が購入し、調理して食べることができるため.
100% 植物性製品のもう XNUMX つの利点は、動物虐待がないことです。そのため、ビーガンやベジタリアンであるかどうかにかかわらず、すべての人に適しています。
体重を減らしたり、筋肉を増やしたりするために何らかのダイエットを行っている場合は、専門家に相談して、製品とその栄養価に精通していない場合に備えて、専門家に相談して製品を見せることが適切です。より客観的な判断。
グルテンを含まない
ベジタリアンおよびビーガン製品の多くのブランドは、グルテンを含む穀物に由来する成分を組み込んで、偽肉を厚くし、よりコンパクトにします. この場合、大豆濃縮物を使用しているため、セリアック病やグルテンに敏感な人に最適です. また、残りの成分も汚染されていないため、安心して使用できます。
あなたが心に留めておかなければならない唯一のことは、あなたがレストランでそれを頼むとき、彼らがアイロンやキッチン要素の使用による交差汚染がないことを確認することです.
鉄分とビタミンB12が豊富
ビタミン B12 は主に動物性タンパク質に由来するため、ビーガンの食事にはほとんど含まれていません。 このビタミンの値のバランスを取り、赤血球の生産に影響を与えないようにするために、ある種のサプリメントを摂取することが重要です.
B12 は、気分を良くするビタミンの XNUMX つです。 これは、体内で酸素を運ぶ赤血球の生成に重要な役割を果たしているため、赤血球が効率的に機能しないと、疲れを感じます。
さらに、彼らはそれが含まれていることを保証します 鉄分はほうれん草の4倍。
タンパク質含有量が高い
ブランドから、彼らはそれが最大であることを保証します たんぱく質は卵の2倍 （13グラム×2）なので、動物由来でなくてもタンパク質の消費を維持することは興味深い賭けです. ビーガンの食事では、タンパク質は一般的に豆類、野菜、ナッツ、種子に含まれています. この場合、見た目も味もチキンやビーフに似ていますが、大豆濃縮物から来ています.
飽和脂肪が少ない
赤身肉を食べることの主な健康上のリスクの XNUMX つは、飽和脂肪の過剰摂取です。 WHOは、肉の一部を食べると癌の出現を助長する可能性があると警告しました. 論理的には、摂取量が非常に習慣的で大量にある場合. ただし、コレステロールにどのように影響するかを考えずに、おいしいビーガン バーガーを食べて食欲を満たすことができます。
高繊維含有量
食物繊維は豆腐のXNUMX倍？ あなたはすでに私たちの体におけるこの物質の重要性を知っています. 不溶性食物繊維は、食物が胃と腸を通過するプロセスをスピードアップします。 そのため、便が重くなり、腸の動きを調整するのに役立ちます.
不溶性のものは完全に消化されないため、便秘の解消に役立ちます。 それは非常に低糖の製品であるため、糖尿病患者に適していると考えられており、繊維が多いとインスリン感受性が改善されます.