ビタミン C は、世界で最もよく知られており、最も切望されているビタミンの XNUMX つです。 多くの人が毎日サプリメントを摂取したり、それを強化した食品を摂取して利益を倍増させたりしていますが、これには十分注意してください. ビタミンCは体内に蓄積されず、摂取すればするほど良くなるわけではありませんが、過剰のため厳しい禁忌があります.
ビタミンCといえばオレンジやみかんを思い浮かべますが、キウイはビタミンCの含有率が最も高い果物のXNUMXつです。 このテキストを通して、この必須栄養素が豊富な他の食品を発見します.
ビタミンCは欠かせない
これは、組織の再生や修復など、私たちの体が常に実行する多くの重要な機能に役立つビタミンです。 皮膚、腱、靭帯、血管を作るタンパク質を形成する、傷を治す、傷を治す、年齢による自然な視力喪失から保護する、病気のリスクを軽減する、心臓を保護する、卵、歯、軟骨を健康で強く保つ、抗酸化物質として働き、アルツハイマー病などの変性疾患を予防する、動脈硬化やがんの原因となる細胞変異から
このように必須の栄養素であり、しかも私たちの体では合成できないため、毎日摂取する必要があります。 限度額を超えたり、赤字を作ったりするのはよくないので、ここで問題が発生します。
成人の場合、65 日 90mg から XNUMXmg の量が設定されています。、および過剰、毎日 2.000 mg を超えると、下痢 (急性であっても)、吐き気、嘔吐、胃痛、疝痛、胸やけ、不眠症、頭痛などを引き起こす可能性があります。
ビタミンC欠乏症（重度）は壊血病を引き起こします。壊血病は、出血、貧血、歯茎からの出血を引き起こす深刻な病気です. 原則として、このレベルに達することはありませんが、ビタミン C の「正常な」欠乏は、衰弱、疲労、過敏性、不定の痛み、関節の腫れ、炎症を起こした酵素などを引き起こす可能性があります.
ビタミンCが豊富な主な食品
私たちは、オレンジがビタミンCを最も多く含む食品であると信じて一生を過ごしてきましたが、それは真実ではありません. もちろん、それらは非常に健康的であり、ジュースや全体でそれらをお勧めしますが、この栄養素が豊富な他の食品があり、それらを知るようになります.
唐辛子とピーマン
唐辛子が地滑り的に勝つ対決。唐辛子は 120 mg と 赤唐辛子 225mg 152mgの甘い赤唐辛子と比較して。
したがって、スパイシーでエキゾチックな食べ物が好きな人は、ビタミン C で十分に栄養を与えられていますが、それらは通常、長期的に健康上の問題を引き起こす食べ物であるため、十分に注意してください. これが、非常に多様な食事で健康的なライフスタイル習慣を作ることが便利な理由です.
ハーブ
バジル、タイム、チャイブなど、ほぼいつでも使用できるパセリを指します。 これらの香りのよいハーブは、ビタミン C とオレンジとほぼ同じ量を提供します。
その一部として、パセリは体重190グラムあたり最大100 mgを提供します。明らかに、その量のパセリを摂取する人はいませんが、XNUMX日に数回少し追加すると、体内に適切な量のビタミンCが含まれます. 、残りの食べ物と一緒に、私たちは一日を通して食べます。
チャイブには製品 60 グラムあたり 100 mg、バジルには製品 61,2 グラムあたり 100 mg のビタミン C、タイムには 45 mg が含まれています。 だから、パセリが圧勝。
黒スグリ
これ以上に絶品の赤い実が他にあるでしょうか？ いいえ、存在しません。ブラックカラントを丸ごと食べたり、ジャムを作ったり、砕いてデザートのトッピングにしたり、カラントでアイスクリームを作ったり、他の種類の果物と一緒にヨーグルトに加えたりと、ほぼ何でもできます。 、ある種の肉や魚のスグリのソースなど
さて、このエキゾチックでおいしい果物は私たちに与えてくれます 約160mgのビタミンC 100グラムの製品ごとに、スプーンXNUMX杯かXNUMX杯のジャムで、このビタミンでXNUMX日はすでにうまくいっています.
いちご、キウイ、メロン、パパイヤ
八百屋やスーパーマーケットの八百屋セクションで簡単に見つけられる果物は 4 つありますが、グアバと呼ばれる別のエキゾチックな果物もあります。 これらの 5 つは、製品 100 グラムあたりの興味深い量のビタミン C を含んでいます。
メロンは 67 mg、イチゴは 60 mg、キウイは 59 mg、パパイヤは 64 mg、王冠の宝石は 273mgのビタミンCを与えるグアバ このエキゾチックなフルーツの 100 グラムごとに。 したがって、この栄養素の摂取量を増やしたい場合は、グアバを探す時が来ました.
オレンジとレモン
ソフトドリンク、スラッシュ、アイスクリームなどで最も一般的なフレーバーですが、果物を食べることになると、明らかな理由でオレンジが勝ちます. 栄養価の点では、どちらも非常に必要であり、含まれるビタミン C の量に関しては、レモンがオレンジよりわずかに勝っています。
100グラムのオレンジは50ミリグラムのビタミンCを提供します、一方、レモンには、この果物 53 グラムあたり 100 mg のビタミン C、または天然果汁 200 ml が含まれています。
緑の葉野菜
ブロッコリー、芽キャベツ、平インゲン、ケール、クレソンがあります。 範囲は広く、選択肢はありますが、一般的に緑の葉野菜は非常に栄養価が高く、毎日摂取するのに最適な選択肢であるため、私たちの体は常に十分に栄養を与えられます.
キャベツは製品 110 グラムあたり 100 mg のビタミン C を提供します。ブロッコリーはほぼ同じですが、ケールは製品 62 グラムあたり 100 mg のビタミン C しか提供しません。 最後に、クレソンは製品 60 グラムあたり 100 mg、豆は 107 mg を提供します。