私たちのほとんどにとって、ピーナッツ バターについて説明する必要はありません。 このお気に入りの主食は、満足のいくカロリー源として、アスリートと非アスリートの両方にとって頼りになるものになっています. しかし最近では、スーパーマーケットでさまざまな種類の粉末ナッツ バターを目にすることがあるでしょう。
ピーナッツバター愛好家のための低カロリーの解決策としてこれらの粉末を歓迎する人もいれば、ナッツから脂肪をカットすることによる潜在的な栄養上の影響について心配する人もいます. そこで、バターパウダーの長所と短所を分析して、食料品店への次の旅行で小さな瓶を手に入れるかどうかを決定できるようにします.
粉末ナッツバターとは？
このタイプのバターは、丸ごとローストしたナッツを圧搾してほとんどの油分を取り除き、残りのナッツの粒子を細かい粉末にすりつぶして、果実の風味を十分に残したものです。 最初はピーナッツバターの粉末でしたが、現在は同じ形のアーモンドバターもあります。 ブランドは、プロバイオティクスやプロテイン パウダーなど、さまざまなフレーバーやサプリメントも提供しています。
粉末バターのほとんどのラベルは、スプレッド可能な対応物と比較して、脂肪が少ない（約90％少ない）ことを示しています. 残っているのは、主にタンパク質と炭水化物で構成されている製品です. 簡単なマクロ比較を次に示します。
2 人前サイズ、大さじ XNUMX 杯の粉末ピーナッツ バターには次のものが含まれます。
- 70カロリー
- 2 gの脂肪
- 8 gタンパク質
- 5 g炭水化物
2 サービング サイズ、大さじ XNUMX 杯の従来のピーナッツ バターには次のものが含まれます。
- 191カロリー
- 16 gの脂肪
- 7 gタンパク質
- 7 g炭水化物
紙の上では、特定のタイプに合わせるのは簡単なことのように聞こえるかもしれません. しかし、この脂肪を取り除くことは、必ずしもあなたに有利になるとは限りません.
なぜ健康的な脂肪が必要なのですか？
ナッツバターの脂肪は主に 不飽和 心臓の健康: ピーナッツ バターの脂肪カロリーの約 75% は不飽和脂肪であり、アーモンド バターの脂肪カロリーの約 85% は一価不飽和脂肪を含む不飽和脂肪です。
ナッツなどの一価不飽和脂肪を多く含む食品は、 コレステロールと血圧の両方を改善する. しかし、これらの利点は、一価不飽和脂肪が食事中の飽和脂肪または加工炭水化物の一部を置き換えるために使用された場合に特に示されていることに注意してください.
バタースプレッドの脂肪は、 満腹感を高め、満足度を高める 全体的な食物摂取量を減らすのに役立ちます。 そのため、食事ごとに少なくとも少し脂肪を取り入れるように注意する必要があります。間食とナッツバターは、それを行う簡単な方法です。
いつものクリームも入っています ビタミンE、脂溶性の栄養素で、体が脂肪を吸収するのを助けます。脂肪は、ナッツ全体から脂肪を取り除いて粉末にするときに大部分が除去されます. 研究によると、ビタミン E の摂取量が多いほど、 より良い脳機能. 粉末バターだけを消費すると、より有益な脂肪とビタミンEを食事に加える機会を逃す可能性があります. そうは言っても、オリーブオイル、種子、アボカドなど、他のソースからも入手できます.
また、大量のトレーニングを行うアスリートは、 余分なカロリー 全脂肪ナッツバターの。 ナッツバターを追加すると、大量のバルクを追加することなく、食事やスナックのカロリー密度がさらに向上します. これは、追加のカロリーを取得しようとしているが、一度に大量の食物を消費する食欲がないアスリートにとって重要です.
アスリートは、カロリーとタンパク質のニーズを満たすために、粉末と従来のバターの両方をさまざまな方法で使用することを検討する場合があります.
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通常のバターと同様に、粉末バージョンは、食事に植物性タンパク質を追加するのに最適な方法です. 研究によると、植物性タンパク質の摂取量を増やすと、さまざまなコレステロール値が改善され、心臓の健康が改善されることが示唆されているため、それが長寿の秘訣かもしれません. プラントベースの食事をもっと食べる傾向にある場合、これらの粉末は良い選択肢かもしれません.
料理がしやすくなる
スプレッド可能なバージョンよりもバターパウダーを使用するもうXNUMXつの利点は、 固まらないので調理しやすい. つまり、オートミール、ヨーグルト、スムージー、パンケーキや焼き菓子のバッターにスムーズかつ簡単にブレンドできます. 個人的には、プレーン ヨーグルトに粉末のピーナッツ バターと少量の植物性甘味料を混ぜて、新鮮なフルーツをディップするのに最適な、タンパク質が豊富なナッツ バター ソースを作るのが好きです。
その日の気分に応じて、粉末バターを水で再構成して、広げやすくすることもできます.大さじ2杯の粉末バターを再構成すると、大さじ1杯のバターが広がります. （従来のものほどクリーミーではないことに注意してください。）
脂肪が少ない
また、脂肪分がはるかに少ない粉末ナッツバターは、パントリーでより安定しているため、キャニスターを使用する必要がある場合は時計が遅くなります.
ただし、多くのピーナッツ バター パウダーとアーモンド バター パウダーには、砂糖の粉末などの追加の甘味料が含まれているため、すでに甘いものを食べすぎているアスリートにとっては懸念事項となる可能性があります。 砂糖の摂取量を減らしたい場合は、無糖オプションを選択することもできます。 それでも、ほとんどの瓶には 1 食分あたり 2 ～ XNUMX グラムの添加糖分しか含まれていないため、大量に食べない限り、食事中の添加糖分の重要な供給源になる可能性は低い.
そのほうがカロリーが少ない
粉末ナッツバターは、高カロリー脂肪のほとんどが除去されているため、従来のバターよりもカロリーが低くなります。 また、繊維とタンパク質の優れた供給源でもあり、食欲を調節するのに役立つことが研究で示されています.
粉末バターは、カロリー摂取量を減らす簡単な方法を探している人や、カロリー制限ダイエット中の人に適しています. しかし、カロリーと脂肪の豊富な供給源であるにもかかわらず、ナッツを定期的に摂取しても体重増加には寄与しないことが科学的に示されています. これは、ナッツが食後の満足感と満腹感を高め、XNUMX 日を通して他の食品からのカロリー摂取量を自然に減少させるためと考えられます。
ナッツに含まれる不飽和脂肪は、休んでいる間に体がより多くのカロリーを燃焼するのにも役立つ可能性がありますが、この効果はすべての研究で再現されているわけではありません. さらなる研究が必要です。 ただし、市販のバターには植物性脂肪が含まれていることが多いことに注意してください。 このため、粉末バターはおそらく健康に良い.
最後に、スプーンごとに、ナッツ バター パウダー 通常の約XNUMX倍の費用がかかります。