多様でバランスの取れた健康的な食事は、鉄の健康にとって最も重要な柱の XNUMX つです。 これには、体が適切に機能するための基本的な栄養素がすべて含まれている必要があります。 今日は松の実とその優れた特性についてお話します。
食事は、活動的な生活と頻繁な運動とともに、質の高い生活を楽しむために必要です。 私たちは、体が適切に機能するために必要なすべてのものを提供するという体の要求を心に留めておく必要があります.
プロパティ
ナッツは高カロリー食品であり、適度に摂取すると大きなメリットが得られます。 松の実は、大量の必須栄養素が豊富に含まれるナッツです。 その消費は他のナッツの場合ほど一般的ではありませんが、多くの利点があります. 心血管系と神経系の健康を促進するために不可欠なオメガ 3 および 6 脂肪酸を強調することができます。
松の実は、他のナッツよりも含有量が多いタンパク源です。 彼らは、生産性と活力を持って日々を過ごすために必要な、エネルギーの高い貢献を想定しています。 そして健康的な脂肪が豊富です。 松の実には、ビタミンEを中心としたビタミンや、鉄、カリウム、亜鉛、マグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。
栄養価に関しては、乾燥した松の実 28 グラム (約 167 粒) ごとに次のことがわかります。
- エネルギー: 191 カロリー
- 脂肪：19グラム
- ナトリウム：0,6 mg
- 炭水化物：3,7グラム
- 繊維：1,1グラム
- 砂糖：1グラム
- タンパク質：3,9グラム
乾燥した松の実のサービングは、4グラムの繊維と1グラムの天然糖とともに、1グラム弱の炭水化物を提供します. 松の実のカロリーのほとんどは、19 グラムの脂肪に由来します。 松の実に含まれる脂肪酸のほとんどは、多価不飽和脂肪 (9,5 グラム) に由来し、次に一価不飽和脂肪 (5,3 グラム) が続きます。 松の実の飽和脂肪は最小限で、1,4 オンスあたり約 XNUMX グラムです。 油を加えたローストバージョンは、脂肪分が高くなります。
これらのナッツは、4食分あたりXNUMXグラム未満のタンパク質を提供し、クルミ、アーモンド、ピスタチオなどの真のナッツよりもタンパク質が少なくなります. さらに、マグネシウム、鉄、亜鉛、カルシウム、リン、ビタミンE、ビタミンKが豊富です。
<font style="vertical-align: inherit;"><font style="vertical-align: inherit;">待遇
ナッツと種子は、ほとんどのレシピに栄養価の高い添加物です。 松の実の脂肪含有量が高いことは、考慮に値する独自の利点をもたらします。
消化器系の健康
松の実には食物繊維が多く含まれています。 このため、それらは腸内輸送を大いに促進し、便秘の場合に推奨されます。 それを防ぐためにも、治療するためにも。
心血管の健康
必須脂肪酸が豊富に含まれているため、血中のコレステロールとトリグリセリドのレベルのバランスを保つのに役立ちます。 したがって、心血管の健康を維持し、多くの心臓病を予防するために、定期的に摂取することをお勧めします.
「悪玉」コレステロール、つまり低密度リポタンパク質 (LDL) の血中濃度が高いと、心臓病のリスクが高まる可能性があります。 ピノレン酸は、松の実油からのみ分離される多価不飽和脂肪酸です。
ピノレン酸は、血中の LDL コレステロール値を下げるのに役立つ可能性があります。 ラットでの研究は、ピノレン酸が肝臓に血液からより多くの LDL コレステロールを吸収させ、代謝させることを示唆しています。 これが起こる具体的なメカニズムはまだ不明であり、さらなる研究が必要です。
減量
それはドライフルーツであり、減量に関して物議を醸す評判があるという事実にもかかわらず、真実は、適度に消費されれば、減量に貢献するということです. 繊維とタンパク質の含有量により、食事の間の間食を防ぎ、毎日の摂取量に秩序をもたらす満腹感のある食品になります。
ナッツは高カロリー食品ですが、体重増加には寄与せず、満足感を高めるのに役立ちます. 加工食品よりもナッツをスナックとして選ぶと、空腹感を抑えることができます。 松の実に含まれる脂肪酸は、体重管理にも関連しています。
視力を改善する
松の実に含まれるベータカロテンと抗酸化物質は、目の健康を改善します。 さらに、これらのナッツにはビタミンAとルテインが豊富に含まれており、鋭い視力の発達を促進します. 松の実に含まれるルテインは、紫外線を遮断し、筋肉の損傷を防ぐことで目の健康をサポートします。 ルテインは体内で生成されないため、主に食事から摂取されます。 したがって、松の実を摂取することで、ルテインの安定した供給が保証されます.
第二に、抗酸化物質は細胞変性と闘い、視力の低下を防ぐ可能性があります。 最後に、これらのナッツに含まれる植物色素には、フリーラジカルと戦い、視力を改善する優れた抗酸化特性があります。
血糖値を制御する
研究によると、松の実抽出物の摂取が空腹時血糖値の低下に寄与する可能性があることが示されています. 炭水化物が豊富な食品を不飽和脂肪（松の実に見られるものなど）に置き換えると、血糖値に有益な効果が得られる可能性があります.
このナッツを 56 週間にわたって 8 グラム食べると、空腹時血糖値とインスリン感受性が改善されます。 さらに、28 グラムの松の実は、糖尿病のリスク低下に関連するミネラル マンガンの 109 日値の XNUMX% を提供します。
また、抗酸化作用やその他の健康上の利点を持つポリフェノール、またはフェノール化合物も提供します。 松の実に含まれるフェノール化合物は、体内の活性酸素種を減らし、血糖コントロールを改善するのに役立ちます. ただし、これは動物研究に基づいており、人間を対象とした研究は限られています。
禁忌
多くの健康上の利点に加えて、松の実は一部の人々にとって潜在的な健康リスクをもたらします. これは一般的ではありませんが、一部の人々はアナフィラキシー反応または松の実を介したアレルギーを持っている可能性があります.
アレルギー
すべての種類のナッツと同様に、松の実もアレルギー反応を引き起こす可能性があります. 他のナッツにアレルギーがある場合、松の実は有害になる可能性があります. ある特定の研究では、松の実を食べた後にアナフィラキシー反応を経験した人がいる. これは、重篤で悪化し、生命を脅かす免疫系反応です。 アレルギー症状には次のようなものがあります。
- 喘鳴
- 繰り返す嘔吐
- 喉、鼻、唇の腫れ。
- かゆみを伴う口
- じんましん
- 胸の抑圧
アレルギーの疑いがある場合は、包装された食品を選択するときに注意する必要があります.
松口
一部の人々に発生する可能性がある一時的な状態である「松口症候群」は、松の実を食べた後に口の中に金属のようなまたは苦い味があることを特徴としています. パインマウスの最初の症例は 2001 年に報告されました。症状は摂取後 48 時間以内に始まり、最長で 2 週間続くことがあります。 この症候群の根本的な原因は不明です。
この苦い、金属的な後味の既知の治療法または明確な根本的な原因はありません。 症状がなくなるまで松の実を食べるのをやめましょう。 悪いニュースは、松葉杖の時期に他の食べ物や飲み物を摂取すると味が悪くなることです.