ジェラートやフローズン ヨーグルトはより健康的ですか? どちらのデザートも糖分が多いですが、フローズンヨーグルトはより栄養的にバランスが取れています. どちらを好むにせよ、カロリーを減らして栄養価を高める方法はいくつかあります。 どちらも炭水化物と糖分が多いですが、フローズン ヨーグルトは一般的に脂肪が少なく、消化器系の健康をサポートするプロバイオティクスが含まれています。
ジェラートの栄養成分表示
ジェラート、サンデー、フローズン ヨーグルト、アイス ポップは、最も人気のあるフローズン デザートの一部です。 ジェラートとフローズン ヨーグルトは、従来のアイスクリームよりもわずかに健康的ですが、アイス ポップはカロリーが最も少ないものの、タンパク質が少ない.
ジェラートはご存知の通り、イタリア発祥の冷菓です。 一般的には より密度が高く、柔らかく、脂肪が少ない アイスクリームと比較。 一方、フローズン ヨーグルトには、少なくとも 10% の乳脂肪と 20% の乳固形分が含まれています。 これは、低脂肪または全脂肪のヨーグルト、フルーツ、甘味料、香料で作られています.
ジェラートの栄養価は、使用する材料によって異なります。 この冷凍デザートには何百ものフレーバーがあり、さまざまな方法で準備できます。 その主な成分は 牛乳、クリーム、砂糖、しかし、アイスクリームとは異なり、卵はほとんど含まれていません。
ジェラートは、その栄養価に応じて多かれ少なかれ健康になります。 レストランやスーパーマーケットで購入するバージョンは糖分が多いことが多いですが、自宅で作ることができます. 人気のあるアイスクリームのブランドとその栄養プロファイルを次に示します。
- ココナッツジェラート：200食分（4/24カップ）あたり19カロリー、タンパク質10g、炭水化物1g、糖質2g、脂質XNUMXg
- ピーチジェラート：170食分（3/25カップ）あたり24カロリー、タンパク質7g、炭水化物1g、糖質2g、脂質XNUMXg
- ジャム ジェラート: 170 食分 (3/25 カップ) あたり 22 カロリー、7g のタンパク質、1g の炭水化物、2g の糖分、XNUMXg の脂肪
- エスプレッソ アイスクリーム: 140 食分 (4 オンス) あたり 19 カロリー、18g のタンパク質、6g の炭水化物、3.1g の糖分、XNUMXg の脂肪
ジェラート vs フローズン ヨーグルト どっちが美味しい？
ジェラートとフローズン ヨーグルトの比較では、フローズン ヨーグルトの方が適しているかもしれません。 一方では、 タンパク質が多く、脂肪が少ない。 一方、 生きたプロバイオティクス培養物が含まれていますラクトバチルス・ブルガリクスなど。
科学者が指摘しているように、フローズンヨーグルトは冷蔵ヨーグルトに比べて善玉菌が少ない. ただし、これはブランドによって異なります。 プロバイオティクスは消化器の健康と免疫機能をサポートすると、2012 年 XNUMX 月に International Scholarly Research Notices に掲載されたレビューが述べています。 これらの生きた微生物は、血中脂質を改善し、癌から保護し、下痢を止めることもできます.
フローズン ヨーグルトは必ずしも通常のアイスクリームよりも健康的であるとは限りません。 店で購入したバージョンには砂糖が追加されており、ウエストラインが数インチ増える可能性があります.
Nutrition Research の 2017 年 23 月の研究では、フローズン ヨーグルトの消費は、通常のヨーグルトと比較して 51 ～ XNUMX カロリーの XNUMX 日あたりのエネルギー摂取量の増加に関連付けられています。 この冷凍デザートは、消費される砂糖、脂肪、およびコレステロールの量を増加させることも示されています. プラス面として、フローズン ヨーグルトを食べた人は 鉄分と食物繊維の摂取量の増加。
独自のフローズン ヨーグルトを作る
ジェラートやアイスクリームと同様に、フローズン ヨーグルトは、使用する材料によって健康に良い場合とそうでない場合があります。 たとえば、バニラフローズンヨーグルトは、100食分（3/22カップ）あたり16グラムの糖を含む、240カロリー、29グラムのタンパク質、およびXNUMXグラムの炭水化物を誇っています. バターミルクフローズンヨーグルトのような他の品種は、半カップあたり最大XNUMXカロリーとXNUMXグラムの砂糖を持っています.
この甘いおやつは、ジェラートよりもタンパク質がわずかに多いですが、違いはごくわずかです. ダイエット中でも健康的な食事をしようとしている場合でも、自宅でフローズン ヨーグルトを作ることを検討してください。 必要なのはXNUMXつだけ カップ プレーン (またはギリシャ) ヨーグルト、新鮮な果物、甘さのステビア (オプション)。
すべてをフードプロセッサーでブレンドし、アイスクリームの型に流し込み、数時間または一晩冷凍します。 タンパク質を増やすにはギリシャヨーグルト、食物繊維を増やすにはオートミール、風味と栄養を増やすにはプロテインパウダーを試してみてください。