私たちがビーガンであろうとなかろうと、気まぐれやファッションではなく、体と脳にとって不可欠なビタミンであるため、ビタミンB12を生活の中で非常に存在させておくべきです. 体内の B12 レベルが低いと、神経学的損傷、反射の喪失、筋力低下、歩行困難などの一連の健康問題を引き起こし、特に遺伝的にアルツハイマー病になりやすい場合は、認知症を加速することさえあります.
ビーガンになることが12年ちょっと前に流行するまで、ビタミンBXNUMXが何であるかを知っている人はほとんどいませんでした. 誰もが利用できる社会的圧力と情報は、多くの状況で役立ちます。そのうちの XNUMX つは、毎日の食事におけるこのビタミンの重要性を宣伝することです。
自然にB12を含む動物由来の食品、動物のサプリメントの後に得られる食品、ビーガンの食事で補うためにB12で強化された植物性食品、そして最後に人工的なサプリメントがあります. 後者の場合、ビーガンと非ビーガンのXNUMX種類のサプリメントがあります。
このビタミンについて何を知っておくべきですか?
これ以上なければビタミンとは言えませんし、チームワークがなければ体に吸収されにくいのです。 さらに、サプリメントは無計画に行うことはできません。特に、わずかなずれもない厳格なビーガン ダイエットの場合は、医学的なフォローアップが必要です。
私の体はどのように B12 を吸収しますか?
このビタミンは、私たちの体と脳の正常な発達に不可欠な栄養素ですが、意図的に、または私たちが考えるほど簡単に吸収されないことを知っている人はほとんどいません. B12 が吸収されるためには、次の XNUMX つのステップが必要です。
- その塩酸は 胃の中でビタミンB12を分離する B12に存在するタンパク質の。
- ビタミン B12 は、ビタミンの吸収を助ける内因子と呼ばれる胃で作られるタンパク質と結合します。
これは、多くの人が悪性貧血として知られる貧血に苦しんでおり、以前に議論した内因子を産生することができないため、医学的推奨または監督なしにこのビタミンを摂取すべきではないことを意味します. したがって、B12は吸収されずに蓄積され、一連の健康上の問題を引き起こします.
B12のXNUMX日量
一連の医療検査を通じて、自分自身を補う必要があるかどうか、どのくらいの頻度で、どのような種類のサプリメント、XNUMX日の量、さらに検査を行う必要があるかを教えてくれるからです。等
新生児から思春期、成人全般、妊娠中または授乳中の女性まで、人生のさまざまな段階で摂取すべきXNUMX日の量（マイクログラム）を示す指標表があります. この表には、ビーガン、ベジタリアン、または動物由来の製品を使用した伝統的な食事をしているかどうかにかかわらず、すべての人が含まれています。
[テーブルID = 1 /]
ビタミン B12 を定期的に摂取する利点
このビタミンについて聞くことは、特にソーシャル ネットワーク上で一般的になりつつあります。 それは、DNAの生成に寄与し、ニューロンを健康に保ち、脳と神経系の正常な機能を促進し、赤血球を形成し、巨赤芽球性貧血（疲労や衰弱を引き起こす）を予防するなどの水溶性栄養素で構成されています.
貧血を避ける
このビタミンの主な利点の中には、貧血の解消があります。 貧血のある人は、ビタミン B12 を含むビタミン複合体を処方されることがよくあります。そのため、疲れている、落胆している、倦怠感がある、肌が白い、呼吸困難がある、手足が冷えているなどの症状がある場合は、医師の診察を受けることをお勧めします。めまいや立ちくらみなど。
B12欠乏症は、細胞によって産生される赤血球の生成に影響を与えます. 悪性貧血 巨赤芽球性貧血もあります。 どちらも危険であり、B12 を含むビタミン複合体がより大きな病気を防ぐために通常処方されるのはそのためです。
ニューロン、赤血球、DNA
この「単純な」ビタミンは、私たちの健康を維持するのに役立ち、赤血球の生成だけでなく、これらとニューロンの維持にも不可欠です. B12 は味方です。 ミエリン形成 一部のニューロンの軸索を覆う層からなる。
赤血球の形成はこのビタミンの手に委ねられており、体全体に酸素を輸送する役割を果たします. 生きていく上で欠かせないもの。 赤血球は細胞であるにもかかわらず、核を持たず、ヘモグロビンを持っています。ヘモグロビンは、酸素を体中に運び、二酸化炭素を肺に戻して排出します。
たとえば、DNA 合成のいくつかの変異が癌につながる可能性があるため、DNA 合成が鍵となります。 B12 の利点の XNUMX つは、体内のすべての細胞の DNA を作成することです。
肝臓に最大5年間保存されます
肝臓に蓄えられ、自分の体に合わせて少しずつ使われるちょっと変わったビタミン。 このビタミンの貯蔵は計算が非常に複雑であり、不足に気付く前に私たちの体はすでに影響を受け始めている可能性があり、請求を認識していないため、負の変化に気付くのを待って補充を開始します.
このビタミンの過剰もマイナスですが、摂取量を管理すれば深刻な問題はありません. 不均衡に気付いた場合は、専門家にもう一度会い、感じる変化を説明する必要があります.
エネルギーを改善する
化学療法は急速に成長または分裂している細胞を、たとえ健康な細胞であっても破壊するため、赤血球の総数が減少し、疲労を感じることがあります. ビタミン B12 は赤血球の生成に不可欠であるため、欠乏すると疲労がさらに悪化する可能性があります。
B12 は、患者の気分を良くするビタミンの 12 つです。 多くの場合、これを補うと、患者の気分が良くなり、エネルギーが増加します. BXNUMX サプリメントは赤血球の産生を増加させ、疲労に伴う症状の改善に役立ちます。
より健康な神経
化学療法は、末梢神経障害と呼ばれる神経組織に損傷を与える可能性があり、特に手足に痛み、うずき、しびれを引き起こす可能性があります。 化学療法による末梢神経障害は、数か月、数年、あるいは一生続くことがあります。
一部の研究では、ビタミン B サプリメントが化学療法による末梢神経障害の予防に役立つ可能性があることが示唆されていますが、ビタミン B サプリメントの効果と摂取量を判断するには、さらなる研究が必要です。
より明確な思考
多くの患者は、この治療中に「化学脳」と呼ばれることもあるブレイン フォグを経験します。 これには、治療中および治療後の集中力と記憶力の問題が含まれる可能性があります。
ビタミンB12の補給は、認知機能を改善すると長い間考えられてきました. しかし、科学はこれまでのところ決定的なものではなく、脳霧に対するB12の全体的な効果を評価するには、さらに多くの研究が必要です.
B12欠乏症のリスク
このよく知られているビタミンがどのように吸収され、何のためにあるのかを学びましたが、今度は負の部分に焦点を当てる時が来ました. 日常的に十分なビタミン B12 を摂取しないと、欠乏症に陥り、非常に深刻な結果につながる可能性があります。
認知症とうずき
体内のビタミン B12 欠乏症は、記憶喪失や認知症などの非常に否定的な結果と神経学的損傷をもたらします。 それはすべて、集中力の欠如、精神的プロセスの遅さ、時折の記憶喪失から始まる可能性があります.
他の 神経障害 生体内の B12 の欠乏に由来する深刻な症状は、手足のうずきです。 このビタミンは、非常に低いレベルにあると明らかな兆候を示しますが、それに値する重要性を与えていない場合もあれば、精神病のエピソードである場合もあります.
食欲不振と体重減少
減量や時間厳守の食欲を、ストレスの多い状況、天候の変化、気温の上昇などと混同しないようにしましょう. ビタミン不足で。 明らかな理由もなく体重が減り、食欲がほとんどないと思われる場合は、ビタミン B12 欠乏症や貧血にさえ苦しむ可能性があるため、医師の診察を受けることを検討してください。
食欲不振は、貧血、ホルモンの不均衡、摂食障害、消化器障害などにつながる一連の結果を引き起こす可能性があります.
赤ちゃんの発育遅延
妊娠中は葉酸の摂取が推奨されています。 これがビタミン B9 であり、ビタミン B12 および C と一緒に機能して、それらのタスクを正しく実行します。 子供が持っている場合 B12欠乏症は成長の問題を引き起こす可能性があります. この場合、小児科医はビタミン複合体、食事の変更、またはいくつかの食品による強化を処方します。
正しいことは、記事の冒頭で説明したように、研究を実施し、子供にこのビタミンの吸収を妨げる異常があるかどうかを確認することです.
心臓のリスク
ある研究では、ビタミン B12 レベルと脂質プロファイルとの関係が見つかりました。これは、コレステロールとトリグリセリド (血液中に見られる脂肪の種類) の数値を含む血液検査のパネルです。 彼らは、低レベルのビタミン B12 が以下に関連していることを発見しました。 総コレステロールのより高いレベル、LDL（悪玉）コレステロール、およびトリグリセリドは、体格指数、腹部脂肪、および総体脂肪率が体に及ぼす影響を調整した後でも.
この理由は重要です。 男性と女性の場合、B12 レベルの低下は血中のホモシステインと呼ばれるアミノ酸レベルの上昇に関連している可能性があります。ホモシステインは、静脈を含む動脈や静脈に損傷を与える可能性があるため、心疾患の早期発症のマーカーと考えられています。 . それは心の周りにあります。 昨年発表された研究によると、60 日 20 分間の中程度から激しい運動をする XNUMX 歳以上の人は、心血管疾患を発症する可能性が大幅に低いことが示されています。
食事に取り入れる方法
このビタミンが保存されていることはすでに確認しましたが、このビタミンを毎日摂取することは非常に重要ですが、結果が非常に危険であるため、信頼しない方がよいでしょう。
ビタミンB12サプリメントの種類
サプリメントにはさまざまな形や色がありますが、すべてが有効というわけではありません。 B12 が必要な場合、ビタミン複合体の大多数がこのビタミンを持っていることは事実ですが、単独で摂取する場合よりも量は少なくなります. 最も推奨されるオプションの 12 つは、葉酸やその他のビタミン B 群と一緒に BXNUMX です。
これらのサプリメントの表示に関しては、通常は錠剤やカプセルですが、舌下オプション（舌の下で溶けます）などの他の形式もあります. 注射もありますが、その場合は処方箋が必要で、B12を加えた鼻用ジェルも処方箋が必要です.
B12を含む主な食品
ビーガンダイエットでは、食事中にB12を得るために、植物乳（すべてではない）や大豆で作られた製品などの補足された加工食品に頼らなければなりません. 別のオプションは、そのビタミン、栄養酵母、および強化されたオリジナルと同様の食品を含むいくつかの朝食用シリアルを用意することです.
しかし、通常の食事には、ビタミン B12 を自然に含む食品が多くあります。たとえば、牛レバー、あさり、サーモン、家禽、卵、乳製品 (すべてではありません)、キャビア、カキ、イワシ、マス、モッツァレラチーズ、鶏肉などです。むね、まぐろなど