私たちは、食事で塩分を摂りすぎることの危険性について常に警告されてきましたが、 The Lancet に掲載された研究 それを服用しても心血管疾患の増加を引き起こさないことを保証します。 私たちは、最も権威のある英国の医師によって承認された、新しい食事の推奨に直面することになります.
5日XNUMXグラム以上摂取する場合にのみリスクがあります
この調査は、アメリカ、ヨーロッパ、アフリカ、アジア、近東、極東の 18 か国で実施されました。 また、塩分摂取による心血管疾患のリスクは否定されています。 科学者は、5日あたり2グラム（小さじ約XNUMX杯）のナトリウムを超えた場合にのみ危険があると言います. この量が消費されるのは驚くべきことです 人口の5％。
この研究は、果物、野菜、乳製品、ジャガイモ、ナッツ、およびカリウム含有量の高い他の食品が豊富な食事をとることで、塩分摂取に関連する心臓病に苦しむ可能性を逆転させ、排除できることを強調しました.
参加したすべての国のうち、 中国 人口の 80% が XNUMX 日の塩分摂取量を超えたのは、この地域だけでした。 それ以外の場合は、XNUMX 日 XNUMX ～ XNUMX グラム食べるのが普通です。
WHOの推奨事項
世界保健機関は摂取を推奨しています マイナスXNUMXグラム 心血管疾患を予防するための手段として、毎日（大さじXNUMX杯）。 一方、アメリカ心臓協会は、推奨される最大値まで減らすことを勧めています。 毎日1グラム.
しかし、塩分摂取量を制限することは必ずしも良いことではありません. 上記の研究の研究者の一人は、次のように述べています。塩分摂取量をこの時点まで制限することが、この最低レベルであっても健康状態の改善につながるという証拠はあまりありません."
«私たちの調査結果は、塩の消費を減らすためのキャンペーンは、消費を超えている社会にのみ特有のものであるべきであることを示しています。 全体として食事の質を改善するためのより広範なアプローチの一部であるべきです"