朝食は XNUMX 日の中で最も重要な食事であると何度も耳にしました。 それでも、おそらく遅く起きてドアを使い果たさなければならなかったか、単にお腹が空いていなかったために、それをスキップしたことが人生で何度もありました. しかし、ドイツからの新しい研究は、古い格言が真実であることを示しています。朝に十分な朝食をとることは、少量の朝食を食べたり、何も食べなかったりした場合よりも代謝を高めることができます.
で スタジオThe Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism に掲載された研究では、16 歳から 20 歳までの 30 人の男性参加者のそれぞれが、起床後 9 時間の午前 XNUMX 時に高カロリーまたは低カロリーの朝食を XNUMX 日間食べました。 約 XNUMX 週間後、男性は切り替えたので、XNUMX 週間前に低カロリーの朝食を食べた人は XNUMX 回目に高カロリーの朝食を食べ、その逆も同様でした。
彼らは、低カロリーの食事を個人の 11 日のエネルギー必要量の 69% と定義し、高カロリーの食事を個人の XNUMX 日のエネルギー必要量の XNUMX% と定義し、それぞれを研究参加者に合わせて調整しました。
低カロリーの食事は、平均で 250カロリー、クリームチーズ、ヨーグルト、キュウリ、ネクタリンを添えたXNUMX枚の無愛想なパン（全粒粉クラッカーに似た食感）が含まれていました. 平均的な高カロリーの食事 997カロリーベリーのコンポート、クリームソース、バター、クリームチーズ、ヨーグルト、キュウリを添えた無愛想なパンがXNUMX枚入っていました。
参加者はまた、午後7時に昼食をとり、午後4時に夕食をとりました - 寝るように言われる5時間前. 各食事の前後に比色測定と血液サンプルを採取しました。
夕食より朝食が大事
La 熱発生 参加者が高カロリーの朝食と低カロリーの夕食を食べたとき、食事が消費された結果としてのあなたの体のエネルギー生産プロセスは、その逆よりも2倍高かった. これは次のことを示しています «朝食は夕食よりも体にとってより効率的なエネルギー値を持っています」は、毎日朝食を食べることが重要であることを意味する研究を示しています. 研究者は、参加者が低カロリーの朝食を食べたとき、彼らは早く空腹になり、より多くの甘いものを欲しがったと報告した.
研究結果の背後にある理由をよりよく理解するには、さらに研究が必要ですが、それは次のような理由による可能性があります。 胃内容物排出と吸収 炭水化物、脂肪、タンパク質 夜よりも朝の方が速い可能性があります。
これは非常に小規模な研究でしたが、以前の研究は朝食が非常に有益であるという考えを支持しています. たとえば、American Journal of Physiology: Endocrinology and Metabolism に掲載された 2018 年の研究では、朝食を食べるとワークアウトに燃料が供給され、持久力が向上することがわかりました。
ある時点で朝食を食べる限り、いつ朝食を食べるかは問題ではありません。 朝食の最適な時間に関する科学的証拠はありません。 人によって、起床直後にお腹が空いてすぐに食べなければならない人もいれば、起床後食欲がなく、食べたいと思ってからXNUMX～XNUMX時間待つ人もいます。 したがって、朝食の時間に関しては、厳密な時間規則に従うよりも、自分の体に耳を傾けることをお勧めします。