最適なトレーニング パフォーマンスを得るために食事を変更している場合、栄養科学における終わりのない議論に巻き込まれる可能性があります。低脂肪か低炭水化物か?
Un 最近の研究Nature Medicine 誌に掲載された .
XNUMX 週間にわたって、グループの半分は高血糖負荷の植物ベースの低脂肪食 (食べ物がすばやく消化吸収されるため、血糖値がより急速に上昇する) を食べ、残りの半分は動物を食べました。ダイエット。 今回は低糖質ダイエットでした ケトジェニック 血糖負荷が低い（食物がゆっくりと消化吸収されるため、血糖値の上昇が遅くなります）. その後、さらに XNUMX 週間、食事を切り替えました。
研究者は、 低脂肪食はエネルギー摂取を提供した レス 全体的に、これは消費カロリーが少ないことを意味します。 人々が低脂肪の食事をしていたとき、低炭水化物の週と比較して、カロリー摂取量を550日あたり700からXNUMXカロリーまで自発的に減らしました. また、途中での空腹感、満腹感、食事の満足度の違いについてはコメントしていません。
この結論は、満腹感が得られず、過食のリスクが高まる可能性があるため、低脂肪の食事を排除する傾向にある現在の考え方に反するものであると研究者は指摘しています。 また、 血糖負荷の高い食品を食べると、過剰なインスリン産生につながる可能性があります、脂肪の蓄積を促進します。
しかし、それが減量にどのように影響したかという点では、あまり影響がないように見えました. 食事によってカロリー摂取量にかなりの違いがあるにもかかわらず、 減量 最初の XNUMX 週間後の合計 似ていた.
スポーツ選手に最適な食事とは？
多くの栄養上の質問と同様に、答えは「場合による」です。 アスリートを含む多くの人々は、低炭水化物または低脂肪の食事をとれば、望ましい結果が得られると信じています. しかし、特定の主要栄養素が少ないからといって、必ずしも体に良いとは限りません。
私たちの体は、脂肪、炭水化物、タンパク質のバランスを必要とするように設計されており、エネルギー消費が少ないことが常にパフォーマンスの向上につながるとは限りません. 人によっては、すぐに疲れてしまうことさえあります。
アスリートがパフォーマンスを発揮するには、すべての主要栄養素のバランスが必要です。 私たちの体は、主要な燃料源として炭水化物を好み、それらを非常に効率的に使用します. しかし、怪我を防ぎ、回復を助け、満腹感を保つには、脂肪とタンパク質も必要です.
低炭水化物または脂肪制限の食事プランが人気があるにもかかわらず、アスリートが必須の主要栄養素を意図的に枯渇させると、パフォーマンスが低下する可能性があります.
アスリートは、ダイエットで何を減らすか、または何を排除するかに焦点を当てるのではなく、食事など、消費される食物の質に焦点を当てる方がよい 複雑な炭水化物、赤身のタンパク質、健康的な脂肪 より頻繁に