日中のチョコレート XNUMX 杯を他のスナックの代わりにすることで、高脂肪食であっても、肥満の人が体重を減らすのに役立つ可能性がある、と新しい研究は主張しています。 実験室での実験では、米国の研究者は肝臓病の肥満マウスにココアパウダーの栄養補助食品をXNUMX週間与えました. マウスが高脂肪食を食べたという事実にもかかわらず、研究者は、サプリメントがDNA損傷と肝臓の脂肪量を減少させることを発見しました.
ココアは肝臓の脂肪を減らすことができます
この研究では、肝疾患のある肥満マウスに、食物80グラムあたりXNUMXミリグラム（mg）のココアパウダーを加えた高脂肪食で治療しました。
研究者らは、脂肪肝疾患、酸化ストレスのマーカー、抗酸化反応、およびサプリメントで治療された高脂肪食肥満マウスの細胞損傷の変化を調べました.
ココアで処理したマウス 体重増加率が 21% 低く、脾臓の重量が小さかったこれは、ココア サプリメントを摂取しなかった高脂肪食の対照マウスよりも炎症が少ないことを示しています。 XNUMX週間の研究期間の終わりに、ココアを与えられたマウスは 肝臓の脂肪が28%減少 対照マウスより。
ココアで処理されたマウスのレベルも 酸化ストレスを 56% 低減し、DNA 損傷レベルを 75% 低減 高脂肪を与えられた対照げっ歯類と比較して肝臓で。
カカオの健康上の利点についてはまだ学ぶべきことがたくさんありますが、研究者は何らかの形でそれを信じています。 を防ぐことができます 脂肪と炭水化物の消化 したがって、体重増加を避けることができます。
チョコレートの製造に最も一般的に使用される人気のある食品成分であるココア パウダーには、繊維、鉄分、および「ファイトケミカル」も豊富に含まれています。 の フィトケミカル 植物に含まれる強力な化合物で、免疫システムをサポートすることが知られています。 がん、認知症、関節炎、心臓病、脳卒中などの病気のリスクを軽減します。
«研究によると、チョコレートの消費は、脳卒中、冠状動脈性心疾患、2 型糖尿病などの心臓代謝疾患のリスク低下と関連していることが示唆されています。研究著者のジョシュア・ランバート教授は次のように述べています。 「したがって、 チョコレート 人間の肥満に一般的に関連する非アルコール関連の脂肪肝疾患に効果がありました"
チョコレートは、人気のあるミルク チョコレートで特に高い砂糖と脂肪の含有量が高いため、一般的におやつと見なされます。 しかし、プレーンなダークチョコレートや低糖飲料チョコレートは、砂糖と脂肪が少なく、カカオマスが多い傾向があります.
5杯のホットチョコレートで変化に気づいた
この研究では、生理学的に達成可能な量の市販のカカオ製品を使用しました。 人間の場合、10 日あたり大さじ XNUMX 杯程度のココア パウダーに相当します。 XNUMX日XNUMX杯のホットチョコレート。
当然のことながら、ランバート教授は、肥満の人や他の人が、日常生活にホット チョコレートを XNUMX 杯追加することを勧めていません。 しかし、彼は考慮に入れることを勧めます ココアで代用 できるだけ頻繁に他の食品、特に次のような高カロリーのスナック チップス、スイーツ、ケーキ。
«この交換は、特に全体的な健康的な食事と身体活動の増加と組み合わせて、潜在的に有益です.«彼は言った。 «ジムに行って運動した結果、家に帰ってココアを飲むことができれば、ソファから降りて体を動かすのに役立つかもしれません。"
さらに、この研究では、最初の成分が砂糖である有名ブランドの超加工製品ではなく、高品質のカカオが使用されました.