食べることに関しては、私たちのほとんどが XNUMX つの主な目標を持っています (もちろん、美味しくすることは別として)。それは満足感です。 これを達成するには、満足度を高め、消化を制御し、血糖スパイクのバランスを保ち、空腹ホルモンを制御するために、XNUMXつの主要な栄養群（脂肪、炭水化物、タンパク質）を取り入れることが重要です.
誰にでも合う組み合わせはありませんが、 新しい研究、 ジャーナル Nutrients に掲載された論文は、食事にアボカドを追加することが簡単な解決策になる可能性があることを示唆しています。
なぜ他の食べ物ではなくアボカドなのですか？
この研究によると、精製された炭水化物の代わりに新鮮なアボカドを含む食事は、食欲を大幅に抑制し、 満足度を上げる カロリーを足したり引いたりすることなく食事に。
科学者がアボカドをテストすることにしたのは、 脂肪と繊維を含む唯一の果物、そして両方とも空腹を減らすことが知られています。 中程度のアボカドには、13 グラムの一価不飽和脂肪と 3 グラムの繊維が含まれており、ほとんどゼロです!
食事中の炭水化物を減らしながらアボカドの満腹効果をテストするために、研究者は平均年齢 31 歳、平均 BMI 38 の 29 人の成人のグループを選びました。 : バターまたはクリームチーズとレタスをトッピングしたパン全体 (炭水化物 76%、脂肪 14%、タンパク質 12%); 半分のアボカドとバターを入れた小さめのパン (炭水化物 51%、脂肪 40%、タンパク質 12%); よ はるかに軽いパン、バターははるかに少なく、アボカド全体 (炭水化物 50%、脂肪 43%、タンパク質 10%)。 すべての朝食のカロリー数はほぼ同じで、約 630 でした。
食後 XNUMX 時間で、研究者は満腹感、空腹感、満足度、エネルギー レベルをテストし、採血してインスリン、血糖値、および空腹と食欲に関連するその他のホルモン レベルを測定しました。
アボカドが体に与える影響とは？
科学者たちは、アボカドを含む食品が 腸内ホルモンYYを刺激する、食欲を調節し、空腹感を減らし、食事後の参加者の満足度を高めました.
さらに、食べた人は アボカド 彼らも持っていた インスリンと血糖値の急上昇が少ない. インスリンiAUC（血糖値の上昇の尺度）は、アボカドなしでサンドイッチを食べたボランティアと比較して、すべての食事にアボカドを導入した人で31％低かった.