バナナブレッドは、朝食やおやつにぴったりのおいしいレシピです。「パン」とは言っても、スポンジケーキに近いと言わざるを得ません。ご覧のとおり、成分は完全に健康的です。

XNUMX 種類の小麦粉を用意しましたが、お好みやご家庭にあるものに合わせていつでも調整できます。同じことが牛乳でも起こります。野菜（アーモンド、オート麦、大豆、米など）または脱脂した動物を使用できます.

ナッツの場合、「ブラウニー」のタッチを与えるためにいくつかのクルミを選択しました. アレルギーがある場合、またはこのドライフルーツが気に入らない場合は、別のドライフルーツに変更するか、何も追加しないでください。ダークチョコレートチップやバナナピースを追加することもできます。

イーストを使用していないため、普段とは食感が異なりますが、口の中でとろける美味しさは間違いありません。

どういうわけか、私たちはいつも 3 ～ 4 本の熟れすぎたバナナをキッチンカウンターに置いてしまいます。熟しすぎて食べられないオオバコですが、焼くのには最適です。「人生が熟したバナナを与えたら、バナナブレッドを作ろう」ということわざをご存知でしょう。
熟したオオバコはバナナブレッドの夢であり、最高のバージョンになります. このバナナブレッドは、しっとり、濃厚で、風味豊かです。

健康だから？

このレシピは、100% 全粒小麦粉で作られています。これは、精製された小麦粉と大量の加工砂糖を必要とする従来のバナナブレッドのレシピとは異なります。

さらに、ハチミツやメープルシロップで自然に甘くされているため、白砂糖にはない栄養素が含まれています. また、このレシピでは、バタースティック全体の代わりに、適度な量の未精製油が必要です（バージンココナッツオイル、エクストラバージンオリーブオイル、または植物油から選択できます）.

ご覧のとおり、このレシピには多くの償還特性がありますが、主なものは、血糖値を制御不能にしないことです.

通常の食材を使用したレシピです。ここには人工甘味料や異常なものはありません。また、ノンオイル、低糖質、100切れあたり約XNUMXkcalととてもヘルシーです。そして最後に、それは素晴らしい味がします。焼き菓子に「ヘルシー」と表示されている場合、味はあまり良くありません。しかし、このバナナブレッドとは誰も思いつかないでしょう。

あらゆるタイプの健康的な食事に推奨されますが、炭水化物の摂取量が多いため、ケトダイエットには適していない場合があります. ただし、マラソンやトライアスロンなど、長時間にわたって継続的に大きな努力をするアスリートには理想的です。もちろん、食べ物を無駄にせず、果物を別の方法で食べるのにも適したレシピです。

ヒント

バナナブレッドが完璧に仕上がるようにするためのヒントをいくつか紹介します。

よく熟れたバナナを使用。 オオバコは熟すほど甘くなり、マッシュしやすくなり、パンに甘みが加わります。
バナナを早く熟成させるコツは、皮をむいたバナナを天板にのせて、皮が黒くなるまで6～8分ほど焼くこと。
へ店, バナナブレッドは室温で 3 ～ 5 日間保存できます。冷凍する場合は、完全に冷ましてから密閉容器または冷凍保存袋に入れて3ヶ月保存します。お召し上がりの前に室温で解凍してください。
レシピに従ってください。 この健康的なバナナブレッドを確実に成功させる最善の方法は、レシピに従い、記載されている正確な材料を使用することです.
確認してください 卵は室温です。 卵が冷たすぎると、バターが凝固する危険があります。卵を室温に戻すには、使用する前に 3 ～ 5 分間温水を入れたボウルに入れます。
全乳を使う または2％のギリシャヨーグルト。少し脂肪分の多いヨーグルトは、このバナナブレッドの水分を保つのに役立ちます. より甘いバナナブレッドが好きなら、バニラギリシャヨーグルトを使うことができます. ヨーグルトが無ければサワークリームでもOK！
新鮮な重曹を使用してください。ベーキングソーダが 3 か月以上前のものである場合は、より良いベーキング結果を得るために新しいものを購入することをお勧めします。
生地を混ぜすぎない. 生地を混ぜすぎると固いバナナブレッドになってしまいます。材料が混ざるまで混ぜるだけです。
翌日お試しください。バナナブレッドは、糖分が放出され、パンが甘くなるため、焼いた翌日が常に最高です。ただし、翌日まで持ちこたえられない場合があります。
このヘルシーなバナナブレッドはよく凍ります。プラスチックで包み、次にアルミホイルで包み、最後に再利用可能なバッグまたは冷凍庫で安全なバッグに最長3か月で保管します. お召し上がりの際は常温で解凍しております。外出先で簡単に食べられるように、個々のスライスを冷凍することもできます。

ビーガンになれますか？

乳製品を含まないヨーグルトを使用している限り、レシピは自然にビーガンです。一部のビーガンは、このレシピを作成するときに自家製のビーガンギリシャヨーグルトを使用することに慣れていますが、ギリシャ以外のプレーンヨーグルトでもうまく機能します.

ココナッツミルクヨーグルト、カシューヨーグルト、豆乳ヨーグルト、アーモンドミルクヨーグルトでも問題なく使用できます。そのため、どのタイプでも自由に使用できます。ストロベリー、ピーチ、さらにはブルーベリーヨーグルトを使用して、微妙で楽しい風味を加えることができます.

ヨーグルトがない、または使いたくない場合は、バナナを XNUMX カップに増やし、ヨーグルトを完全に省略します。こうすると味が濃くなり、クリーミーさがなくなります。また、タンパク質と脂肪が少なくなります。しかし、それは同じくらい美味しく、家族全員にとって健康的なスナックになります.