ボロネーゼソースとチーズを添えたマカロニは、いつでも最も一般的な料理の XNUMX つです。テキスト全体を通して、XNUMX つのオプションについて説明しますが、レシピでは栄養価の高い大豆を使用しています。

ビーガンボロネーゼには謎がありません。簡単でシンプルなレシピです。唯一のことは、材料を準備し、キッチンをきれいにし、後でいくつかの鍋を洗う必要があることを知らせる必要があることですが、それは解決されます後で。ビーガンマカロニとボロネーゼを数分で作る方法を学びましょう。野菜、全粒粉パスタ、食感のある大豆のおかげで、おいしくてとても栄養価の高いレシピです。

大豆はビーガンやベジタリアン料理の主役ですが、大豆にアレルギーがある場合でも慌てる必要はありません。代替品として豆腐を選ぶことができます。このテキスト全体を通して、この変更がどのように行われるかを説明し、同様に健康的でおいしいレシピが存在するようにします.

私たちのビーガンボロネーゼレシピは、肉のボロネーゼが必要なあらゆる種類のレシピに適しています。 エマパンダ または餃子、約 カネロン、ラザニア、または マカロニ とスパゲッティ。

なぜヘルシーレシピなの？

これはビーガンのマカロニとボロネーゼのレシピです。アプリオリに健康的ではないと思うかもしれませんが、実際にはそうです。

パスタは穀物の食品グループの一部であり、よく知られている炭水化物の一部です. 最も適切なのは、全粒小麦のパスタを取ることであり、それは私たちがレシピのために選んだものです. インテグラルとは、 全粒粉100%、全粒穀物100%、そして細かい活字、つまりラベルを読む必要があるため、これを強調します。

スペインの法律は非常に曖昧であり、製品のラベル表示がほとんどありません。製造業者は、実際には栄養レベルで全粒小麦が最低 5% しか含まれていなくても、パスタが全粒小麦であると発表できるからです。全粒粉ではありませんが、他のパスタと同じように洗練されたパスタです。

製品の小麦粉または全粒粉が 90% 未満の場合は、廃棄して 100% の成分を含む製品を選択することをお勧めします。なんで？全粒粉パスタは栄養価が高いため、脂肪が少なく、消化しやすく、繊維含有量が高く、鉄、カルシウム、リン、カリウム、マグネシウム、亜鉛などのミネラル、B、E、Fなどのビタミンが含まれています。利点。

100グラムのテクスチャード大豆ごとに50がタンパク質であるため、テクスチャード大豆はタンパク質の供給源です. カルシウム、鉄、リン、ナトリウム、カリウム、ビタミンA、グループBおよびCと同じくらい重要なミネラルやビタミンなどの他の栄養価とは別に.

にんじん、紫玉ねぎ、トマト、バジル、オレガノ、ズッキーニ、エキストラバージンオリーブオイルなど、レシピで使用する野菜は別として. 合計で、これらのビーガンマカロニとボロネーゼのサービング 200キロカロリー未満を提供します、皿にのせる量にもよりますが、通常のサービングは鍋いっぱいに相当します。

豆腐入りの別バージョン

豆腐を使うときは、 私たちは栄養価を差し引きます、この大豆、水、凝固剤の準備は、テクスチャード大豆よりも脂肪が少ないため、ビタミンも非常に貧弱です. 豆腐 100 グラムあたり、タンパク質はわずか 8,8 グラムですが、大豆をベースにした製品であるため、カルシウム、鉄、カリウムなどの重要なミネラルも含まれています。

豆腐を使ったこのバージョンの一番いいところは、作るのがずっと簡単だということです. 段階的に進めていくと、きめのある大豆を少なくとも XNUMX 分間水和させる必要があることがわかります。その後、十分に水気を切る必要があるため、余分な時間がないことがよくあります。

しかし、豆腐はパッケージから400グラム前後の豆腐を少し取り出し、非常に小さなサイコロに切るか、みじん切りにするだけです. 豆腐をチョップする場合は、追加する量を減らして、おそらく約 300 グラムにする必要があります。

いずれにせよ、このビーガンボロネーゼソースは、マカロニ、エンパナーダまたは餃子を詰めたスパゲッティ、カネロニ、ラザニア、およびビーガンまたはベジタリアンバージョンのあらゆる種類の料理に適しています。本物の肉を使用する場合よりもカロリーが少なく、その上に多くのタンパク質、ビタミン、ミネラルがあることはすでにわかっています.

それを維持する方法

マカロニまたはスパゲッティをビーガンボロネーゼソースで保存するには、2 つのオプションがあります。パスタをガラスのタッパーに入れ、ボロネーゼソースを反対側に置くか、すべてを XNUMX つのガラスのタッパーにまとめます。

これは、どのように準備したかによって異なるため、これを強調します。パスタを茹でて水気を切ったら鍋に戻し、中にソースを入れてチーズと混ぜ合わせる人もいます。また、一度メッキしてから両方のパーツを組み合わせる人もいます.

また、 ガラスのタッパーウェア ボロネーゼソースについて話しているため、つまりトマトが含まれているため、プラスチック製のタッパーには永遠にマークが付けられます.

プラスチック製のタッパーを使えば、トマトの染みは数時間で取れますが、食べ物は 48 時間以上、さらには 72 時間保存できるので、このタッパーは二度と透明になることはありません。

さらに、ガラスのタッパーウェアは時間が経っても劣化せず、食品を危険にさらすこともありません。食品の汚染を避けるために、気密性の高い蓋で覆うことも重要です。もうXNUMXつの重要な事実は、冷蔵庫のドアで起こるような温度変化の影響を受けないように、食品を冷蔵庫の底に保管することです.

パスタとソースの両方を別々に、または一緒に、2日以上保存することはお勧めしません. 私たちにとって、そして私たちの経験では、特にチーズが入っている場合は、3日間待つことは少しリスクがあります.