XNUMX 人あたりのスパゲッティの適切な量を見つけるのは難しい場合があります。 私たちの多くは、いくつかのパスタ料理が残ってしまい、怠惰すぎてもう一度食べることができません. しかし、残ったスパゲッティをより美味しくする確かなコツがあります。
残り物はどのくらい日持ちしますか？
食中毒や食中毒を起こさずに再利用できるようにするには、スパゲッティがどれくらいの期間保存できるかを知ることが重要です. パスタの種類と冷蔵庫での保存期間は次のとおりです。
- 新鮮な自家製小麦パスタ: 4 ～ 5 日
- 市販の生小麦パスタ：1～3日
- 茹でた小麦パスタ：3～5日
- レンズ豆、ひよこ豆、またはエンドウ豆ベースのパスタ: 3 ～ 5 日
- グルテンフリーパスタ：3～5日
- トルテリーニまたはその他のフィリング パスタ: 3 ～ 5 日
- ラザニアまたはその他のソース付き調理済みパスタ: 5 日
このタイプのパスタの推奨保存期間が表示されており、使用する料理や材料の種類によって異なる場合があることに注意してください. 一般に、パスタやスパゲッティは冷蔵庫で XNUMX 週間弱保存できると考えられます。 調理後.
各料理のこの一般的な時間枠を念頭に置いて、残り物を別の食事に再利用する前に、カビや異臭がないか常にチェックする必要があります. 期限切れの調理済みパスタの最初の最も目に見える兆候の XNUMX つは、 ぬるぬるまたはねばねば. これは、カビの目に見える兆候が現れ始める直前に見られます。 同様に、かつては赤またはオレンジだったソースが、灰色がかったまたは白っぽいキャストなど、くすんだまたは変色した外観になることがあります.
生パスタに白い斑点などの変色、カビの発生、変なにおいが見られた場合、またはXNUMX日以上保管した場合は、すぐに廃棄してください。
残ったスパゲティを使ったアイデア
残ったスパゲッティの味を良くする最良の方法をいくつか紹介します。
- 大きめのスキレットにオリーブオイルをひき、薄くスライスしたにんにくXNUMX片を入れる。 クローブの縁に沿って焼き色がついたら、残りのスパゲッティを加えて、色が鮮やかな赤からより深くさびた赤に変わるまで炒めます.
- 残りのスパゲッティを揚げるときに、タイム、オレガノ、パセリなどの新鮮な調味料を加えて、風味を高め、強めることができます. スパゲッティを盛り付けた後にすりおろしたパルメザン チーズを添えても素敵です。
- ほうれん草、みじん切りにしたラディッキオ、みじん切りにしたピーマンなど、ほとんど加熱せずにおいしい野菜は、残り物をより健康的にし、別の風味を与えるのに最適な方法です.
- スティックバターでフライパンで焼くと、どんな料理もコクと香ばしさが増します。
- 牛ひき肉や細切りチキンの形で肉を追加すると、残ったスパゲッティがすぐに美味しくなり、家族全員を養うために残り物を使用したい場合は、量を増やすのに十分な場合があります.
- 残り物がほとんど麺類の場合は、パスタソースと調味料を追加して、スパゲッティ用のソースをさらに作るプロセスを繰り返すことができます.
- ソースが乾いたり、麺に吸収されたりした場合は、ビーフブロスなどの液体を加えてソースの一部にスパイスを加え、スパゲッティを軽く炒めて加熱します.