Diet ketogenik, juga dikenal sebagai diet keto, didasarkan pada prinsip meminimalkan asupan karbohidrat dan memaksimalkan konsumsi lemak sehat. Hal ini mendorong tubuh untuk memasuki keadaan metabolisme yang dikenal sebagai ketosis, di mana lemak menjadi sumber bahan bakar utama, bukan glukosa. Ini mendorong pembakaran lemak tubuh yang tersimpan dan meningkatkan pengaturan kadar gula darah. Karena terkadang membuat makanan dengan diet ini tampaknya tidak mudah, kami akan menunjukkan beberapa kepada Anda resep makan malam keto.
Oleh karena itu, pada artikel kali ini kami akan menunjukkan kepada Anda beberapa resep makan malam keto terbaik.
Resep makan malam keto
Tusuk sate daging ditemani salad hijau
Untuk menyajikan empat orang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: 400 gram daging tenderloin potong dadu, dua sendok makan kecap, satu sendok makan minyak wijen, satu sendok teh jahe parut, seperempat sendok teh bawang putih bubuk, garam dan merica. secukupnya, delapan tusuk sate kayu atau logam, satu mentimun, dua belas asparagus hijau, empat daun selada romaine, dua sendok makan cuka beras, satu sendok makan minyak zaitun extra virgin dan biji wijen panggang opsional.
Elaborasi:
Campurkan minyak wijen, kecap asin, jahe dan bubuk bawang putih dalam mangkuk. Lapisi potongan daging dengan bumbu marinasi, aduk rata. Marinasi adonan minimal 15 menit atau maksimal satu jam di lemari es.
Agar tusuk sate kayu tidak gosong selama proses memasak, disarankan untuk merendamnya dalam air dingin sebentar. Lanjutkan memasukkan potongan daging ke tusuk sate, pastikan ada jarak di antara masing-masing potongan. Terakhir, bumbui dengan garam dan merica sesuai selera Anda.
Mulailah dengan memanaskan wajan atau pemanggang terlebih dahulu, pastikan suhunya mencapai sedang-tinggi. Masak tusuk sate, balik sesekali, hingga daging mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan, yang biasanya memakan waktu sekitar 10 menit. Saat tusuk sate sedang dimasak, cuci mentimun dan potong menjadi irisan tipis. Cuci juga asparagus dan potong setiap batang menjadi dua. Terakhir, cuci daun selada dan potong kecil-kecil. Setelah semua sayuran siap, masukkan ke dalam mangkuk salad atau di piring tersendiri.
Campurkan minyak zaitun dan cuka beras dalam mangkuk kecil, tambahkan sedikit garam dan merica untuk menambah rasa. Taburkan saus di atas salad, pastikan semua sayuran terlapisi secara merata, dan aduk perlahan agar tercampur.. Anda bisa menghias tusuk sate daging dengan biji wijen panggang dan menyajikannya bersama salad hijau yang menyegarkan. Untuk menambah rasa, padukan dengan saus pedas atau mayones buatan sendiri.
Salmon dengan sayuran segar
Untuk menyajikan empat orang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut: empat potong salmon, baik segar atau beku, satu zucchini, satu terong, dua tomat, dua sendok makan minyak zaitun extra virgin, garam dan merica untuk bumbu, satu lemon dan dua tangkai Rosemary segar.
Elaborasi:
Untuk memulainya, Panaskan oven Anda terlebih dahulu dengan suhu 200ºC. Selanjutnya ambil loyang dan alasi dengan alumunium foil atau kertas roti. Cuci zucchini, terong, dan tomat. Potong menjadi potongan tipis dan letakkan di atas loyang yang sudah disiapkan. Bumbui sayuran dengan garam dan merica sesuai selera, lalu taburkan satu sendok makan minyak zaitun di atasnya. Tempatkan nampan di dalam oven dan panggang selama kurang lebih 15 menit, atau sampai sayuran mencapai konsistensi empuk.
Mulailah dengan mengeringkan fillet salmon dengan kertas dapur lalu bumbui dengan garam dan merica. Potong lemon menjadi irisan tipis dan letakkan irisan tersebut di atas salmon, lalu letakkan tangkai rosemary di atasnya. Keluarkan nampan dari oven dan sisakan ruang untuk fillet salmon di antara sayuran. Taburkan satu sendok makan minyak zaitun lagi di atas salmon dan panggang lagi selama 15 menit atau hingga salmon mencapai tingkat kematangan yang Anda inginkan.
Salmon panggang bisa dinikmati dengan sayuran panas atau hangat. Untuk meningkatkan rasa, Anda memiliki pilihan untuk mengasinkannya dengan saus yogurt atau mayones buatan sendiri.
Paha ayam dengan pasta Harissa
Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk menyajikan empat orang adalah sebagai berikut:
8 paha ayam tanpa kulit, 4 sendok makan pasta harissa, 2 sendok makan minyak zaitun, garam dan merica secukupnya, 400g pasta konjak, 200ml yogurt Yunani alami, 2 sendok makan jus lemon, 2 siung bawang putih cincang dan secukupnya daun ketumbar yang baru dicincang.
Elaborasi:
Campurkan pasta harissa dan satu sendok makan minyak zaitun dalam mangkuk, lalu tambahkan paha ayam. Bumbui dengan garam dan merica sesuai keinginan Anda dan biarkan campuran meresap di lemari es setidaknya selama satu jam atau semalaman.
Pertama, kita panaskan oven terlebih dahulu dengan suhu 200ºC dan siapkan loyang dengan melapisinya dengan kertas roti. Letakkan paha ayam di atas loyang dan panggang selama kurang lebih 40 menit, atau sampai matang sepenuhnya dan berubah warna menjadi keemasan.
Sementara pasta konjak dibilas dengan air mengalir dan dikeringkan dengan baik, sisa sendok makan minyak zaitun harus dipanaskan dalam wajan dengan api sedang-besar. Tumis pasta dalam wajan selama kurang lebih 10 menit, atau hingga pasta benar-benar panas dan berubah warna menjadi cokelat keemasan. Bumbui dengan garam dan merica.
Campurkan jus lemon, bawang putih cincang, dan sedikit garam dengan yogurt Yunani dalam mangkuk kecil. Simpan dalam keadaan dingin di lemari es hingga siap disajikan. Taburi pasta konjak dan saus yogurt dengan paha ayam.
Saya berharap dengan informasi ini Anda dapat mempelajari lebih lanjut tentang beberapa resep makan malam keto terbaik.