Сніданок без хліба – це не модна примха, а такий же прийнятний варіант, як і для тих, хто вирішив поснідати тостами. З цієї нагоди сніданок без хліба може бути дуже хорошим варіантом, якщо ви сидите на дієті для схуднення, якщо у вас діабет, якщо ви дотримуєтеся кетогенної дієти тощо.
Коли ми думаємо про сніданок, майже завжди на думку спадають тости з паштетом, шинкою, олією, шоколадом, хумусом тощо. але є цілий світ можливостей, окрім використання хліба на сніданок. Крім того, у багатьох сніданках із хлібом, як правило, використовується нарізаний хліб, і це дуже універсальні та смачні шматочки, але також дуже шкідливі для здоров’я, оскільки вони завантажені рафінованою олією, рафінованим борошном, великою кількістю цукру тощо.
Найкраще використовувати артезіанський хліб, виготовлений із 100% цільнозернового борошна та оливкової олії з низьким вмістом жиру, цукру та солі, а якщо містить насіння, тим краще. Але якщо нам не подобається хліб або нам не хочеться його цього дня, у нас є широкий вибір сніданків без хліба. Треба тільки добре придивитися.
Ми маємо зробити все можливе, щоб хліб не був головним героєм усіх наших сніданків. Їсти якісний хліб – це добре, але ми повинні вводити його не кілька разів на день, а кілька разів на тиждень і шукати альтернативи
Переваги сніданку без хліба
Хоча хліб і крупи самі по собі дуже корисні для організму, зловживання ними може призвести до набору ваги, спричинити стрибки глюкози, погіршити здоров’я серця та підвищити рівень холестерину тощо. Тому ми повинні скоротити споживання хліба з кількох разів на день до лише кількох разів на тиждень і віддати перевагу іншим видам їжі, таким як фрукти, молочні продукти, яйця, а також споживання якісних круп і горіхів.
Менший ризик серцевого нападу
Попрощавшись із хлібом під час сніданку, ми станемо здоровішими та зменшимо ризик страждати від деяких захворювань серця чи судин головного мозку. Це від вживання неякісного білого хліба, однак 100% цільнозерновий хліб допомагає знизити рівень холестерину, запобігає ожирінню та діабету 2 типу.
Очевидно, що відмова від хліба та вживання промислової випічки ставить нас у таке ж становище чи навіть гірше. Щоб ця перевага була ефективною, як і решта, ми повинні діяти в унісон, а це передбачає здорове, збалансоване та різноманітне харчування.
регулюється рівень цукру
Вуглеводи, що містяться в хлібі, швидко засвоюються, що призводить до стрибків рівня глюкози в крові. Отже, якщо ми перестанемо споживати хліб або принаймні неякісний хліб, який не є 100% цільнозерновим, наш рівень цукру буде легко регулюватися та Це знизить ймовірність розвитку діабету 2 типу.
Цілком імовірно, що на початку відмови від хліба ми відчуваємо, що у нас мало енергії, тобто такий собі синдром відміни. Через кілька днів воно зникає і все приходить в норму. Пам'ятаймо, що рафінований цукор називають наркотиком не заради смаку, а тому, що він викликає звикання.
Допоможіть схуднути
Припинення вживання хліба допомагає спорожнитися, а оскільки вуглеводів немає, організм бере енергію з накопиченого жиру, тому нам вдається схуднути. В основному це основна основа кето-дієти і те, що зробило її такою відомою, хоча насправді ця дієта була розроблена для зменшення епілептичних припадків у дітей. Це пояснюється тим, що зловживання цукром пошкоджує мозок, крім багатьох інших органів.
Зменшується тяга та перекушування
Хліб, особливо неякісний і нарізаний хліб, як правило, містить багато швидко засвоюваних вуглеводів, тому він мало насичує і збільшує кількість перекусів, які ми робимо протягом ранку. Отже, якщо ми бережемо хліб на сніданок, ми пожинаємо всі плоди всіх цих переваг, які ми обговорили вище.
Якщо одного разу або в якийсь момент ми захочемо їсти хліб, найкраще вибрати 100% цільнозерновий хліб і уважно прочитати етикетку, щоб переконатися, що це 100% цільнозерновий хліб і нас не обманюють.
Крім того, відмовившись від низькоякісних вуглеводів і цукру, ми будемо відчувати себе більш енергійними, здоровий і позитивний, але будьте обережні, у нас може виникнути синдром відміни.
Кому слід уникати хліба?
Білого хліба та хліба загалом слід уникати деяким людям, таким як целіакія, тим, хто сидить на дієті для схуднення чи дієті, яка хоче дотримуватися кетогенної дієти тощо. Але крім цього, що здається таким очевидним, є певні люди, які повинні зменшити споживання хліба.
З одного боку, керуючись перевагами відмови від хліба під час сніданку, діабетики повинні ігнорувати хліб, принаймні неякісний, насичений жиром, рафінована мука, рафінована олія, цукор, сіль тощо.
Якщо у нас високий рівень холестерину, ризик серцево-судинної аварії, хвороби серця, проблеми з вагою, серед іншого, ми повинні відкласти хліб, особливо білий хліб і низькоякісні плани цвілі.
Найкраще те, що хліб, який ми їмо, є 100% цілісним, тобто на етикетці вказано, що це виготовлений із 100% цільнозернового борошна. Це зменшує споживання калорій, жиру та вуглеводів, а також підвищує клітковину та харчову цінність.
Ідеї сніданку без хліба
Усвідомлюючи, що хліб не такий корисний, як нам вважали, зараз ми збираємося знайти кілька ідей для сніданків без хліба, які ідеально підходять перед роботою або перед школою. Швидкі, прості та дуже поживні сніданки.
Яйця у всіх його варіантах
Будь то яєчня, смажена, в мікрохвильовці, некруто, в омлеті і т.д. Яйця дуже поживні, і забезпечення вітамінів і мінералів, таких необхідних організму, є ключовим, щоб залишок нашого дня ставав лише кращим.
Під час приготування, найкраще використовувати оливкову олію першого віджиму, але небагато, і додайте до яєць шпинат, індичку, йоркську шинку, сир, скибочки цукіні тощо. Питання в тому, щоб адекватно доповнити яйце.
Йогурт з фруктами та/або пластівцями
Найпростіша річ у світі — це налити йогурт у миску та додати корисні мюслі та шматочки фруктів. Його можна використовувати як сніданок, десерт після вечері або дуже легкий обід у вигляді салату. Є ті, хто також додає крупи і пластівці сухофруктів, таких як кокос, і навіть насіння або шоколадну стружку.
Чіа пудинг з фруктами
Коли ми думаємо про пудинг, на думку спадає різновид йогурту, і це правда, пудинг зазвичай готується в подовженій баночці або в стандартній склянці на 250 мл і додається йогурт (завжди грецький, натуральний і без цукру), тепер в насіння чіа і дайте відпочити годину. Далі додаються шматочки фруктів. У цих випадках є ті, хто додає такі добавки, як хрусткі пластівці, сухофрукти чи шоколад.
Бананове вівсяне печиво з шоколадом
Найвідоміші файли cookie у всьому Instagram. Вам знадобляться тільки стиглі банани, яйце і овес. Все змішуємо в мисці і розігрітою до 180 грам духовкою викладаємо невеликі кульки з тіста на деко (попередньо застелене пергаментним папером).
Є ті, хто заливає це печиво чистим шоколадом, а є й ті, хто додає в початкову суміш шоколадну стружку. Вівсяна каша хороша тим, що вона дуже насичує, тому ми зможемо уникнути перекусів, крім того, вівсянка дає багато енергії, щоб витримати тренування або робочий день.
Крупи з молоком
Класика серед класиків, але будьте обережні, оскільки в ній не подають жодної крупи. Ви повинні триматися подалі від тих, які містять цукор, і вибирати тільки цільні зерна. Бувають базові або купані в меді, а також в шоколаді. Тут кожен обирає те, що йому більше до вподоби, але головне, щоб у них було мало цукру, барвників, добавок і щоб у них був високий відсоток цільного зерна, тобто не менше 80%.
Щодо молока. Кращий вибір - або незбиране молоко, або несолодке немолочне вівсяне молоко. Вибрати хороше рослинне молоко дуже просто, просто прочитайте етикетку та переконайтеся, що в ньому міститься мінімум 15% основного інгредієнта, а далі є лише вода. Ні олії, ні солі, ні загусників, ні добавок, ні підсилювачів смаку, нічого.
Каша
Тут овес знову є головним героєм, і, як ми говоримо, це дуже здорове джерело енергії. Тут ми також можемо вибрати рослинне молоко. Це був би сніданок з 10, якби це було Нас супроводжують горіхи, насіння та свіжі сезонні фрукти.
Каша готується шляхом змішування молока і вівса до густоти, додавання кориці або ванілі, фруктів і насіння. Пам'ятайте, що молоко повинно бути гарячим, щоб підсилити смак інших інгредієнтів.
Млинці або млинці (солодкі та солоні)
Найбільш типовими варіантами є млинці та млинці. Ми можемо зробити їх солоними або солодкими, оскільки ми можемо їх начинити або змастіть їх какао-кремом і фундуком, варення, арахісове масло, зі свіжими овочами, омлет, варена шинка, нарізана індичка, сир тощо.
Сюди також приходять вафлі, і це те, що в саме тісто ми можемо додати сир, навіть шпинат або терту моркву, цукіні тощо. а потім додайте до них натуральний фруктовий сік.
Кесаділли
Ми маємо на увазі круглі пшеничні коржі, які є типовими для мексиканської кухні. Ці торти дуже універсальні, і ми можемо наповнювати їх як солодкими, так і солоними. Слід сказати, що коржі бажано, щоб вони були цільними, тим самим ми зменшуємо споживання цукру.
Як і млинці, ми можемо наповнювати кесадільї різними варіантами. Хороша річ у тому, що кесадільї більш стійкі, і ми можемо поставити їх у бутербродницю або двосторонню праску, щоб розігріти бутерброди.
Кекси в мікрохвильовці
Завдяки простій кухлі (можна використовувати в мікрохвильовій печі) і 7 інгредієнтів, які є у кожного з нас вдома, ми можемо отримати ідеальний мініатюрний торт для смачного сніданку. Інгредієнти: борошно, еритритол (корисний підсолоджувач), чистий какао-порошок, 1 яйце, оливкова олія першого віджиму або якісне вершкове масло, стружка шоколаду та невелика порція молока або рослинного напою.