Вітамін С є одним із найвідоміших і найбажаніших вітамінів у світі. Настільки, що багато людей щодня приймають добавки або продукти, збагачені ними, щоб подвоїти користь, але будьте дуже обережні з цим. Вітамін С не накопичується в організмі, і чим більше ми приймаємо, тим краще, але він має серйозні протипоказання через надлишок.
Говорячи про вітамін С, ми завжди думаємо про апельсин або мандарин, але насправді ківі є одним із фруктів із найвищим відсотком вітаміну С. У цьому тексті ми дізнаємося, які інші продукти багаті цією важливою поживною речовиною.
Вітамін С необхідний
Це вітамін, який служить нам для багатьох важливих функцій, які наше тіло виконує в будь-який час, таких як регенерація та відновлення тканин, утворюють білки, які утворюють шкіру, сухожилля, зв’язки та кровоносні судини, загоює рани, загоює рани, захищає від природної втрати зору через вік, знижує ризик захворювань, захищає серце, зберігає яйця, зуби та хрящі здоровими та міцними, діє як антиоксидант і запобігає дегенеративним захворюванням, таким як хвороба Альцгеймера, запобігає нам від артеріосклерозу та мутації клітин, що призводить до раку.
Як ми бачимо, це важлива поживна речовина, і, крім того, це те, що наш організм не синтезує, тому нам потрібно вживати його щодня. Ось де виникають проблеми, оскільки недобре перевищувати максимальну суму або створювати дефіцит.
Для дорослих встановлено кількість від 65 мг до 90 мг на добу., а надлишок понад 2.000 мг на добу може викликати діарею (навіть гостру), нудоту, блювоту, біль у шлунку, кольки та печію, безсоння, головні болі тощо.
Дефіцит вітаміну С (сильний) викликає цингу, яка є серйозним захворюванням, яке викликає кровотечу, анемію та кровоточивість ясен. Хоча, як правило, цей рівень не досягається, «нормальний» дефіцит вітаміну С може викликати слабкість, втома, дратівливість, невизначений біль, набряк суглобів, запалення ферментів тощо.
Основні продукти, багаті вітаміном С
Ми все життя вірили, що апельсини — це їжа, яка містить найбільше вітаміну С, і це не так. Звичайно, вони дуже корисні, і ми рекомендуємо їх у вигляді соків і цілими, але є інші продукти, багатші цією поживною речовиною, і ми збираємося з ними познайомитися.
гострий і солодкий перець
Протистояння, де гострий перець перемагає з повзю, оскільки гострий зелений перець дає нам 120 мг і червоний перець чилі 225 мг порівняно з солодким червоним перцем, який становить 152 мг.
Тому, якщо ми любимо гостру та екзотичну їжу, ми добре харчуємось вітаміном С, але будьте дуже обережні, оскільки це зазвичай продукти, які в довгостроковій перспективі викликають проблеми зі здоров’ям. Ось чому зручно формувати звички здорового способу життя за допомогою дуже різноманітного харчування.
Трави
Ми маємо на увазі петрушку, яку можна вживати майже в будь-який час, базилік, чебрець і цибулю. Ці ароматні трави забезпечують вітамін С і майже стільки ж, скільки апельсини.
Зі свого боку, петрушка забезпечує нас до 190 мг на 100 грамів ваги, очевидно, ніхто не приймає таку кількість петрушки, але якщо ми додаємо трохи кілька разів на день, у нас буде пристойна кількість вітаміну С в організмі. , разом з іншою їжею ми їмо протягом дня.
Цибуля містить 60 мг на 100 г продукту, базилік — 61,2 мг вітаміну С на 100 г продукту, чебрець — 45 мг. Тож петрушка перемагає з впевненістю.
Чорна смородина
Чи є більш вишуканий червоний фрукт, ніж цей? Ні, цього не існує, і це те, що з чорною смородиною можна робити майже все: їсти її цілою, готувати варення, подрібнювати її та створювати начинку для десертів, готувати морозиво зі смородини, додавати її в йогурт з іншими сортами фруктів. , соус із смородини до деяких видів м'яса та риби та ін.
Що ж, дарує нам цей екзотичний і смачний фрукт майже 160 мг вітаміну С на кожні 100 грамів продукту, тож з ложкою-двома вашого варення ми вже добре справляємося з цим вітаміном на день.
Полуниця, ківі, диня та папайя
Є 4 фрукти, які досить легко знайти в зелених магазинах і в супермаркетах, але є ще один більш екзотичний фрукт під назвою гуава. Ці 5 містять цікаву кількість вітаміну С на 100 грамів продукту.
Диня містить 67 мг, полуниця — 60 мг, ківі — 59 мг, папайя — 64 мг, а перлина в короні — гуава, яка дає нам 273 мг вітаміну С на кожні 100 грамів цього екзотичного фрукта. Отже, якщо ми хочемо збільшити споживання цієї поживної речовини, настав час шукати гуави.
апельсин і лимон
Вони є найпоширенішими ароматизаторами в безалкогольних напоях, сливках, морозиві тощо, але коли справа доходить до споживання фруктів, апельсин перемагає зі зрозумілих причин. З точки зору харчової цінності обидва дуже необхідні, а за вмістом вітаміну С лимон трохи виграє перед апельсином.
100 грамів апельсина забезпечують нас 50 мг вітаміну С, а в лимоні міститься 53 мг вітаміну С на 100 грамів цього фрукта або 200 мл натурального фруктового соку.
Зелені листові овочі
У нас є брокколі, брюссельська капуста, плоска зелена квасоля, листова капуста та крес-салат. Асортимент широкий, і у нас є вибір, хоча загалом зелені листові овочі дуже поживні та є чудовим варіантом для щоденного споживання, тому наше тіло завжди буде добре харчуватися.
Капуста забезпечує нас 110 мг вітаміну С на 100 грам продукту, брокколі приблизно стільки ж, а ось капуста містить лише 62 мг вітаміну С на 100 грам продукту. Нарешті, крес-салат містить 60 мг на 100 грам продуктів, а боби – 107 мг.