Немає ліків від псоріазу, хронічного захворювання, пов’язаного з імунною системою, яке викликає червоні лускаті плями на шкірі. Але ліки та коригування способу життя, включаючи дієту, можуть допомогти полегшити симптоми та зменшити загострення.
Багато чого невідомо про цей стан: експерти не знають, чому люди отримують його, хоча генетика може відігравати певну роль або навіть чому виникають спалахи. Відомо лише те, що імунна система відіграє важливу роль у псоріазі; стан активує запальну реакцію організму.
Як це впливає на імунну систему?
Псоріаз вважається надмірною імунною відповіддю, яка залишається безконтрольною. В результаті надмірної реакції імунної системи клітини шкіри починають рости надзвичайно швидко, у 10-20 разів швидше, ніж зазвичай. Хоча зазвичай клітини шкіри оновлюються від 28 до 40 днів, при псоріазі ця швидкість прискорюється кожні два-три дні, викликаючи надмірне скупчення шарів шкіри що видно з умовою.
La набряк Він також може вражати інші ділянки тіла поза шкірою, наприклад суглоби та інші органи. Цей набряк є частиною біологічної реакції організму на інфекцію або травму. Під час цього процесу та відповіді, яка може бути негайною, як-от поріз пальця, або хронічною та незначною, тканини вивільняють хімічні речовини, які спонукають організм почати загоюватися та відновлюватися.
Протизапальні продукти - це продукти, які можуть уповільнити або зупинити цю реакцію. Оскільки багато людей з псоріазом також мають інсулінорезистентність і, отже, більший шанс розвитку діабету 2 типу, здоровий вибір дієти, яка включає протизапальні продукти, також може допомогти зменшити ризик подальших проблем.
Продукти, які можуть покращити псоріаз
Оскільки псоріаз є запальним процесом, ви повинні намагатися включити в свій раціон якомога більше протизапальних продуктів.
Фрукти та овочі
Намагайтеся їсти широкий вибір фруктів і овочів. Чим барвистішими вони можуть бути, тим більше у них протизапальних властивостей. Це пов'язано з рослинними сполуками, які називаються фітохімічні речовини, які борються із запаленням. Серед ваших улюблених – селера, цибуля-порей, цибуля, часник і артишоки.
Майже всі протизапальні дієти включають фрукти та овочі. Ці продукти мають високий вміст антиоксидантів, які є сполуками, які зменшують окислювальний стрес і запалення. Дієта, багата фруктами та овочами, рекомендована при запальних захворюваннях, таких як псоріаз.
Рекомендованими продуктами харчування можуть бути:
- Брокколі, цвітна капуста та брюссельська капуста
- Листові зелені овочі, такі як капуста, шпинат і рукола
- Ягоди, в тому числі чорниця, полуниця, малина
- Вишня, виноград та інші темні фрукти
Їжа, багата антиоксидантами
Також включіть у свій раціон продукти з високим вмістом антиоксидантів.
Антиоксиданти допомагають нейтралізувати вільні радикали, які можуть спричинити пошкодження клітин і призвести до підвищеного ризику певних захворювань. Згідно з оглядом у жовтні 2016 року в журналі Oxidative Medicine and Cellular Longevity Journal, багаті на антиоксиданти продукти, як було показано, допомагають усунути деякі наслідки запалення в організмі.
Деякі продукти, багаті антиоксидантами:
- Баяс
- Виноград
- Зелені листові овочі
- Хрестоцвіті овочі, такі як брокколі та капуста
- Цитрусові фрукти
- Темний шоколад
Продукти, багаті пробіотиками
Пробіотики, які є корисними бактеріями у вашому кишечнику, можуть допомогти виростити здоровий мікробіом. Крім того, здоров’я вашого кишечника може вплинути на вашу шкіру, згідно з оглядом за листопад 2019 року, який вивчає зв’язок між кишковими бактеріями та запаленням псоріазу, опублікованим у Journal of Family Medicine and Primary Care.
Додавання пробіотиків у свій раціон не є складним завданням: йогурт багатий пробіотиками, як і ферментовані продукти квашена капуста, la комбуча у-ель- кимчи. Ви також можете приймати пробіотики як добавки.
Куркума від псоріазу
Ця спеція може бути корисною при запальних захворюваннях, таких як псоріаз.
Хоча необхідні додаткові дослідження, згідно зі статтею в квітні 2016 року, опублікованою в Biochimie, куркума продемонструвала багатообіцяючі результати як лікування псоріазу у мишей. І дослідження в лабораторії показало, що куркумін, сполука, знайдена в куркумі, запобігає розмноженню клітин псоріазу, згідно з оглядом потенціалу куркуми за січень 2018 року, опублікованим у Open Access Macedonian Journal of Medical Sciences.
Куркума може допомогти зупинити запалення на клітинному та імунному рівнях. Ви можете використовувати його як спецію, приймати як добавку або застосовувати як місцевий крем.
Води
Достатнє споживання рідини важливо для підтримки зволоження шкіри. Ви повинні зволожувати чистою водою, а не будь-якими солодкими напоями.
Вивчіть можливість готувати замість цього на воді або бульйоні олії традиційні олії, оскільки навіть занадто велика кількість рослинної олії може викликати запалення.
жирна риба
Людям з псоріазом може бути корисно додати до свого раціону продукти з омега-3 жирними кислотами, які допомагають зменшити запалення. Чудовим джерелом Омега-3 жирних кислот є жирна риба, наприклад лосось, la скумбрія, el тунець у-ель- оселедець.
Але риба — не єдине джерело омега-3. Також рекомендується вживати авокадо, льон, волоські горіхи y насіння, які багаті Омега-3 протизапальними рослинними жирами.
Заборонені продукти при псоріазі
Хоча додавання протизапальних продуктів у ваш раціон має вирішальне значення для лікування псоріазу, виключення певних продуктів також є важливим. На щастя, немає конкретного типу їжі або групи продуктів, яких слід уникати при псоріазі.
Проте запальна їжа може загострити такий стан, як псоріаз, тому краще уникати її, щоб якось зменшити запалення.
При псоріазі важливо уникати продуктів, які можуть спровокувати запалення. Запалення та реакція імунної системи можуть призвести до спалаху.
Продукти з додаванням цукру
Цукор давно пов’язували із запаленням в організмі, і дослідження, проведене в лютому 2020 року в Journal of Investigative Dermatology, показало, що навіть короткочасне дотримання дієти з високим вмістом цукру призводить до псоріазу.
У деяких харчових продуктах, таких як фрукти та молочні продукти, природним чином міститься цукор, але доданий цукор відноситься до підсолоджувачі заповнювачі до їжі під час обробки.
За даними Harvard Health Publishing, поширені продукти з додаванням цукру включають:
- Солодкі напої, такі як газовані та енергетичні напої.
- Десерти та солодощі
- Готові до вживання каші
- трохи хліба
Зменшення споживання може мати додаткову користь у вигляді зниження ризику серцево-судинних захворювань. Загалом, той самий режим харчування, який запобігає ожирінню та серцево-судинним захворюванням, може бути корисним при псоріазі.
рафіновані вуглеводи
Рафіновані вуглеводи – це всі вуглеводи, які пройшли високу обробку, тому вони більше не знаходяться у своїй початковій формі. До них належать:
- білий рис
- білий хліб і борошно
- Готові продукти, такі як крекери, чіпси, печиво, батончики гранола, енергетичні батончики та сухі сніданки
Рафіновані вуглеводи пов’язані із запаленням в організмі. Щоб уникнути їх, спробуйте зосередитися на споживанні продуктів, які є в природі: коричневого рису замість білого, різаного вівса замість пластівців або яблука замість енергетичного батончика зі смаком яблука.
рафінована кулінарна олія
Такі слова, як "віруген«,«пресований en застуда"Або"сирий» на етикетці може допомогти вам визначити нерафіновану кулінарну олію.
По можливості уникайте приготування їжі на рафінованих оліях:
- Кукурудза
- Бавовна
- Какауете
- рисові висівки
- Кунжут
- Соя
- Соняшник
Згідно з дослідженням «Відкрите серце», проведеним у вересні 6 р., ці олії, багаті омега-2018, пов’язують із незначним хронічним запаленням. Натомість вибирайте нерафіновані олії, як оливкова олія першого віджиму, сирий кокос і авокадо холодного віджиму.
Якщо вам не вистачає смаку рафінованої олії під час приготування їжі, подумайте про те, щоб додати трохи прянощів у вигляді трав і спецій. The куркумаЗокрема, це може допомогти мінімізувати псоріаз у деяких людей.
Червоні, оброблені або жирні шматки м’яса
Насичені жири багатьма шляхами посилюють запалення в усьому тілі, а надмірне споживання може погіршити псоріаз. Будь-який тип м’яса з високим вмістом жиру також матиме високий рівень насичених жирів, тому їх слід обмежити. Особливо:
- Червоне м’ясо, таке як гамбургери та біфштекс.
- Перероблені ковбаси, наприклад салямі.
Щоб ще більше допомогти вашому псоріазу, ви захочете замінити ці насичені жири на деякі здорові жирні кислоти Омега-3, які можуть допомогти зменшити хронічне запалення. Тож замість стейка на вечерю зробіть вибір на користь лосося та салату з волоськими горіхами та насінням льону.
Алкоголь
Псоріаз може спровокувати або загостритися через вживання алкоголю. Майте на увазі, що кожному рекомендується вживати алкоголь у помірних кількостях, тобто не більше одного-двох напоїв на день.
Їжа, яку ви погано переносите
Негативні реакції, у тому числі загострення псоріазу, можуть виникнути на продукти, до яких у вас є непереносимість. Специфічна непереносимість у кожної людини різна, тому важливо з’ясувати, які продукти можуть її спровокувати.
Наприклад, у деяких людей симптоми псоріазу покращилися після виключення таких продуктів, як клейковина і молочний. Щоденник елімінації або харчовий щоденник може бути корисним інструментом для відстеження власної дієти та симптомів, щоб поділитися з лікарем і дослідити можливі зв’язки.
Якщо ви підете шляхом виключення, ідея полягає в тому, щоб виключити лише одну їжу за раз, наприклад глютен, на кілька тижнів, а потім знову додати її до свого раціону. Ви експериментуєте, щоб побачити, чи симптоми псоріазу зникають після видалення та повертаються після повторного введення.
Пасльонові
Одним із найпоширеніших факторів, що провокують загострення псоріазу, є споживання пасльонових. Пасльонові рослини містять соланін, який, як відомо, впливає на травлення та може бути причиною запалення. Деякі хворі вважають, що якщо вони уникають цих овочів, симптоми зменшуються. Однак недостатньо досліджень, щоб це підтвердити.
Продукти, яких слід уникати, це помідори, картопля, баклажани або перець.
Ви їсте занадто багато продуктів тваринного походження
Здоровий мікробіом пов’язаний зі зниженим ризиком псоріазу, тому продукти, які підтримують здоров’я кишечника, можуть допомогти полегшити симптоми.
Необхідний здоровий мікробіом Фібра, який міститься тільки в рослинній їжі. Якщо ви їсте дієту, багату на продукти тваринного походження, такі як молочні продукти, сир і м’ясо, переконайтеся, що ви додаєте більше продуктів з високим вмістом клітковини, таких як овочі, фрукти, квасоля, цільні зерна, горіхи та насіння.
Найкращі дієти при псоріазі
Не всі дієти корисні при псоріазі. Ось кілька варіантів, які ви можете розглянути, вибираючи найкращу дієту.
Без глютену
У людей з псоріазом і чутливістю до глютену безглютенова дієта може забезпечити певне покращення. Один маленький хлопець виявив, що навіть люди з легкою чутливістю до глютену можуть отримати користь від дотримання безглютенової дієти.
Усі учасники, які дотримувалися безглютенової дієти, помітили покращення псоріазу. Найбільшу користь спостерігали для учасників з найбільшою чутливістю.
Веганський
Веганська дієта також може принести користь людям з псоріазом. Ця дієта, природно, містить низький вміст запальних продуктів, таких як червоне м’ясо та молочні продукти. У ньому багато протизапальних продуктів, таких як фрукти, овочі та корисні олії.
Веганська дієта також показала сприятливі результати в учасників дослідження з псоріазом. Рекомендується поговорити з лікарем про дотримання веганської дієти, оскільки ми повинні бути обережними, щоб отримати всі необхідні поживні речовини.
Середземномор'я
Середземноморська дієта добре відома своїми численними перевагами для здоров’я, зокрема зниженням ризику деяких хронічних захворювань. Ця дієта зосереджена на продуктах, багатих антиоксидантами та корисними жирами. Обмежте продукти, які часто вважаються прозапальними.
Дослідники виявили, що люди з псоріазом рідше дотримуються середземноморської дієти, ніж ті, хто не має цього захворювання. Вони також виявили, що у тих, хто дотримувався елементів середземноморської дієти, захворювання було менш важким.
Палео
Палео-дієта робить наголос на вживанні цілісної їжі та униканні оброблених продуктів. Оскільки багато цільних продуктів містять протизапальні сполуки, ця дієта може бути корисною для людей з псоріазом.
Йдеться про споживання великої кількості м’яса та риби. Однак одне дослідження показує, що палео-дієта є третьою за ефективністю дієтою для людей з псоріазом.
ці
Ця популярна дієта з низьким вмістом вуглеводів має багато переваг для здоров’я, включаючи втрату ваги та покращення маркерів поживних речовин. Це правда, що скорочення вуглеводів може допомогти зменшити споживання обробленої їжі.
Однак скорочення вуглеводів також означає скорочення споживання великої кількості протизапальних фруктів і овочів. Також потрібно збільшити кількість білка в м’ясі. Оскільки певні кето-продукти можуть бути тригерами у людей з псоріазом, ця дієта може бути не рекомендована.