Звинувачуйте це в його блідій, грудкуватій текстурі, але сир має погану репутацію. Подібно до ненависті до брюссельської капусти, цю їжу часто ігнорують і недооцінюють. Але не дозволяйте грудочкам викликати у вас підозру. Сир фарширують сиром, який має масу переваг.
Відносно низькокалорійний сир є надійним джерелом необхідних поживних речовин, таких як кальцій і білок (від 20 до 28 грамів на чашку. Це робить його ідеальним для тих, хто підраховує калорії або відстежує свої макроси).
Почекай! Перш ніж бігти по коридору молочних продуктів, майте на увазі, що не всі продукти однакові. Я пропоную вам отримати сорти сиру з нежирний (від 2 до 3 грамів на порцію), уникайте добавок (особливо додаткового цукру) і купувати продукти органічні коли це можливо.
Завжди перевіряйте поживну цінність на етикетці. натрію. Сир, як правило, має високий вміст натрію: 1 чашка може містити до 900 міліграмів, або більше третини рекомендованої Американською кардіологічною асоціацією добової норми. Отже, порівняйте бренди та виберіть той, у якому найменше солі. Вживання половини порції також може допомогти контролювати рівень натрію.
І хоча він чудово смакує з фруктами на сніданок або перекус, сир набагато універсальніший, ніж ви думаєте. Від фрітати до вівсяних коржів і соусів зі шпинатом і артишоками. Існує безліч способів додати цей вершковий сир, ви навіть можете повністю приховати смак і текстуру серед інших інгредієнтів, якщо це більше відповідає вашим смаковим рецепторам.
Готові дати сиру справедливий шанс? Усі ці рецепти містять стільки білка, скільки куряча грудка (27 грамів), і гарантовано змінять вашу думку про цей недооцінений молочний продукт.
Сир з арахісовим маслом і шоколадом
Ця миска сирного сиру зі смаком шоколаду та арахісового масла така ж смачна, як і пудинг.
- Калорійність: 327
- Білок: 35 грами
Хто не любить поєднання арахісового масла та шоколаду? Ця солодка закуска містить багато білка (колосальні 35 грамів на порцію) завдяки суміші сиру та білкового порошку. Усього за п’ять хвилин від приготування до тарілки це швидкий і зручний перекус для нарощування м’язів після залу, особливо в дні силових тренувань.
Двічі запечена солодка картопля з високим вмістом білка
- Калорійність: 221
- Білок: 27 грами
Якщо ви шукаєте солодкий і пікантний бік, не дивіться далі, ніж двічі запечену солодку картоплю. У цьому вдвічі більше сиру, нежирного чеддера та домашнього сиру, для подвійного смаку та якості. І навіть незважаючи на те, що ця більш здорова версія така ж смачна, як і насичена жиром солодка картопля, вона містить лише близько 4 грамів на солодку картоплю.
Сирно-овочева намазка на крекерах
Не звичайний сир і крекери, цей рецепт наповнений денною нормою клітковини та білка.
- Калорійність: 498
- Білок: 51 грами
Ця проста закуска змінює ваш традиційний сир і крекери, замінюючи чеддер і гауду сиром. Досить ситний, щоб служити легким обідом, цей комбо містить 24 грами клітковини зі свіжих овочів і 51 грам білка.
Найкраща частина? Не потрібно готувати. Просто наріжте болгарський перець, моркву та трохи селери та покладіть їх у миску з сиром. Для ще більшого наповнення клітковиною використовуйте цільнозернові крекери для занурення.
Омлет з грибів і помідорів
Цей сирний омлет містить тонни білка завдяки додаванню сиру.
- Калорійність: 249
- Білок: 36 грами
Цей низькокалорійний омлет, наповнений м’ясними грибами та соковитими помідорами, стане ідеальним способом розпочати день. Крім яєць і домашнього сиру, він містить потужну білкову масу 36 грамів на порцію. Це набагато більше білка, ніж ви отримуєте від інших сирів, таких як американський і швейцарський, які містять лише 4 грамів і 8 грамів білка відповідно. Для довідки, півсклянки нежирного сиру містить 7 грам макросу.
Скрембл з індички та сиру
Цей крем для сніданку складається з трьох потужних білків: яєць, індички та сиру.
- Калорійність: 236
- Білок: 34 грами
Для цієї простої, але ситної страви потрібні лише яйця, сир та індичка. З низьким вмістом жиру та низьким вмістом вуглеводів (лише 8 грамів та 6 грамів відповідно), ця багата білками їжа також не містить клітковини, тому обов’язково поєднуйте її з цільнозерновими тостами або деякими фруктами.
Білкові млинці з сиром
Ви ніколи не дізнаєтеся, що млинці можна приготувати з сиром.
- Калорійність: 306
- Білок: 25 грами
Не подобається текстура сиру? Цей рецепт млинців з високим вмістом білка саме для вас. Домашній сир змішується з вівсом, яйцями та ванільним екстрактом, щоб отримати однорідне тісто. Таким чином, ви отримаєте весь білок і кальцій без грудок.
пісна лазанья
Ця легка лазанья замінює рікотту знежиреним сиром.
- Калорійність: 274
- Білок: 26 грами
Знежирений сир чудово замінює рікотту в цій низькокалорійній лазаньї з обмеженим вмістом вуглеводів. Порівняно з порцією класичної лазаньї, яка містить у сім разів більше жиру та в чотири рази більше натрію, ця легка домашня версія містить усі основні інгредієнти, які ви любите: фарш (індичка), помідори та моцарелла, а також кілька начинок. корисні - як шпинат і гриби.