Козячий сир – один з найбільш затребуваних серед любителів сиру видів. Його характерний смак і запах роблять його ідеальним продуктом для здивування в салатах, супах або бутербродах. Коли ми сідаємо на дієту для схуднення, вони часто рекомендують нежирні молочні продукти, щоб зменшити споживання калорій. Того дня, коли ви захочете побалувати себе, вибирайте хороший козячий сир, щоб також отримати цікаві поживні речовини.
Нижче ми розповімо про його властивості та користь, яку він приносить організму. Якщо це сир, який споживали тисячі років, це буде завдяки якійсь корисній причині, чи не так?
Властивості козячого сиру
Бажано, щоб у збалансованому та здоровому раціоні були присутні молочні продукти, тому козячий сир може бути ідеальним вибором замість коров’ячого чи овечого.
У кожних 100 грамах міститься 364 калорії, 22 грами білка, 30 грамів жиру та 0 грама вуглеводів. Звичайно, він також забезпечує нас мікроелементами, такими як вітаміни A, B, D, калій, кальцій і натрій. Без сумніву, це різновид сиру з високим вмістом білка та хорошим запасом кальцію для зміцнення кісток та запобігання серцево-судинним проблемам.
Крім того, його менший вміст лактози (порівняно з коров’ячим) цікавий, що робить його легкозасвоюваною їжею.
Користь, яку він приносить організму
- Він легше засвоюється. Як ми вже говорили раніше, він містить менше лактози, казеїну та жирових речовин, тому його легше переносять люди з проблемами непереносимості або проблемами кишечника. Звичайно, перед введенням його в свій звичайний раціон слід проконсультуватися з лікарем.
- Вносить високу суму поживних речовин. Це хороше джерело вітаміну A, D, K, калію, заліза, тіаміну, ніацину та рибофлавіну. Так само його рекомендують при дієтах з низьким вмістом натрію через низький вміст порівняно з коров’ячими сирами.
- містить менше калорій, холестерину та жиру. Маючи менше жирних речовин, козячий сир легший і містить менше калорій і насичених жирів.
- Багатий на пробіотики і володіє менше гормони. Високий вміст пробіотиків покращує кишкову флору та імунну систему. Крім того, він допомагає в засвоєнні кальцію і синтезує вітамін B. Також примітно, що він має низький рівень гормонів і добавок, оскільки сири, виготовлені на коров'ячому молоці, мають тенденцію додавати їх для приготування.
- Поліпшити пам’ять. Завдяки вмісту фосфору покращуються функції, пов’язані з пам’яттю та концентрацією. Гарною ідеєю є збільшення споживання цього мінералу під час фізичних і розумових зусиль, щоб покращити результати.