Гелато чи заморожений йогурт корисніші? Хоча в обох десертах багато цукру, заморожений йогурт є більш збалансованим за поживністю. Незалежно від того, що ви віддаєте перевагу, є способи скоротити калорії та отримати більше поживних речовин за ваші гроші. Обидва містять багато вуглеводів і цукру, хоча заморожений йогурт, як правило, містить менше жиру та містить пробіотики, які підтримують здоров’я травлення.
Харчова інформація про джелато
Морозиво, морозиво, заморожений йогурт і айс попс є одними з найпопулярніших заморожених десертів. Гелато та заморожений йогурт трохи корисніші за класичне морозиво, тоді як морозиво містить найменше калорій, але мало білка.
Як ви, напевно, знаєте, джелато - це заморожений десерт, який походить з Італії. Загалом є щільніший, м’якший і менш жирний порівняно з морозивом. З іншого боку, заморожений йогурт містить принаймні 10 відсотків молочного жиру та 20 відсотків сухих речовин молока. Його виготовляють із знежиреного або знежиреного йогурту, фруктів, підсолоджувачів і ароматизаторів.
Харчова цінність джелато залежить від використовуваних інгредієнтів. Цей заморожений десерт має сотні смаків, і його можна приготувати різними способами. Його основними інгредієнтами є молока, вершків і цукру, але на відміну від морозива, воно рідко містить яйця.
Гелато може бути більш-менш корисним, залежно від його харчової цінності. Версії, куплені в ресторанах і супермаркетах, часто містять багато цукру, але їх можна приготувати вдома. Ось кілька популярних брендів морозива та їхні харчові профілі:
- Кокосове морозиво: 200 калорій, 4 г білка, 24 г вуглеводів, 19 г цукру та 10 г жиру на порцію (1/2 склянки)
- Персикове морозиво: 170 калорій, 3 г білка, 25 г вуглеводів, 24 г цукру та 7 г жиру на порцію (1/2 склянки)
- Гелато з варенням: 170 калорій, 3 г білка, 25 г вуглеводів, 22 г цукру та 7 г жиру на порцію (1/2 склянки)
- Морозиво еспресо: 140 калорій, 4 г білка, 19 г вуглеводів, 18 г цукру та 6 г жиру на порцію (3.1 унції)
Гелато проти замороженого йогурту: що краще?
Коли справа доходить до морозива та замороженого йогурту, останній може бути кращим вибором. З одного боку, У ньому більше білка і менше жиру. З іншої сторони, містить живі пробіотичні культуритакі як Lactobacillus bulgaricus.
Як зазначають вчені, у замороженому йогурті менше корисних бактерій порівняно з охолодженим. Однак це залежить від марки до марки. Пробіотики підтримують здоров’я травлення та імунну функцію, йдеться в огляді за січень 2012 року, опублікованому в International Scholarly Research Notices. Ці живі мікроорганізми також можуть покращувати ліпіди крові, захищати від раку та зупиняти діарею.
Заморожений йогурт не обов’язково корисніший за звичайне морозиво. Куплені в магазині версії містять доданий цукор і можуть додати кілька дюймів до вашої талії.
Дослідження, проведене в журналі Nutrition Research у червні 2017 року, пов’язало споживання замороженого йогурту зі збільшенням щоденного споживання енергії на 23-51 калорію порівняно зі звичайним йогуртом. Також було показано, що цей заморожений десерт збільшує кількість споживаного цукру, жиру та холестерину. З іншого боку, люди, які їли заморожений йогурт, мали підвищене споживання заліза і клітковини.
Зробіть свій власний заморожений йогурт
Як морозиво чи морозиво, заморожений йогурт може бути або не бути корисним, залежно від використовуваних інгредієнтів. Наприклад, ванільний заморожений йогурт містить 100 калорій, 3 грами білка та 22 грами вуглеводів, включаючи 16 грамів цукру на порцію (240/29 склянки). Інші різновиди, такі як заморожений йогурт, містять до XNUMX калорій і XNUMX грамів цукру на половину склянки.
У цьому солодкому ласощі трохи більше білка, ніж у морозиві, але різниця незначна. Незалежно від того, сидите ви на дієті чи намагаєтесь харчуватися здорово, подумайте про приготування замороженого йогурту вдома. Все, що вам потрібно, це один чашка звичайного (або грецького) йогурту, свіжі фрукти та стевія для солодкості (за бажанням).
Змішайте все в кухонному комбайні, вилийте у форму для морозива та заморозьте на кілька годин або на ніч. Спробуйте грецький йогурт для додаткового білка, вівсяні пластівці для додаткової клітковини або білковий порошок для більшого смаку та поживності.