В Іспанії нам пощастило бути на середземноморській дієті, в якій багато овочів. Спаржа - це продукти, повні поживних речовин і необхідні для підтримки нормального функціонування нашого організму. Цікаво зустріти людей, які захоплюються спаржею тільки одного кольору, тобто або білої, або зеленої.
Чому обидва типи шпильок? Чому один м’який, а другий твердий? Чи мають вони однакові властивості? Розкриваємо все про цей овоч.
Тому що вони різні?
Очевидно не лише колір, але й текстура та поживні речовини. Білу спаржу збирають, коли вона тільки проростає і ще не вийшла на поверхню; з іншого боку, зелені - це ті, які вийшли і отримали сонячні промені.
Так, зелена спаржа містить більше поживних речовин, хоча обидва мають досить схожі характеристики.
Зелена спаржа, більша кількість поживних речовин
Дозрівання на відкритому повітрі під впливом сонця призводить до збільшення кількості поживних речовин, порівняно з білими. Хоча останні мають більший вміст цукрів і білків, зелені перевищують кількість вітамін В, С, Е, А, фолієва кислота і біохімічні сполуки.
Чи означає це, що білі його не містять? Ні, білі мають такі ж властивості, але в меншій кількості.
Так само зелені - це ті, що більше клітковини вони містять. Ось чому вони є ідеальною їжею для очищення та звільнення нашого організму від токсинів.
Напевно, ви також помітили характеристики, які має ваша сеча після прийому спаржі.
Овочі з дуже мало калорій
Неважливо, чи один нам подобається більше, ніж інший, обидва варіанти є низька калорійність. Рекомендується при будь-якому типі дієти, особливо якщо ми сидимо на дієті, орієнтованій на схуднення.
Теж діуретикиЗавдяки аспарагіну, який відповідає за посилення цього ефекту в нашому організмі. І біла, і зелена є важливими в нашому раціоні, але якщо ви хочете збільшити користь від її споживання, зробіть ставку на зелену спаржу.