«Мені не подобаються кавунові насіння», який хлопець чи дівчина не говорив цю фразу хоч раз у своєму житті, та навіть деякі дорослі сьогодні. Кілька років тому почали поширюватися страхи щодо насіння плодів і шкоди, яку вони завдають шлунку. Сьогодні ми з вами розберемося, чи корисні кавунові кісточки для нашого організму.
Мисливці за привидами полювали на привидів, як випливає з їх назви, тому що ми могли б назвати себе руйнівниками міфів у їжі.
Кавун – це фрукт, який має багато користі для нашого здоров’я, і його зазвичай споживають протягом літа, або шматочками, або у вигляді соків і каш. Також є кавуновий гаспачо, салат, піца (кавун використовується як основа, а зверху кладуться шматочки інших фруктів), джем, морозиво, желе тощо. І правда полягає в тому, що майже в усіх цих десятках рецептів кісточки або насіння кавуна видаляються. Це буде для чогось, правда?
Ну ні, ми не повинні обходитися без насіння, оскільки вони завантажені користю для нашого організму, і в цьому тексті ми збираємося відкрити їх усі.
Як їдять ці насіння?
Крім того, що ми можемо їсти їх, надкушуючи кавун, ми також можемо приготувати своєрідну закуску з цим насінням, яка забезпечить нашому організму низку переваг, які неможливо порівняти з іншими закусками, такими як картопельна картопля, які є нездоровими.
Запечена
Щоб приготувати закуску, викладіть насіння чорного кавуна в деко на пергаментний папір, додайте трохи солі та трохи оливкової олії першого віджиму, і ми встановили температуру між 150º і 160º. Тепер пора почекати приблизно 15 хвилин, і коли ми їх виймемо, вони стануть золотистими та хрусткими, схожими на трубочки.
Ми повинні дати їм охолонути, оскільки ми можемо пошкодити язик або піднебіння. Треба також попередити, що ті, що згоріли, будуть гіркими і їх доведеться видаляти.
чай з кавунових кісточок
Настої також можна приготувати, але вживати їх потрібно в міру, не перевищуючи себе. Якщо ми бачимо, що нам погано, ми повинні негайно зупинитися. Для приготування настою необхідно подрібнити 40 зерен кавуна, додайте отриманий результат в 2 літри окропу і насолоджуйтеся. Цю суміш можна споживати лише протягом 2 днів, максимум 3.
Все, що залишилося, зручно зберігати в герметично закритому контейнері, пляшці з герметичною пробкою або в будь-якому іншому місці, де вміст добре захищений і зберігає його в холоді.
Йогурти та коктейлі
І білі, і чорні зерна ідеальний інгредієнт для прикраси наших йогуртів натуральний або з фруктами, також заморожений йогурт і фруктові коктейлі або коктейлі з морозивом. І не тільки насіння в їх оригінальному розмірі, але ми також можемо подрібнити їх для полегшення однорідності з рештою інгредієнтів.
Ці насіння можуть супроводжуватися іншими насінням, такими як насіння чіа, хоча насіння кавуна вже є майже суперпродуктом і не потребують особливого підкріплення.
користь насіння кавуна
Такий простий фрукт, як кавун, також має надзвичайно корисні насіння. Ми дуже здивовані, побачивши, що те, що ми відкидали і викидали роками, є таким позитивним для нашого серця, імунної системи, артеріального тиску тощо.
Боріться із запорами
насіння кавуна містять харчові волокна, і якщо ми також вирішимо змішати їх з водою, вони сприяють кишковому транзиту та допомагають легше вивільняти кал. Не варто перевищувати кількість піпсів, оскільки велика кількість (понад 40 піпсів на день) може викликати біль у шлунку.
Пам’ятайте, що дієта, багата фруктами та овочами, запобігає запорам. Крім того, дуже важливо зволожувати організм для сприяння кишковій флорі після кожного прийому їжі та практикувати анаеробні вправи кілька разів на тиждень з помірною інтенсивністю.
Вони низькокалорійні
Ці маленькі чорно-білі насіння мають 20 калорій на 100 грам продукту. З огляду на їх низьку калорійність, ми можемо їсти їх як перекуси, і навіть додавати в смузі, креми, для прикраси цукерок і йогуртів тощо. Це не їжа, яка допомагає схуднути, її можна просто використовувати як доповнення до десертів і напоїв, якщо ми хочемо забезпечити своє тіло поживними речовинами, не маючи на увазі додаткового жиру.
Найкраще їсти насіння прямо з кавунового шматочка. Приблизно кожна скибочка цього освіжаючого фрукта важить приблизно 200-300 грамів, тому він забезпечує нас від 70 до 90 калорій, включно з насінням. Тому немає виправдання, щоб не їсти їх спокійно.
серце здорове
Ці насіння є джерелом мононенасичених і поліненасичених жирних кислот, які, іншими словами, є хорошими жирами, які допомагають захищають серце від серцево-судинних захворювань, вони навіть захищають мозок від інсульту. Вони також допомагають знизити рівень холестерину ЛПНЩ у крові, більш відомого як поганий холестерин.
Сам кавун багатий на цитрулін, речовину, яка перетворюється на амінокислоту і захищає серце, кровоносну систему та імунну систему. Крім того, червоний колір зумовлений лікопіном, а цей антиоксидант запобігає серцево-судинним проблемам.
Здорова шкіра
Поживні речовини, які містять насіння кавуна, приносять користь здоров’ю нашої шкіри, запобігаючи передчасному старінню, оскільки антиоксиданти, вітаміни та мінерали мінімізують вплив окислювального стресу на клітини. зокрема лікопен, є найкращим союзником, оскільки це речовина, яка нейтралізує вільні радикали.
Цей освіжаючий фрукт, багатий водою, є ідеальним союзником для літа, оскільки він багатий бета-каротином, який не тільки допомагає нам засмагнути, але й запобігає старінню клітин під впливом сонця.
Рослинні білки
Якщо ми вегани і шукаємо рослинні білки, щоб замінити тваринні білки, насіння кавуна є дуже хорошим варіантом. Якщо бути більш точним, чашка цих насіння містить приблизно 30 грамів білка, ми не можемо їсти стільки насіння на день, тому зручно шукати альтернативи або інші продукти, щоб компенсувати щоденні витрати, оскільки наприклад, соєві боби, люпин, гарбузове насіння, арахіс, сочевиця, квасоля, сейтан, мигдаль, горох тощо.
Білки необхідні для регенерації клітин нашого організму, виробляють ферменти та гормони, підтримують міцність кісток і м’язів, транспортують речовини кров’ю тощо. Нестача білка викликає судоми, втому, м'язові болі, набряки, головні болі, нудоту тощо.
Сечогінні та очисні властивості
Кавун сам по собі є ідеальним фруктом для дієти для схуднення, а також чудовим варіантом для пацієнтів із захворюваннями нирок, оскільки понад 90% кавуна складається з води та допомагає очистити організм простим і смачним способом. І насіння, і весь набір також мають очисні властивості завдяки високій підлужнювальній здатності, яка сприяє виведенню шкідливих для нашого організму кислот.
Це нормально, що, приймаючи ці насіння, ми помічаємо, що ходимо у ванну більше разів, і саме на цьому засновані їхні сечогінні та очисні властивості. Щоб досягти успіху, не забуваймо випивати не менше 1,5 літрів води на день.
Скільки насіння можна з'їдати в день?
Найправильніше їсти ці насіння після того, як вони були висушені в духовці, так як тепло порушує структуру, що пошкоджує шлунок, інакше ми можемо страждати від болю в шлунку і дискомфорту в шлунку.
Щоб вони як слід висохли, ми повинні викласти їх на деко з пергаментним папером при температурі 180 градусів приблизно на 15 хвилин. Коли ви їх дістанете, вони повинні бути золотистими і хрусткими.
Не рекомендується їсти насіння кавуна щодня, але вживати зрідка приблизно 40 піпсів (не більше). Найкраще вживати їх у їжу — подрібнити, щоб додати до соку, йогурту, смузі, крему тощо. як ми бачили кількома абзацами вище, або запекти їх у духовці з сіллю та оливковою олією першого віджиму.
Настільки, що через свій невеликий розмір вони можуть проходити через нашу травну систему, не перетравлюючись, отже, дискомфорт. Тому перед вживанням їх рекомендується подрібнювати.
Протипоказання до вживання кавунового насіння
Зараз є кавуни з кісточками і чисті кавуни без кісточок, ні чорні, ні білі. Це тому, що багато хто уникав цього чудово поживного та освіжаючого фрукта через «дискомфорт» і страх їсти насіння.
Ми вже переконалися, що насіння досить корисні для нашого організму, але завжди в помірних кількостях. Переходьте до кількості, це може призвести до газів, болів у шлунку, діареї, нудоти, нетравлення та інших побічних ефектів.
Рекомендуємо проконсультуватися з дієтологом, чи підійде ця їжа нашому організму, або краще замінити її іншою, яка також забезпечує нас вітаміном С, залізом, магнієм, антиоксидантами, сечогінними властивостями тощо.
У випадку з дітьми краще не давати їм насіння, крім тих, які вже приносить їхній шматочок кавуна. Насіння може викликати сильний біль у шлунку, оскільки воно важко перетравлюється. У разі вагітності дуже важливо зменшити споживання певного насіння та консультуватися з фахівцем щодо кожного рішення.
Якщо у нас алергія на кавун, у нас буде алергія і на його насіння, тому що в ньому майже ті ж компоненти. Якщо ми підемо на ризик, то матимемо серйозні побічні ефекти, такі як задуха через набряк горла, блювота, запаморочення, екзема тощо.