Все, що ви кладете собі на тарілку (яку раніше купили в супермаркеті), відіграє важливу роль у вашій ймовірності передчасної смерті. Недавнє дослідження, опублікованому в The Lancet, підтверджує, що неправильне харчування є основною причиною смерті в усьому світі. Навіть якщо ви більше не вживаєте тютюн або маєте високий кров'яний тиск. Ви думали, що їсти мало овочів чи фруктів – це так серйозно?
Які небезпеки несе неправильне харчування?
У дослідженні взяли участь дорослі люди старше 25 років, які були проаналізовані в харчових звичках з 1990 по 2017 рік у 195 країнах. Дослідники хотіли знати, як це вплинуло на ранню смерть.
Цікаво, що в 2017 році вони виявили, що 11 мільйонів смертей (22%) у всьому світі були спричинені неправильним харчуванням. А точніше, належало 9 млн серцево-судинні захворювання, більше 900.000 XNUMX страждають ракові захворювання пов'язані з продовольством, понад 330.000 тис. чол діабет та понад 136.000 тис. чол хвороби нирок.
З іншого боку, іншими більш відомими фатальними факторами ризику є високий кров'яний тиск і вживання тютюну. Це було 10 мільйона і 4 мільйонів смертей відповідно. Крім того, дослідники виявили, що дотримання неправильної дієти пов’язане з роками життя з інвалідністю.
Як було визначено, що дієта була поганою?
Дослідники розглянули три основні фактори, які найбільше підвищують ризик ранньої смерті: a високе споживання натрію (більше 3 грамів на добу), низьке споживання цільного зерна (менше 125 грамів на день) і a низьке споживання фруктів (менше 250 грамів на добу). Крім того, дієти з невеликим вмістом горіхів, насіння та овочів також найбільше сприяли цьому збільшенню смертності.
Насправді споживання горіхів мало найбільшу різницю між оптимальним і фактичним споживанням: люди приймали лише 12% від рекомендованого споживання (20 грама). Натомість споживання обробленого м’яса на 5% перевищує рекомендоване споживання (90 грами).
Неправильне харчування може порушити організм різними способами. Це не тільки підвищує ризик ожиріння, яке несе численні ризики для здоров’я (наприклад, хвороби серця), але споживання занадто великої кількості певних поживних речовин може завдати шкоди вашому здоров’ю також іншими способами. Наприклад, споживання малої кількості фруктів пов’язане з підвищеним ризиком інсульту та серцево-судинних захворювань; дієта з високим вмістом натрію може збільшити ризик раку шлунка; навіть дієти з низьким вмістом клітковини можуть впливати на збільшення раку товстої кишки. Тому не забувайте правильно харчуватися, щоб прожити більше років.