Наше тіло має два типи жиру, який називається коричневим і білим. Перший також відомий як бурий жир і відповідає за підтримку належної температури тіла, а також використовується як паливо. Натомість білий жир - це той, який ми всі ненавидимо за те, що він змушує нас мати любовні ручки. Бурий жир зберігається в різних частинах тіла, таких як шия, спинний мозок або нирки; коли тіло відчуває холод активує цю тканину для використання цукру крові та жиру для генерації тепла.
Але чи корисний цей тип жиру?
Команда дослідників з Ратгерського університету провела дослідження Навчання в якому вони виявили, що коричневий жир також може допомогти організму фільтрувати та виводити з крові основні та незамінні амінокислоти з розгалуженим ланцюгом (BCAA). Серед них лейцин, ізолейцин і валін, тісно пов'язані з ожирінням і діабетом, якщо зберігати їх у великих кількостях.
L BCAA Вони містяться в таких продуктах, як яйця, м’ясо, риба, курка та молоко, але є також спортсмени, які вирішують споживати їх у вигляді добавок для збільшення м’язової маси. Мабуть, ці речовини корисні для поліпшити обмін речовин і працездатність спортсменів, але а надмірне споживання Це пов’язано з випадками ожиріння та діабету. Добавки BCAA призначені для тих, хто має активний коричневий жир, але можуть бути шкідливими для тих, хто не має цього типу коричневого жиру (люди похилого віку, ожиріння або діабетики), оскільки вони не матимуть такої ж здатності до виведення.
Результати цього дослідження говорять про те, що цей тип жиру може захистити нас від ожиріння та діабету, оскільки він краще, ніж білий жир, усуває ці амінокислоти. Однак необхідні додаткові дослідження, щоб з’ясувати, чому одні люди мають цей тип жиру, а інші ні, або як його можна активувати. Чи можуть вони виробляти ліки, які збільшують кількість в організмі?
Протеїн SLC25A44 відповідає за все
Дослідження виявили, що новий білок, SLC25A44, відповідає за контроль швидкості, з якою коричневий жир видаляє амінокислоти з крові та використовує їх для виробництва енергії та тепла. На це відкриття знадобилося більше 20 років, хоча вчені підозрювали існування якогось мітохондріального транспортера BCAA. Наступним кроком є навчитися керувати ним так, щоб він міг видалити якомога більше BCAA та покращити метаболічний стан.
Однак дослідникам все ще потрібно знати, чи можна контролювати поглинання BCAA коричневим жиром факторами навколишнього середовища, такими як вплив низьких температур або споживання гострої їжі, або ліками.