Недавнє дослідження виявило важливість споживання зелених листових овочів і особливо шпинату. Попай уже казав, що шпинат хороший, але не було відомо, що він такий хороший. Це дослідження зосереджено на кишкові бактерії і як вони використовують сірководень і перетворюють його на щось корисне.
Ми всі це знаємо гази, які ми викидаємо нашого організму шкідливі, ну, є особливий сірководень, який міститься в овочах і зелених листових овочах і виділяється, створюючи відчуття полегшення та має протизапальний ефект.
За словами групи мікробіологів з Віденського та Констанцького університетів, вони виявили, що багато овочів і зелених листових овочів містять сірковмісний цукор, який називається сульфохіновоза.
Дослідження, яке було опубліковано в The ISME Journal, пояснив, що бактерії, які природно знаходяться в кишечнику, виробляють газ, який називається сірководень після вживання шпинату. Цей газ дуже характерний, оскільки має запах тухлих яєць. Висока концентрація цього газу в кишечнику викликає рак.
І саме на цьому зосереджено дослідження. Бактерії, що населяють наш кишечник, здатні живити та переробляти сульфохінозу, використовуючи її як поживну речовину та допомагаючи виробляти зростання ключових мікроорганізмів у кишковому мікробіомі.
Стимулюючи ріст Eubacterium rectale (одного з 10 найпоширеніших кишкових мікробів у здорових людей), ці бактерії ферментують сульфохінозу через метаболічний шлях, який, у свою чергу, служить їжею для них і де вона в кінцевому підсумку створюється. сірководень, який виділяється за кордон у вигляді смердючого метеоризму.
Смердюче метеоризм не може переконати нас продовжувати їсти зелене листя, особливо шпинат, оскільки це сприяє нашому організму та нашій кишковій флорі. Зниження можливостей захворювання на рак через накопичення сірководню та інших шкідливих газів.